，年糕多用黃米制成；而在南方農(nóng)村，每家每戶則用
糯米磨成粉打成年糕。
打年糕是一門技術，包括淘米、磨粉、燒火、上蒸、翻蒸、打糕和點紅多道工序?；鸷虿坏?/div>
耕對大米品質的要求甚至可以用苛刻來形容?！澳憧次疫@的糯米，粒粒飽滿，色澤鮮潤，蒸后軟糯綿密，香氣撲鼻，是上層的好米?！睖貕鄹S手
地，一說起東門大家就會聯(lián)想到東門的板包糯米、東門土雞和東門的姑遼茶，姑遼茶尤為突出。姑遼茶產(chǎn)于東門鎮(zhèn)六頭村姑遼屯，該屯位于終年云霧繚繞的十萬大山余脈。據(jù)了解，
時間如白駒過隙，感覺春節(jié)過去剛不久，卻又迎來了一年一度的端午佳節(jié)。端午節(jié)是國家的傳統(tǒng)節(jié)日，在我們這里，端午節(jié)有些多的傳統(tǒng)習俗。吃粽子：端午節(jié)前，每家每戶都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。
五月糯米裹綠衣，
棱角飄香沁心脾。
慈母手中繞棕絲，
眼角腮邊幸福意。
菖蒲艾葉掛門窗，
雄黃兌酒驅邪疫。
自古佳節(jié)思團聚
