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一直聽到有種說法是點燃雪茄之前要對雪茄做預(yù)熱,還煞有介事的說明了操作步驟:就是點燃火柴后后將雪茄煙橫著拿在手中對準(zhǔn)火苗不停地轉(zhuǎn)動加熱,轉(zhuǎn)動過程中雪茄離火苗不要太近,一般在2厘米左右為宜,根據(jù)雪茄煙的粗細(xì)轉(zhuǎn)動2至3圈。這樣讓雪茄充分預(yù)熱后再點燃雪茄,讓雪茄煥發(fā)更好的風(fēng)味。
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上次在介紹雪茄白色斑點的文章中有提到吊干這個詞,那么什么是吊干過程? 吊干(curing)這個環(huán)節(jié)是雪茄制作中一道非常重要的工序,也可以叫做陰干、去青等。 雪茄煙葉采摘之后,為了要除去多馀的水份,需要把煙葉扎起來,然后一分為二掛在竹竿上,再把竹竿吊掛在谷倉上,讓煙葉去掉天然的綠色,轉(zhuǎn)化為深淺不一的棕色,同時讓煙葉從水分飽滿的狀態(tài)變化為干煙葉。這個過程就叫吊干?! ∷械难┣褵熑~吊干都是采用陰干的方式,為了保持煙葉的天然色調(diào),在吊干的過程中不可以直接用陽光暴曬,而是放在通風(fēng)良好的谷倉內(nèi)。同時為了要保存煙葉天然的質(zhì)感及彈性,吊干過程必須循序漸進(jìn),因為干得太快的話,煙葉便會龜裂,所以工人們要先把煙葉晾在最接近地面處,然后根據(jù)其陰干的速度,一層一層的向倉庫的高處及深處移位,最后為了要調(diào)校至適合發(fā)酵的濕度,一排一排的煙葉又會再度往下移,整個過程歷時60天?! ≌且驗檫@種追求天然真實的吊干工序,使雪茄煙葉上常常會留下各類斑痕,這些斑痕無法完全杜絕,對雪茄的品質(zhì)也幾乎沒有影響。 不過現(xiàn)在也
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中醫(yī)有望聞問切,雪茄也有望聞問切,特別是在雪茄店內(nèi)買雪茄,望聞問切是買到心儀雪茄的必要操作。
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雪茄茄衣是一支雪茄最重要的部分,茄衣煙葉的要求高了很多,實際上不是任何煙葉應(yīng)該都能用來作為雪茄茄衣的,可是所有的雪茄煙葉都可以用來卷制茄芯。
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拿到一支雪茄,在沒有抽的情況下可以從雪茄腳部的橫斷面就能看到雪茄的很多不同。
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拿到一支雪茄,在沒有抽的情況下可以從雪茄腳部的橫斷面就能看到雪茄的很多不同。
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北京、上海這些大城市能夠隨意抽雪茄的地方越來越少了,特別是進(jìn)入冬天,之前有戶外空間的咖啡廳、餐廳、酒吧、球場、茶館等等也都沒法繼續(xù),即便開放也因為實在太冷沒法在戶外抽一個半小時的雪茄。
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抽雪茄不像抽香煙是為了過癮,香煙癮頭上來,隨便站在路邊都能快速抽幾口。抽雪茄是為了享受,冒著嚴(yán)寒顫抖著抽一個小時是受罪。
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加拿大通過了一項雪茄零售法案,訂立了一個古巴雪茄清單,要求所有雪茄零售商銷售清單內(nèi)的雪茄的時候,要遵循統(tǒng)一的包裝包裝標(biāo)準(zhǔn),這個標(biāo)準(zhǔn)要求雪茄必須使用統(tǒng)一的棕色包裝,弱化原有雪茄包裝和標(biāo)識。
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這周加拿大通過了一項雪茄零售法案,訂立了一個古巴雪茄清單,要求所有雪茄零售商銷售清單內(nèi)的雪茄的時候,要遵循統(tǒng)一的包裝包裝標(biāo)準(zhǔn),這個標(biāo)準(zhǔn)要求雪茄必須使用統(tǒng)一的棕色包裝,弱化原有雪茄包裝和標(biāo)識。