煙草在線專稿　　品牌結(jié)構(gòu)再合理，文化理念再先進(jìn)，產(chǎn)品不好，都是空中樓閣。好產(chǎn)品是企業(yè)發(fā)展的龍頭，產(chǎn)品開發(fā)是核心。

　　產(chǎn)品好不好直接決定著品牌能不能做起來。

　　這兩年，“黃山”一系列新產(chǎn)品都令我們耳目一新：“高山流水”的精妙絕倫與古樸典雅，“黃山（記憶）”的純真與美好，最美高鐵的現(xiàn)代與閑適，徽商系列的高端與大氣……可以說安徽中煙近兩年的每一次出新幾乎都get到了市場的熱點，從常規(guī)高端煙到細(xì)分市場的細(xì)支煙與短支煙，黃山品牌都有拿得出手且業(yè)績不俗的代表作品，這背后是安徽中煙技術(shù)研發(fā)力量的強(qiáng)大支撐。

　　“我們的研發(fā)理念是‘三好’，這個‘三好’我們定義為‘好抽、好用、好看’。”安徽中煙技術(shù)中心主任張勁這樣來詮釋安徽中煙的“三好”理念。

　　一包煙怎么才能做到好抽？

　　可以用做菜來打個比方：

　　做一包好煙，其實跟做菜是一個道理。做菜的第一道流程是選菜，菜一定要健康、新鮮。對于生產(chǎn)卷煙來說，第一個條件就是原料要好。國內(nèi)煙葉的重點產(chǎn)區(qū)是云貴川及安徽河南等地。安徽中煙在這些產(chǎn)區(qū)都有自己的煙葉基地，在煙葉種植過程中，安徽中煙的原料室會根據(jù)新品研發(fā)的需要對基地提出具體要求，從選種、選地開始就嚴(yán)格按照這個要求來進(jìn)行過程控制，育苗、移栽、施肥、打頂一直到烘烤等每個環(huán)節(jié)都必須按這個要求標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行，達(dá)不到具體標(biāo)準(zhǔn)的，堅持不用。

　　“菜”——也就是原料，選好后，第二道做菜的工序就是“擇菜”，這個環(huán)節(jié)在卷煙生產(chǎn)工序中就是打葉復(fù)烤。在這個階段，過去是工業(yè)公司直接給商業(yè)下一個標(biāo)準(zhǔn)就行了，但安徽中煙在復(fù)烤廠開始打葉復(fù)烤時堅持派駐三到四個人全程跟蹤加工過程，對大中片率、梗帶葉等都有嚴(yán)格要求、考核和評價，對發(fā)現(xiàn)的問題查找源頭以期改進(jìn)。安徽中煙還對每個煙區(qū)、每個等級的煙葉、煙絲建立了“身份證制度”，從外觀質(zhì)量、感官質(zhì)量、化學(xué)成分等進(jìn)行全面抽檢，并據(jù)此跟最初的要求標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對比評測，對發(fā)現(xiàn)的差別與問題追蹤根源并反饋給煙葉基地。

　　擇完菜，是保鮮階段。擇好的“菜”要放到有嚴(yán)格要求的儲藏條件下醇化，達(dá)到新產(chǎn)品需要的條件才能取出來使用。

　　然后才是配菜階段。這是產(chǎn)品好不好的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是核心環(huán)節(jié)。安徽中煙在這個環(huán)節(jié)有自己的獨到之處。安徽中煙有專門的葉組配方團(tuán)隊，這個團(tuán)隊采用競爭式研發(fā)機(jī)制，一般一個任務(wù)下來要分成三個組來承擔(dān)，每個組的人員自由組合，基本都是老中青人員配備，這三個小組是競爭關(guān)系，分頭研發(fā)，擇優(yōu)錄選，一旦被選中，便和年終業(yè)績相掛勾，這樣不僅保證了新品研發(fā)的成功率，也在很大程度上提高了研發(fā)人員的創(chuàng)新積極性。葉組配方出來后，是香精香料的選擇和加入，也就是相當(dāng)于配菜中的佐料，這個環(huán)節(jié)完成后，便是輔材的選擇和配比設(shè)計，例如濾棒、水松紙等形成整體配方，從而完成“配菜”的全過程。

　　最后是“炒菜”，也就是相當(dāng)于卷煙的生產(chǎn)過程。炒菜中火候的把握是關(guān)鍵，卷煙生產(chǎn)的加工過程便相當(dāng)于火候的把握過程，工藝裝備室和質(zhì)量控制室與安徽中煙五個加工廠會進(jìn)行長期的溝通，在這個卷煙的加工過程，技術(shù)中心對車間的水分、流量、溫度都有嚴(yán)格的要求，往往一個產(chǎn)品會在不同的加工廠同時加工生產(chǎn)，如何保證設(shè)備的統(tǒng)一性、每個指標(biāo)的統(tǒng)一性，讓每個參與生產(chǎn)的工人對產(chǎn)品的要求都有清晰的認(rèn)知是個難題，安徽中煙技術(shù)中心采取了加大培訓(xùn)力度的方式來進(jìn)行質(zhì)量把控，技術(shù)中心利用每個月不同工種人員的休息時間開展多層次的交叉培訓(xùn)。通過不斷舉辦各類培訓(xùn)，安徽中煙獲得了大批具備較高素質(zhì)的員工。據(jù)統(tǒng)計，2016年安徽中煙舉辦各類培訓(xùn)班143個、參與培訓(xùn)11000多人次，完成了5個批次、464人次的職工技能鑒定工作。大量嚴(yán)謹(jǐn)、實用的培訓(xùn)解決了“人”對技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求的認(rèn)知，從而保證了卷煙生產(chǎn)過程中對品質(zhì)的保障和統(tǒng)一，而且后續(xù)配以科學(xué)的檢驗程序，使每一包煙都具備了“好抽”的完美品質(zhì)。

