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數(shù)據(jù)說話
超臨界萃香技術(shù)、茶香薄片技術(shù)、計(jì)算機(jī)智能技術(shù)配方信息平臺(tái)(CAD)、生物減害——茶多酚降焦技術(shù)……
采訪期間,記者聽到很多技術(shù)類專業(yè)術(shù)語。這些
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加工環(huán)節(jié)與整個(gè)行業(yè)的發(fā)展極不適應(yīng),尤其是在當(dāng)前行業(yè)全面“上水平”之際,復(fù)烤企業(yè)已經(jīng)成為行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條中的一個(gè)相對(duì)薄弱環(huán)節(jié)。
隨著卷煙工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)模塊打葉和配方打葉的要求
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;”的超值品質(zhì)體現(xiàn)在哪里呢?“紅河(運(yùn))”又憑什么能夠獲得大眾消費(fèi)者的青睞呢?
——獨(dú)特的“三級(jí)配方”
“紅河(運(yùn)
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,他人生最高光的時(shí)刻,就是毛主席從35個(gè)配方中,挑中了他的2號(hào)煙。1971年的冬天,作為配方員,他帶著什邡的煙葉、發(fā)酵需要的酒
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甚至可以媲美津巴布韋煙葉,享有“東方津巴布韋”美譽(yù)。
在配方上,“黃山(天都)”升級(jí)“1958年國(guó)禮特供”傳奇配方,將
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降低至8mg/支,有效降低了有害成分,保持了醇和、優(yōu)雅、豐滿、協(xié)調(diào)的“中華”口味?!爸腥A(大中華)”采用的是全煙絲配方,原始焦油
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,15%有定期使用鼻煙的習(xí)慣。他們將“馥芳齋通天香”等傳統(tǒng)配方視為緩解鼻炎、偏頭痛的輔助手段,其年均消費(fèi)額集中在800-1500元區(qū)間。在杭州河坊街的百年老店“馥芳齋”內(nèi)
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的第一個(gè)技術(shù)難題,而其中解決原輔料和設(shè)備匹配性問題是關(guān)鍵。經(jīng)過數(shù)百次研討、上萬次實(shí)驗(yàn),研發(fā)組成功研制出貴州中煙首臺(tái)爆珠生產(chǎn)設(shè)備和工藝配方。隨后,研發(fā)組圍繞“滴得
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外產(chǎn)品相比有很大差距。要延長(zhǎng)留香時(shí)間最直接的方法是增加香精使用量,但香精加多了也會(huì)因味道太重而影響吸食感。為了解決這個(gè)矛盾,技術(shù)人員從香精配方入手不斷試驗(yàn),先后對(duì)
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子配方,按其特有性質(zhì),對(duì)其進(jìn)行有針對(duì)性的加香加料后,再把這些不同子配方的煙葉組成相應(yīng)的類別,進(jìn)行烘絲等工藝處理,最后,