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“色澤明亮,油分充足”,是難以實(shí)現(xiàn)上等煙質(zhì)量。隨著形勢(shì)發(fā)展,烘烤對(duì)于優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)來(lái)說(shuō),顯得更為重要,這就需要加強(qiáng)煙葉烘烤管理
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這一溫度烤干全房煙葉主脈即可。
三、密集烤房烘烤應(yīng)加強(qiáng)的幾項(xiàng)技術(shù)
烤后煙葉普遍存在顏色淡、油分差,平滑、僵硬煙葉多。其主要原因是由于密集烤房烘烤采取風(fēng)機(jī)強(qiáng)制通風(fēng),
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優(yōu)良的煙苗。由福建省農(nóng)業(yè)專家組成的科研組深入研究,認(rèn)為這個(gè)品種具有油分足、彈性大、香氣質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)。1981年,該品種在寧化縣開(kāi)始示范性種植??蒲薪M將這一品種命名為“翠碧一號(hào)
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玉溪小產(chǎn)區(qū)上品煙葉制成的“玉溪金絲”,厚度、油分、色澤均為上上之選,在約一百市斤的煙葉中,經(jīng)過(guò)專業(yè)技師嚴(yán)格的人工片選之后,真正用于生產(chǎn)的不足一斤
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”是精選優(yōu)良品種經(jīng)過(guò)代系優(yōu)化培育而成的頂級(jí)烤煙,厚度、油分、色澤均為上上之選;“小產(chǎn)區(qū)”是玉溪地區(qū)高品級(jí)煙葉的集中產(chǎn)區(qū),由紅塔集團(tuán)農(nóng)業(yè)專家長(zhǎng)期進(jìn)駐指導(dǎo)
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的老家位于十年九旱貧瘠偏僻的魯中丘陵地帶,誰(shuí)也想不到這兒竟然是種煙的風(fēng)水寶地。坊間一直是種曬煙,吃旱煙,培植的煙因色澤鮮亮、油分充足、香味醇厚而馳名。民國(guó)初年
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生產(chǎn)。武鳴晾煙的栽培方法與曬紅煙基本相同,但調(diào)制方法是將整株煙掛在陰涼通風(fēng)的場(chǎng)所,待煙葉晾干后再進(jìn)行堆積和加工發(fā)酵。調(diào)制后的煙葉呈黑褐色,油分足,
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、成熟度、身分、油分、色度。
原煙評(píng)吸質(zhì)量,依據(jù)NY/YCT008和GB5606.4進(jìn)行原煙香氣質(zhì)、香氣量、成熟香氣、生雜氣、甜味、刺激、澀味、苦辣味、勁頭等評(píng)吸和質(zhì)量判斷。
2 結(jié)果
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、配方的微差,提出提高卷煙品質(zhì),保持口味的醇和的意見(jiàn)。
評(píng)煙師是卷煙品質(zhì)的第一體驗(yàn)者、鑒賞者、智囊團(tuán)。業(yè)內(nèi)專家介紹,卷煙質(zhì)量可從光澤、油分、香味、刺激性、雜味
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,減少煙葉油分和香氣物質(zhì)揮發(fā)損失。
烤香烘烤操作技術(shù):①低溫調(diào)濕變黃: 燒火要小而忍;失水與變黃相適應(yīng),邊排濕邊變黃。②穩(wěn)溫排濕