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2024年7月26日，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局公開一件由湖北省煙草科學(xué)研究院和湖北工業(yè)大學(xué)共同申請(qǐng)的發(fā)明專利：一種提高雪茄煙葉發(fā)酵后香氣成分含量的方法及裝置。
該發(fā)明公開一種提高雪茄煙葉發(fā)酵后香氣成分含量的方法及裝置，包括以下步驟：S1.將晾制完畢的雪茄煙葉上噴灑水分，進(jìn)行回潮，得到回潮煙葉；S2.將回潮煙葉進(jìn)行堆碼后，同時(shí)進(jìn)行通風(fēng)及翻堆發(fā)酵，即得目標(biāo)煙葉；該發(fā)明通過(guò)在回潮之后，進(jìn)行通風(fēng)發(fā)酵，提升了香氣物質(zhì)的含量，苯丙氨酸轉(zhuǎn)化產(chǎn)物、類胡蘿卜素降解產(chǎn)物、美拉德反應(yīng)產(chǎn)物、西柏烷類降解產(chǎn)物含量相比未通風(fēng)的自然發(fā)酵分別增加了52.26％、68.88％、122.37％、84.78％。
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