日前，基于“貴煙化學成分——感官質(zhì)量評價模型”的《貴煙品牌感官質(zhì)量基于化學成分的模型表達及應用》科技項目完成結(jié)題評審。該項目首次制訂并發(fā)布貴州中煙工業(yè)有限責任公司兩款卷煙產(chǎn)品煙葉配方化學成分標準，現(xiàn)已申報發(fā)明專利1項，并在《煙草科技》發(fā)表學術論文3篇?！?/p>

　　長期以來，行業(yè)內(nèi)卷煙產(chǎn)品配方設計主要依靠感官評價和配方人員的經(jīng)驗判斷，如何將煙葉中重要化學成分歸納量化并與感官評吸質(zhì)量進行有效關聯(lián)，推動經(jīng)驗配方向化學配方、數(shù)字配方轉(zhuǎn)化，是制約煙草配方設計創(chuàng)新的難點。　

　　為科學開展卷煙產(chǎn)品配方設計工作，貴州中煙工業(yè)有限責任公司配方研發(fā)人員以表征煙草感官特性的化學成分為基礎，結(jié)合卷煙配方感官品質(zhì)和風格特點，研究配方化學成分與感官質(zhì)量的關聯(lián)性對應，通過多種統(tǒng)計分析方法，獨立自主創(chuàng)新建立了“貴煙化學成分——感官質(zhì)量評價模型”，創(chuàng)造性地將卷煙配方感官質(zhì)量和化學成分信息統(tǒng)一到模型建立的配方曲線中表征，實現(xiàn)了感官質(zhì)量基于化學成分的評價和表達。　

　　配方曲線可比喻為“煙葉配方DNA”，能夠準確表征每款“貴煙”產(chǎn)品的煙葉配方特點，定量表達不同配方差異程度，對卷煙產(chǎn)品配方設計和維護的合理化、科學化具有重要意義。
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