長城雪茄為什么能成為國產(chǎn)雪茄的驕傲，長城（GL·1號）為什么能成為中國雪茄的價值標桿？

　　很多人都想去探究其中的奧秘，所以在2019年《商界雜志》組織瀘州老窖全國優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷商走進長城雪茄廠參觀交流，一位記者問到了同樣的問題“長城雪茄的品牌競爭優(yōu)勢主要是什么？”

　　長城雪茄廠負責工藝技術(shù)的專家當時給了記者一個回答：“主要是贏在層層發(fā)酵工序上。長城雪茄和百年瀘州老窖酒有很多相似之處，都是工藝發(fā)酵工序；其次是煙葉受于大自然北緯30°線的恩賜，享有獨特的陽光雨露等，在132秘史特供雪茄的發(fā)酵過程中也采用了川酒和川茶，并且也用到瀘州老窖酒，賦予長城雪茄獨有的風味?！?/span>

　　這個回答讓我們豁然開朗。

　　長城雪茄應用窖池中繁衍的有益微生物提煉香味，百年瀘州老窖酒同樣連續(xù)不間斷在窖泥中提取微生物。釀造的窖池具有強大生命力的，而且窖齡越老，味越香。

　　其實說到發(fā)酵工藝，我首先想到的是歷史，是溯源，究竟是怎么的機遇出現(xiàn)了這么一種發(fā)酵方式？帶著這樣的疑問，終于在一些資料找到了答案。

　　這還要從一代制煙大師王叔言初創(chuàng)業(yè)時為母盡孝的故事說起……

　　民國初年的某天，此時的王叔言正憂心忡忡。他的母親數(shù)日前病倒，雖經(jīng)大夫診治，幾服湯藥下去，病情有了好轉(zhuǎn)，但仍只能臥床休養(yǎng)。看到年邁的母親憔悴的面容，王叔言心中煩憂莫名。另一方面，他還牽掛著雪茄作坊。因一直苦于沒能找到合適的發(fā)酵方式，雪茄并不能達到他想要的效果。對此，他心中一直念念不忘，時時刻刻都在思索、都在掛念。

　　此刻的他手中端著湯藥，坐在床榻邊的椅子上。母親正在閉目休息，他也不便叫醒，眼看湯藥已經(jīng)變涼，便將藥碗放在床前的柜上。這時，他注意到柜上放著兩片煙葉。

　　本來，對于什邡人來說，家里放有煙葉不算什么奇怪的事，畢竟什邡人家種植煙草十分普遍。但是，這兩片煙葉，顏色烏黑油亮，靠近細嗅，更覺有一絲難以明狀的香味，與尋常煙葉，大有不同。

　　長年手工裹制雪茄的王叔言，對于煙葉有著異于常人的敏銳嗅覺。他立刻意識到了這兩片煙葉的不同尋常之處。他趕忙將煙葉裹成煙支，再取來火點燃。伴隨著火光的燃起，頓時香溢滿屋，細品一口，口感十分醇厚，不似任何他曾熟知的雪茄。

　　王叔言意識到他找到了寶貝。他激動莫名，輕輕喚醒母親，詢問這煙葉的來源。原來前幾日，王母不小心將用作藥引的冬青膠和糯米酒糟灑在了煙葉上，隨手放在柜上晾干。王叔言這才明白，原來，煙葉發(fā)酵了。煙葉是否發(fā)酵到位，關(guān)乎雪茄的口感是否醇厚。而這冬青膠和糯米酒糟，竟然就是其中的秘訣！

▲　醪糟

　　這一次意外的發(fā)現(xiàn)，與其說是偶然，更像上天對于王叔言的垂青。不經(jīng)意間灑在煙葉上的四川米酒，在王叔言的手上，即成了中式雪茄飛躍式發(fā)展的催化劑，揭開了煙葉發(fā)酵技藝探索之路。從此，王叔言及其弟子，通過獨創(chuàng)的“益川老坊發(fā)酵法”，并在此基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，代代傳承升華，賦予了雪茄獨有的風味。

　　我們都知道，長城雪茄擁有著三大煙葉發(fā)酵技術(shù)——益川老坊發(fā)酵法、132秘制發(fā)酵法、木桶發(fā)酵法。而長城（GL·1號）采用的就是獨創(chuàng)的“益川老坊發(fā)酵法”，通過川酒發(fā)酵、川茶蒸漂、川產(chǎn)植物提取物等傳統(tǒng)、生態(tài)古法技藝進行自然醇化，并通過窖藏發(fā)酵，以微環(huán)境和益生菌群改善煙葉品質(zhì)。從煙葉到成品，歷時10年以上，口味醇度達到巔峰。而每一支雪茄則由“浩月長春”四大國手親力卷制，再經(jīng)工廠選色大師支支篩選，方得一支優(yōu)質(zhì)成品雪茄。

▲　益川工業(yè)社

　　當我們今日再來探尋這段歷史的時候，不禁感慨萬千，這開創(chuàng)性的發(fā)展，竟源自于那樣不經(jīng)意的機緣巧合。然而，細細思量，又可知哪有真正的成功是來自巧合的。益川工業(yè)社的成就，都是以王叔言為代表的第一代雪茄人癡迷雪茄，多年來苦心孤詣、孜孜以求的回報。而繼承益川工業(yè)社衣缽的長城雪茄廠之所以能屹立于國產(chǎn)雪茄的巔峰，就在于對核心發(fā)酵技術(shù)的掌握。這樣傲視群雄的資本的取得，靠的是一代又一代的長城雪茄人對獨有的原料發(fā)酵技術(shù)的傳承、發(fā)展、革新和完善。

　　源遠流長是長城雪茄自豪的歷史，臻于至善是長城雪茄奮斗的目標。這就是中國雪茄的精神，中國雪茄人的精神！