　　“好用”是安徽中煙技術(shù)中心主任張勁于去年提出來的新的研發(fā)理念。

　　張勁原來在進(jìn)出口部工作，曾任蕪湖卷煙廠副廠長，同時負(fù)責(zé)“都寶”在羅馬尼亞建廠的項目，在此工作期間，與英美煙草和菲莫公司都先后有過比較頻繁的談判與合作，在與這些國際大公司的接觸中，張勁發(fā)現(xiàn)，與國內(nèi)煙草企業(yè)格外注重好抽好看的現(xiàn)象有所不同，這些國際公司更加注重的是“好用”，也就是說，在“好抽”的基礎(chǔ)上，無論從包裝還是從開盒的方式等細(xì)節(jié)來講，如何讓消費者用著更方便更省心才是國際公司真正下功夫考慮的問題。

　　如何讓一包煙更“好用”，從安徽中煙即將上市的短支煙“紅方印1755”新品上，我們能更為直觀的感受到：

　　首先是條盒的包裝，普通的條盒包裝，往往是在條盒一端開口，煙包越往后拿越不方便，當(dāng)消費者拿到最后兩盒時，不得不把整個條盒撕掉才能取出，雖然已經(jīng)形成習(xí)慣，但卻極不方便，于是“紅方印1755”采用了這樣的條盒包裝：

　　這種包裝的好處是透明外膜撕掉之后，側(cè)開盒，盒內(nèi)側(cè)有隱藏的小塊磁石，當(dāng)消費者從正面打開條盒將煙取出后能條盒還能自動扣上盒蓋，從而保證了拿取和儲藏的方便性。

　　另外一個很人性化的考慮是條盒透明膜的破拆技術(shù)。當(dāng)消費者每次在撕開一條新的卷煙條盒時，因條盒透明外膜很滑，不方便撕開，針對這個問題，技術(shù)中心特意做了一個“由此撕開”的提示，將拉帶顯性化，并特意將拉線留長了2~3毫米，方便消費者一拉就開。技術(shù)中心的同志們給這種技術(shù)起了一個非常好聽易記的名字——“一撕拉”。

　　透明拉帶長出的2厘米背后是讓消費者有更好體驗的大理念。

　　撕開外膜之后，煙盒的打開方式是這樣的：

　　外煙盒打開之后，還有一個“潤香寶”的設(shè)計，解決了消費者取走一支煙后，因煙盒打開而使其它煙支失潤或受潮的問題：

　　這種“好用”表面來看，并沒有太大的技術(shù)含量，但卻實實在在解決了消費者方不方便的問題，是對每個消費細(xì)節(jié)的關(guān)注，是一種用心良苦的關(guān)愛，背后體現(xiàn)的卻是技術(shù)人員如何做好產(chǎn)品的專業(yè)與理念。

　　而“好看”同樣也不僅僅局限于嘩眾取寵與賞心悅目。

　　煙做的好看不好看直接影響到消費者的第一次購買率。國際公司曾在國外做過一次市場調(diào)查，煙包設(shè)計的好看不好看，在消費者決定是否第一次購買的因素中占到90%的比重，能否重復(fù)購買的關(guān)鍵因素則是好不好抽。

　　所以在目前整體卷煙消費下降，控?zé)煭h(huán)境越來越嚴(yán)苛的條件下，新產(chǎn)品好不好看更是至關(guān)重要。尤其是煙包的設(shè)計，既要符合目前30歲以上的主流消費人群的審美，又要迎合現(xiàn)代化年輕化的消費人群的審美。在這一方面，“黃山”也有非常成功的案例，比如目前重點打造的“徽商”系列和“天都（高山流水）”。

　　高山流水：驚鴻的簡約外觀，華貴的細(xì)膩質(zhì)感，將中國傳統(tǒng)文化高山流水的意境用現(xiàn)代電聲科技完美地呈現(xiàn)出來，同時把三千年的古典詩意鑲嵌在煙盒上，形成古典與現(xiàn)代文明的對話。

　　徽商：在煙包上再現(xiàn)了徽商經(jīng)典的歷史場景，融入徽商核心的商業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)，建立了審美與文化內(nèi)涵兼具的視覺體系，用產(chǎn)品訴說故事，降低與消費者的溝通成本，讓“黃山（徽商）”成為徽商文化的特色標(biāo)簽。

　　同樣，在“都寶”系列新產(chǎn)品和“最美高鐵”、“紅方印1755”等產(chǎn)品身上，我們也看到了黃山在“好看”上的創(chuàng)