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達(dá)到27℃。這種高溫強(qiáng)光的脅迫作用在江西格外明顯,促成了江西煙葉在成熟過程中的生理生化代謝,代謝的產(chǎn)物非常有利于濃香型煙葉的致香物質(zhì)積累,達(dá)到高溫脅迫增香的效果
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的形成奠定了理論基礎(chǔ)。
物質(zhì)代謝課題組從代謝途徑、致香物質(zhì)等方面分析了五大產(chǎn)區(qū)的差異,為煙葉風(fēng)格特色提供了理論支撐。
調(diào)制課題組開展了不同品種調(diào)制色素、顏色變化規(guī)律、不同裝煙方式
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煙葉品質(zhì)特性與自然資源、品種、栽培、烘烤等技術(shù)措施之間的關(guān)聯(lián)性及調(diào)控措施,研究關(guān)鍵致香成分代謝規(guī)律,完善風(fēng)格特色評(píng)價(jià)體系,按照山地原生態(tài)特色煙葉品質(zhì)特色成因
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;酒中王者,坐擁“國(guó)酒”美譽(yù),豐富的致香物質(zhì)源于大自然的“饋贈(zèng)”。正因?yàn)殂逶≈瑯拥年柟?#xff0c;根植于同一片土地,貴州中煙的煙葉原料也享受著同樣的上天
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的跟蹤研究表明,煙葉成熟期間氣溫較高、降雨較少、日照時(shí)間長(zhǎng),煙葉成熟期生理代謝強(qiáng),有利于致香成分的形成和積累。
濃香型煙葉最適宜的生態(tài)條件
1、PH值
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,1987年8月:07-08;
[2]常壽榮、羅華元等,云南烤煙種植海拔與致香成分的相關(guān)性分析[J],中國(guó)煙草科學(xué),
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的蛋白質(zhì)進(jìn)行分解,分解成氨基酸和低分子致香物質(zhì)。經(jīng)過3年努力,該技術(shù)已經(jīng)申請(qǐng)專利,并開始應(yīng)用于生產(chǎn)。
“增香保潤(rùn)”專項(xiàng)研究技術(shù)的嫁接應(yīng)用,
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%的煙堿,致香成分豐富,兼具高香氣、低危害的特點(diǎn)。
產(chǎn)品如人?!暗鬃印焙?#xff0c;還要會(huì)“化妝”,才能把最美的一面呈獻(xiàn)給消費(fèi)者。在獲得優(yōu)質(zhì)原料的基礎(chǔ)上
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烤房中進(jìn)行二級(jí)烘烤調(diào)香;
從煙葉附帶的微生物中分離篩選優(yōu)勢(shì)菌株,使煙葉中的潛香物質(zhì)在微生物作用下轉(zhuǎn)化為致香成分,實(shí)現(xiàn)三級(jí)陳化調(diào)香;
以生態(tài)
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,有利于形成較多的致香基礎(chǔ)物質(zhì),風(fēng)機(jī)使用低速。定色后期和干筋階段保持稍高的濕球溫度能促進(jìn)煙葉顏色加深且更加鮮亮,同時(shí)有效減少熱量損失降低燃料消耗,