“上部煙葉的特點是干物質含量高、水分含量少，我們要根據(jù)這一特點對烘烤工藝做出相應調整，適當延長變黃期、定色期時間，提高濕球溫度，調低干筋期風速，才能更好促進香氣物質的轉化，烤出高品質的煙葉。”9月3日，在山東濰坊諸城市瑯埠烘烤工場內，一場由諸城市煙草專賣局（分公司）組織的針對高可用性上部煙葉開發(fā)的專題培訓班正在進行，一位年輕的技術員正在為臺下的烘烤師們講授上部煙葉的烘烤工藝和技術要點。

這位年輕人的名字叫張成雙，是諸城市煙草專賣局（分公司）在任烘烤主監(jiān)，擔負著煙區(qū)內的烘烤培訓、烘烤工藝優(yōu)化和烘烤技術指導等一系列工作，是該局（分公司）的烘烤業(yè)務專家和烘烤創(chuàng)新骨干。

今年36歲的張成雙，已有十整年的基層煙葉工作經(jīng)歷。2013年，張成雙農(nóng)學碩士研究生畢業(yè)后，來到基層煙站擔任一名煙葉生產(chǎn)技術員，每天與煙農(nóng)和煙田打交道。剛剛走出大學校門他不但沒有被艱苦的工作環(huán)境和繁雜的工作內容嚇倒，反而深深地愛上了這份工作。

張成雙正查看出爐煙葉的烘烤質量

眾所周知，在煙葉生產(chǎn)全過程中煙葉烘烤是技術含量最高、工作難度最大的環(huán)節(jié)，也是影響煙葉質量和煙農(nóng)收益的關鍵因素。剛剛參加工作的張成雙，面對煙葉烘烤這塊“硬骨頭”并沒有退縮，而是憑著自己與生俱來的不服輸?shù)臎_勁兒，毅然決然地選擇將煙葉烘烤作為自己的學習重點和發(fā)展方向，暗暗下定決心，一定要盡快成為煙葉烘烤方面的“行家里手”。

煙葉烘烤是一項集理論知識和實際操作于一體的技術活兒，不但要掌握復雜的烘烤理論，還要有豐富的實踐經(jīng)驗。為了盡快在煙葉烘烤方面有所精進，張成雙無論是工作日還是節(jié)假日，白天靠在烘烤工場向師傅學技術，晚上在燈下啃著一本本厚厚的專業(yè)書籍。學習過程中，張成雙注重區(qū)分不同品種、不同部位、不同含水量煙葉在烘烤時的差異，認真地對煙葉烘烤工藝、烤香規(guī)律和溫濕度變化關鍵點等進行總結分析，很快掌握了烘烤技術的要點，并通過多年的學干結合，最終從一名“業(yè)務小白”成長為諸城市煙葉烘烤領域的技術能手。

多次在市級以上煙葉烘烤技能比武中獲得優(yōu)異成績，成為驗收他多年來學習成果的“試金石”。

張成雙與烘烤人員一起研究科學適宜的煙葉烘烤工藝

張成雙將強化創(chuàng)新引領、發(fā)揮帶動作用作為自身之責。2020年，諸城煙區(qū)由于受高溫多雨天氣影響，進一步加大了煙葉烘烤的難度。很多煙農(nóng)反映，使用常規(guī)的“三段式”烘烤工藝烤出的煙葉比較容易出現(xiàn)青筋和掛灰問題，嚴重影響了煙葉質量和售煙收益。

張成雙在得知這一情況后非常著急，馬上與幾名同事投入了研究，他們不分晝夜地奮戰(zhàn)在烘烤工場里，仔細驗證煙葉烘烤過程中每個升溫、穩(wěn)溫和風速變化的關鍵點，找尋造成烘烤青筋和掛灰的問題所在。經(jīng)過張成雙他們的不懈努力，一種被稱為“九段式”的新型烘烤工藝誕生了。這種烘烤工藝根據(jù)烘烤進程中煙葉變化狀態(tài)劃分為9個階段，為每個階段設置不同的關鍵溫、濕度精確控制點，實現(xiàn)了對烘烤工藝的精準量化，簡化了烘烤環(huán)節(jié)，大大減少了烘烤失誤。據(jù)統(tǒng)計，采用“九段式”烘烤工藝烘烤的煙葉的青雜煙葉比例明顯下降，葉片結構更加疏松、油份增多，煙葉質量明顯提高。

這項工藝研發(fā)成功后，諸城周邊的煙區(qū)紛紛自發(fā)組織烘烤技術人員和煙農(nóng)前來觀摩學習，現(xiàn)場感受新型工藝的實際烘烤效果?！澳氵€別說，這套工藝效果真好，烘烤過程中的青煙、雜煙明顯減少了！”參觀人員都佩服地向張成雙豎起了大拇指。

后來，該烘烤工藝不但獲得了發(fā)明專利授權，還在整個濰坊煙區(qū)得到了全面推廣，對提升煙區(qū)烘烤質量、增加煙農(nóng)收益意義重大。

當前在濰坊煙區(qū)示范推廣了一種被稱作“箱式烘烤”的煙葉新式烘烤技術。該技術通過配置作業(yè)機械、優(yōu)化工作流程，實現(xiàn)了煙葉采烤過程的流水線、機械化作業(yè)，將煙葉畝均采烤用工由原來的4.6個降低到0.76個，減工降本效果顯著。

張成雙正是該項目研發(fā)團隊的主要成員之一。項目研發(fā)過程中，張成雙沒日沒夜地堅守在現(xiàn)場，在沒有空調、沒有熱水器、甚至沒有蚊帳的烘烤工場里一待就是兩個多月，參與了烤房改造、流水線設計、烘烤工藝優(yōu)化的全過程，在他的推動下“箱式烘烤”技術最終完成研發(fā)，并形成了《箱式烘烤機械化作業(yè)設備配置技術規(guī)范》《烤煙不同部位的箱式烘烤工藝》等配套技術規(guī)程，在面上得到了示范推廣。

張成雙向烘烤人員現(xiàn)場傳授煙葉烘烤技術

“責任重于泰山，創(chuàng)新永無止境”。作為一名基層煙草工作者，張成雙將牢記“心系煙農(nóng)、情系煙葉”的初心使命，立足平凡崗位，積極擔當作為，為煙區(qū)煙農(nóng)“烤”出幸福燦爛的好日子。