“搞上部煙葉開發(fā)的確好，給我們煙農(nóng)帶來了看得見、摸得著的實惠……”11月1日，在山東濰坊諸城市賈悅鎮(zhèn)嶺南頭村，煙農(nóng)張保全與煙草公司入戶調(diào)研人員座談時，對高可用性上部煙葉開發(fā)帶來的好處贊不絕口。

今年，張保全按照煙草公司提供的技術(shù)要求和指導，全面落實上部煙葉開發(fā)工作，讓他收獲了高質(zhì)量、高品質(zhì)、高效益的煙葉，交售煙葉上等煙比例高達近八成，畝增收入上千元，種植同樣畝數(shù)的煙田，比上年多收了8萬多元。

2021年，山東諸城市煙草專賣局(分公司)把推進高可用性煙葉開發(fā)作為煙葉生產(chǎn)提質(zhì)增效的一條重要措施和主線來抓，與廣大煙農(nóng)一起同頻共振、共同發(fā)力，企農(nóng)成功合唱了一曲創(chuàng)優(yōu)質(zhì)高效特色品牌煙葉的“大戲”。

“高可用性上部煙葉開發(fā)不是孤立的，是建立在‘培育中棵煙’基礎(chǔ)之上的?！敝T城市煙草專賣局(分公司)煙葉科科長楊曉東說，只有當煙株長相合理、具備優(yōu)質(zhì)煙長相時，才具備提升上部煙葉品質(zhì)質(zhì)量提升的條件，反之，如果上部煙葉品質(zhì)質(zhì)量上去了，那么煙葉等級結(jié)構(gòu)就會得以優(yōu)化，整體煙葉質(zhì)量效益水平就會有大幅提升。

實際中，諸城煙區(qū)堅持問題導向、目標導向，以重點品牌一、二類卷煙核心原料需求為導向，以提高上部煙葉成熟度和可用性為中心，針對上部煙葉生長發(fā)育過度、成熟度不夠、內(nèi)在質(zhì)量不協(xié)調(diào)等問題，結(jié)合當?shù)亓⒌貤l件，集成落實以提高上部煙葉成熟度為核心的技術(shù)管理體系，合理調(diào)控營養(yǎng)供應，嚴抓煙葉成熟采收，精準調(diào)控烘烤工藝，確保上部煙葉田間養(yǎng)熟、采熟、烤熟，從而達到上部煙葉開發(fā)的目標，實現(xiàn)煙葉質(zhì)量效益提升、工業(yè)滿意和煙農(nóng)滿意的目的。

為了讓地里“長”出好煙葉，諸城煙區(qū)在優(yōu)化種煙地塊基礎(chǔ)上，按照“營養(yǎng)充足、養(yǎng)分平衡”的原則，合理調(diào)控煙株營養(yǎng)，改善上部煙葉的生物學性狀和物理特性，提高上部煙葉成熟期耐熟性，確保煙葉在田間養(yǎng)熟。

根據(jù)測土化驗結(jié)果和前茬作物，逐戶逐地塊分析制定施肥配方，明確施肥類型、數(shù)量和施肥方法，確?！耙粦粢慌洹薄耙惶镆环健?#xff0c;并以套餐形式供應煙農(nóng)肥料。對肥料施用方法進行優(yōu)化，全面落實“控氮提鉀”，推廣增施微生物有機肥、甲殼素新型肥料和減少氮肥用量的“兩增一減”施肥技術(shù)，促使煙葉營養(yǎng)供應均衡協(xié)調(diào)。重視追肥使用和葉面噴施鉀肥技術(shù)，有效防止了煙葉早衰或后期貪青晚熟。

同時，抓好煙葉生產(chǎn)全鏈條“水”的管理，澆好移栽、封埯、小團棵、大團棵、旺長、成熟“六水”，實現(xiàn)了煙葉生長發(fā)育“按需供水”。特別重視“成熟水”的澆灌，采烤前5天視墑情破膜普澆一遍水，保持成熟期適量土壤水分，促進煙內(nèi)含物質(zhì)合成和轉(zhuǎn)化，促進中上部葉片充分成熟，使組織疏松，降低葉片厚度。

“對于中上部煙葉尤其上部煙葉來說，其本身含水量不高，到了變黃期特別容易出現(xiàn)烤青掛灰的現(xiàn)象。采烤前澆一遍成熟水，讓上部煙葉將水分、養(yǎng)分再吸收一下，它們‘吃足喝飽’了，這樣就好烤了，能從根本上避免了烤壞煙，烤出的煙葉品質(zhì)相當好。”諸城市賈悅鎮(zhèn)前張莊村煙農(nóng)李全說。

