當(dāng)傳統(tǒng)店鋪經(jīng)營(yíng)在時(shí)代的浪潮中遭遇瓶頸，位于山東省濰坊市濰城區(qū)東風(fēng)街上的佰盛名酒卻迎來(lái)了它的“破局者”——90后店主臧良。這位充滿個(gè)性的年輕人，以向精鉆、向前跑、向新求的精神，為店鋪的發(fā)展注入了新的活力。

臧良的店鋪專注于中高端酒水經(jīng)營(yíng)，一直以來(lái)，其主要的銷售途徑依賴于線下渠道，通過長(zhǎng)期積累的忠實(shí)客戶群體來(lái)維持利潤(rùn)。

“生意倒是穩(wěn)當(dāng)，老主顧們都很照顧，但是就是感覺總差了點(diǎn)勁兒?！标傲寄闷鸩璞蛄艘豢诓?#xff0c;茶水溫度剛好，卻偏偏少了那縷最勾人的茶香。一排排的酒瓶在玻璃后泛著低調(diào)的光澤，像是店鋪沉默的見證者。

臧良心里有很多想法，可每當(dāng)想要付諸實(shí)踐時(shí)，又總被“經(jīng)驗(yàn)不足”的顧慮絆住腳步。朋友們也經(jīng)常勸他“穩(wěn)字當(dāng)頭”，但臧良分明能感覺到，市場(chǎng)正在悄然變化，顧客的需求也日新月異。在這位年輕人躊躇觀望的時(shí)候，山東濰坊濰城區(qū)煙草專賣局（營(yíng)銷部）的市場(chǎng)經(jīng)理張小紅踏著細(xì)碎的雨珠推開了店門。

“新銳眼光”與“老道經(jīng)驗(yàn)”的碰撞

“遇（雨）水生財(cái)啊，臧老板?！睆埿〖t的聲音溫和而有力。這已經(jīng)不是她第一次拜訪臧良了，上次這位年輕人提出來(lái)想要拓展線上銷售渠道，為此，她還特意做了一番周邊消費(fèi)群體的調(diào)研。

“哎呀，張經(jīng)理，你看我整天想一出是一出，還麻煩你天天到店里來(lái)幫我?！标傲加行┎缓靡馑?#xff0c;張小紅笑著翻開調(diào)研報(bào)告：“有想法是好事！現(xiàn)在消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣在不斷變化，線上線下融合已是大勢(shì)所趨?！?/p>

基于瀏覽量、曝光度和成本的考量，張小紅建議臧良優(yōu)先布局短視頻領(lǐng)域，張小紅對(duì)三大主流短視頻平臺(tái)的特征優(yōu)勢(shì)進(jìn)行了分析：抖音憑借龐大的用戶基數(shù)和智能推薦算法，特別適合打造爆款單品；微信視頻號(hào)依托于成熟的社交生態(tài)，在私域流量轉(zhuǎn)化方面獨(dú)具優(yōu)勢(shì)；小紅書則以優(yōu)質(zhì)內(nèi)容見長(zhǎng)，是講述品牌故事的理想平臺(tái)。

作為經(jīng)驗(yàn)豐富的營(yíng)銷人員，針對(duì)這些特征，張小紅建議臧良采取差異化運(yùn)營(yíng)策略。張小紅的建議說到了臧良的心坎上，他立刻開始了短視頻運(yùn)營(yíng)實(shí)踐，在抖音平臺(tái)，他挑選了幾款性價(jià)比高的入門級(jí)威士忌和紅酒，通過“開瓶挑戰(zhàn)”和“盲盒自選”等趣味性內(nèi)容來(lái)吸引觀眾；在微信視頻號(hào)上，他發(fā)布了一系列展示店鋪日常和酒品品鑒的視頻；在小紅書上，他則分享了品牌故事和酒品搭配技巧，這些內(nèi)容都吸引了不少關(guān)注。

