長(zhǎng)城雪茄為什么能成為國(guó)產(chǎn)雪茄的驕傲，長(zhǎng)城（GL·1號(hào)）為什么能成為中國(guó)雪茄的價(jià)值標(biāo)桿？

　　很多人都想去探究其中的奧秘，所以在2019年《商界雜志》組織瀘州老窖全國(guó)優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷商走進(jìn)長(zhǎng)城雪茄廠參觀交流，一位記者問(wèn)到了同樣的問(wèn)題“長(zhǎng)城雪茄的品牌競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)主要是什么？”

　　長(zhǎng)城雪茄廠負(fù)責(zé)工藝技術(shù)的專家當(dāng)時(shí)給了記者一個(gè)回答：“主要是贏在層層發(fā)酵工序上。長(zhǎng)城雪茄和百年瀘州老窖酒有很多相似之處，都是工藝發(fā)酵工序；其次是煙葉受于大自然北緯30°線的恩賜，享有獨(dú)特的陽(yáng)光雨露等，在132秘史特供雪茄的發(fā)酵過(guò)程中也采用了川酒和川茶，并且也用到瀘州老窖酒，賦予長(zhǎng)城雪茄獨(dú)有的風(fēng)味。”

　　這個(gè)回答讓我們豁然開朗。

　　長(zhǎng)城雪茄應(yīng)用窖池中繁衍的有益微生物提煉香味，百年瀘州老窖酒同樣連續(xù)不間斷在窖泥中提取微生物。釀造的窖池具有強(qiáng)大生命力的，而且窖齡越老，味越香。

　　其實(shí)說(shuō)到發(fā)酵工藝，我首先想到的是歷史，是溯源，究竟是怎么的機(jī)遇出現(xiàn)了這么一種發(fā)酵方式？帶著這樣的疑問(wèn)，終于在一些資料找到了答案。

　　這還要從一代制煙大師王叔言初創(chuàng)業(yè)時(shí)為母盡孝的故事說(shuō)起……

　　民國(guó)初年的某天，此時(shí)的王叔言正憂心忡忡。他的母親數(shù)日前病倒，雖經(jīng)大夫診治，幾服湯藥下去，病情有了好轉(zhuǎn)，但仍只能臥床休養(yǎng)?？吹侥赀~的母親憔悴的面容，王叔言心中煩憂莫名。另一方面，他還牽掛著雪茄作坊。因一直苦于沒(méi)能找到合適的發(fā)酵方式，雪茄并不能達(dá)到他想要的效果。對(duì)此，他心中一直念念不忘，時(shí)時(shí)刻刻都在思索、都在掛念。

　　此刻的他手中端著湯藥，坐在床榻邊的椅子上。母親正在閉目休息，他也不便叫醒，眼看湯藥已經(jīng)變涼，便將藥碗放在床前的柜上。這時(shí)，他注意到柜上放著兩片煙葉。

　　本來(lái)，對(duì)于什邡人來(lái)說(shuō)，家里放有煙葉不算什么奇怪的事，畢竟什邡人家種植煙草十分普遍。但是，這兩片煙葉，顏色烏黑油亮，靠近細(xì)嗅，更覺(jué)有一絲難以明狀的香味，與尋常煙葉，大有不同。

　　長(zhǎng)年手工裹制雪茄的王叔言，對(duì)于煙葉有著異于常人的敏銳嗅覺(jué)。他立刻意識(shí)到了這兩片煙葉的不同尋常之處。他趕忙將煙葉裹成煙支，再取來(lái)火點(diǎn)燃。伴隨著火光的燃起，頓時(shí)香溢滿屋，細(xì)品一口，口感十分醇厚，不似任何他曾熟知的雪茄。

　　王叔言意識(shí)到他找到了寶貝。他激動(dòng)莫名，輕輕喚醒母親，詢問(wèn)這煙葉的來(lái)源。原來(lái)前幾日，王母不小心將用作藥引的冬青膠和糯米酒糟灑在了煙葉上，隨手放在柜上晾干。王叔言這才明白，原來(lái)，煙葉發(fā)酵了。煙葉是否發(fā)酵到位，關(guān)乎雪茄的口感是否醇厚。而這冬青膠和糯米酒糟，竟然就是其中的秘訣！

▲　醪糟

　　這一次意外的發(fā)現(xiàn)，與其說(shuō)是偶然，更像上天對(duì)于王叔言的垂青。不經(jīng)意間灑在煙葉上的四川米酒，在王叔言的手上，即成了中式雪茄飛躍式發(fā)展的催化劑，揭開了煙葉發(fā)酵技藝探索之路。從此，王叔言及其弟子，通過(guò)獨(dú)創(chuàng)的“益川老坊發(fā)酵法”，并在此基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，代代傳承升華，賦予了雪茄獨(dú)有的風(fēng)味。

　　我們都知道，長(zhǎng)城雪茄擁有著三大煙葉發(fā)酵技術(shù)——益川老坊發(fā)酵法、132秘制發(fā)酵法、木桶發(fā)酵法。而長(zhǎng)城（GL·1號(hào)）采用的就是獨(dú)創(chuàng)的“益川老坊發(fā)酵法”，通過(guò)川酒發(fā)酵、川茶蒸漂、川產(chǎn)植物提取物等傳統(tǒng)、生態(tài)古法技藝進(jìn)行自然醇化，并通過(guò)窖藏發(fā)酵，以微環(huán)境和益生菌群改善煙葉品質(zhì)。從煙葉到成品，歷時(shí)10年以上，口味醇度達(dá)到巔峰。而每一支雪茄則由“浩月長(zhǎng)春”四大國(guó)手親力卷制，再經(jīng)工廠選色大師支支篩選，方得一支優(yōu)質(zhì)成品雪茄。

▲　益川工業(yè)社

　　當(dāng)我們今日再來(lái)探尋這段歷史的時(shí)候，不禁感慨萬(wàn)千，這開創(chuàng)性的發(fā)展，竟源自于那樣不經(jīng)意的機(jī)緣巧合。然而，細(xì)細(xì)思量，又可知哪有真正的成功是來(lái)自巧合的。益川工業(yè)社的成就，都是以王叔言為代表的第一代雪茄人癡迷雪茄，多年來(lái)苦心孤詣、孜孜以求的回報(bào)。而繼承益川工業(yè)社衣缽的長(zhǎng)城雪茄廠之所以能屹立于國(guó)產(chǎn)雪茄的巔峰，就在于對(duì)核心發(fā)酵技術(shù)的掌握。這樣傲視群雄的資本的取得，靠的是一代又一代的長(zhǎng)城雪茄人對(duì)獨(dú)有的原料發(fā)酵技術(shù)的傳承、發(fā)展、革新和完善。

　　源遠(yuǎn)流長(zhǎng)是長(zhǎng)城雪茄自豪的歷史，臻于至善是長(zhǎng)城雪茄奮斗的目標(biāo)。這就是中國(guó)雪茄的精神，中國(guó)雪茄人的精神！