在上部煙葉位置捆綁紅繩，待煙葉充分成熟后一次性采收

李全說，煙葉在地里到底養(yǎng)熟沒養(yǎng)熟，是否達到成熟采收標準，能不能采摘，啥時采，采幾片，都由烘烤師指導和把關(guān)。今年的上部6片煙葉分一次兩輪采收，雖比正常成熟晚采了幾天，但烤出的煙葉質(zhì)量是這幾年最好的，賣的價格好也是這幾年最高的。

成熟度是高可用性上部煙葉開發(fā)的核心要素，把好成熟采收環(huán)節(jié)關(guān)口尤為重要。今年，諸城煙區(qū)在成熟度管理方面十足了功夫，全面落實專職烘烤師制度，將關(guān)口前置到采收環(huán)節(jié)，將專職烘烤師在技術(shù)指導方面的主體作用充分發(fā)揮了出來。

按照每100～200畝設(shè)置1名專職烘烤師的標準，經(jīng)選聘、培訓、頒證、簽訂協(xié)議等一系列程序，諸城市煙草專賣局(分公司)指導監(jiān)管合作社從具有煙葉烘烤經(jīng)驗的煙農(nóng)、專業(yè)隊隊員中挑選出懂技術(shù)、精操作的專職烘烤師，組建專業(yè)化烘烤隊伍，實行持證上崗。每塊煙田都要經(jīng)烘烤師確認成熟度、開具“準采證”，然后采收作業(yè)才能組織開展，將成熟標準全面貫徹到位，切實做到了“下部葉適熟早采、中部葉成熟穩(wěn)采、上部葉充分成熟采收，頂部 6片葉完熟一次采收”。

實施專職烘烤師制度，充分發(fā)揮專職烘烤師在技術(shù)指導方面的主體作用

針對上部煙葉烘烤變黃慢、內(nèi)含物不易分解轉(zhuǎn)化的實際，實行“一次采、分爐裝、掛得密”的辦法，采收時將上二棚葉和頂葉分別采摘、分別裝運、分爐烘烤，針對中偏上部位和頂部煙葉，實行分部位綁桿裝爐烘烤措施，上二棚和頂部葉片按部位單獨綁竿，同竿同質(zhì)，單獨裝爐或分層裝爐，并實行限量編煙、限位裝煙，做到稀編密掛，從而降低烘烤損失和煙農(nóng)烘烤成本，提高烘烤質(zhì)量。

原輔材料準備齊全了，能否做出成功的上等品，還需要科學的烘烤工藝。

為了促進上部煙葉物質(zhì)轉(zhuǎn)化，提高煙葉色度，解決烘烤過程濕球溫度偏低內(nèi)含物質(zhì)不能充分轉(zhuǎn)化的問題，諸城煙區(qū)對烘烤工藝進行了優(yōu)化，延長變黃期和定色后期時間，實施中溫中濕變黃，保持變黃期煙葉水分，以促進煙葉內(nèi)含物轉(zhuǎn)化。采取“兩拖一高一低”烘烤工藝，在原上部煙葉烘烤工藝的基礎(chǔ)上，拖長42-45℃烘烤時間10小時左右，確?？军S；拖長50～54℃烘烤時間8小時以上，確保烤香；干球溫度在45～47℃時，適當提高濕球溫度，防止煙葉快速失水造成僵硬現(xiàn)象，確?？拒?#xff1b;干筋期全部采用低風速烘烤，避免了香氣損失和油分減少，達到了進一步將煙葉烤熟、烤軟、烤香的目的。

與此同時，諸城市煙草專賣局(分公司)還充分發(fā)揮收購導向作用，以成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、身份為主要定級因素，對成熟度好、組織結(jié)構(gòu)疏松、油分好的煙葉實行高熟高價、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。通過效益引導，引導煙農(nóng)落實關(guān)鍵技術(shù)，提高上部煙葉的成熟度和純度。

一系列技術(shù)措施的有效實施，不僅提升了上部煙葉質(zhì)量，也進一步降低了生產(chǎn)成本，增加了煙農(nóng)的種煙收益。諸城煙區(qū)今年4.68萬畝烤煙上部煙上等煙比例同比增加近四成，帶動整體煙葉上等煙比例提高7.19個百分點，每公斤收購均價增加2.07元，煙農(nóng)售煙畝均直接增加收入524元，戶均增加收入2萬多元，煙農(nóng)種煙實現(xiàn)新增長。

“高可用性上部煙葉開發(fā)是煙葉質(zhì)量效益和競爭力提升的重要牽引，也是煙葉質(zhì)量水平上臺階的重要標尺。下步，我們將繼續(xù)圍繞‘種好一棵煙’，密切工商研農(nóng)協(xié)作，持續(xù)推動技術(shù)創(chuàng)新，挖掘產(chǎn)區(qū)潛能，讓上部煙葉開發(fā)結(jié)出更加豐碩的成果，為進一步優(yōu)化煙葉結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、推動煙葉高質(zhì)量發(fā)展接續(xù)發(fā)力。”諸城市煙草專賣局(分公司)局長、經(jīng)理劉志剛說。