圖為臧良（右）進(jìn)行短視頻錄制

張小紅進(jìn)一步建議臧良利用平臺(tái)聯(lián)動(dòng)策略，借助抖音、小紅書等引導(dǎo)潛在消費(fèi)者關(guān)注店鋪微信，并向成為店鋪會(huì)員的消費(fèi)者定期發(fā)放品鑒手冊(cè)和禮品。有了聯(lián)系方式，視頻內(nèi)容不再止步于觀看，而是成為連接店鋪和消費(fèi)者的橋梁，這一策略成效顯著，通過平臺(tái)，店鋪的線上咨詢量和銷售量均有所增加，同時(shí)線下客流量也顯著提升。臧良的店鋪開始迎來(lái)了更多的新客戶，這些客戶通過視頻了解到臧良的店鋪和酒品，進(jìn)而被吸引到店中親身體驗(yàn)。

“單一銷售”到“多元體驗(yàn)”的蛻變

一段時(shí)間后，臧良漸漸發(fā)現(xiàn)，這些新客戶往往愿意嘗試不同的品類，也更愿意分享自己的品酒心得。臧良立即將這一發(fā)現(xiàn)分享給了張小紅。

“臧老板，這確實(shí)是個(gè)好機(jī)會(huì)，顧客如今追求的不僅僅是商品本身，我們可以嘗試將店鋪轉(zhuǎn)型為一個(gè)多元體驗(yàn)空間。”張小紅眼中流露出贊許之色。

這下，臧良心里有了底，便著手改造店鋪。他在店內(nèi)騰出一塊區(qū)域，擺上舒適的座椅，搭配柔和的燈光，打造出一個(gè)簡(jiǎn)潔大方的品鑒區(qū)。顧客不必匆忙決定購(gòu)買，他們可以在這里試飲不同酒款，細(xì)細(xì)品味口感差異。

臧良還會(huì)定期組織小型交流會(huì)，他提前挑選同一系列的不產(chǎn)品，從釀造工藝到風(fēng)味特點(diǎn)，用通俗易懂的方式講解，讓顧客真正了解到一些實(shí)用的品酒知識(shí)。講完了就發(fā)動(dòng)大家自由交流，臧良也會(huì)加入其中，分享行業(yè)見聞，聽聽大家的反饋。遇到熟客帶朋友來(lái)，他還會(huì)抱起自己的吉他，即興彈上幾首輕松的老歌。音樂聲一起，店里的氛圍立刻熱絡(luò)起來(lái)，顧客們一邊品酒一邊跟著哼唱，有人還掏出手機(jī)錄視頻發(fā)朋友圈。對(duì)于顧客而言，這里不再只是一個(gè)單純的買酒場(chǎng)所，更是一個(gè)能同時(shí)滿足味覺、聽覺、視覺享受的復(fù)合空間。他們?cè)谶@里收獲的不僅是美酒，更是一段值得回味的獨(dú)特體驗(yàn)，這份體驗(yàn)帶來(lái)的可能是新知識(shí)，可能是新朋友，也可能是在微醺時(shí)刻跟著音樂輕輕搖擺的自在。??

圖為臧良（右二）組織小型交流會(huì)

臧良發(fā)現(xiàn)，當(dāng)顧客把這里當(dāng)作生活方式的展示空間時(shí)，體驗(yàn)的價(jià)值已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了商品本身，也讓顧客與店鋪之間建立起超越買賣的情感聯(lián)結(jié)?，F(xiàn)在，每次活動(dòng)結(jié)束，總能看到顧客們依依不舍地討論著剛品嘗的酒款，相約下次再來(lái)。這種由體驗(yàn)帶來(lái)的顧客黏性，正是傳統(tǒng)零售難以企及的優(yōu)勢(shì)。而這些真實(shí)的用戶體驗(yàn)，又吸引著更多追求服務(wù)品質(zhì)的顧客慕名而來(lái)。

經(jīng)營(yíng)如水，貴在動(dòng)靜相宜——穩(wěn)是根基，變是活水。從傳統(tǒng)柜臺(tái)到品鑒空間，從單一銷售到多元體驗(yàn)，臧良的破局之舉，以穩(wěn)健為舟，以創(chuàng)新為楫，在傳承與變革間從容游弋。在這一隅空間，老主顧沉醉其中，新朋友也會(huì)尋香而來(lái)。