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很多人說雪茄必須陳年才好抽,如果要抽非陳年的雪茄,那就要在它制成后的1個(gè)月內(nèi)品嘗。顯然,我們要抽到后者的情況很不現(xiàn)實(shí),而陳年對(duì)于新人來說又太漫長(zhǎng),該如何是好呢?我認(rèn)為這并不是問題,你可以有以下幾個(gè)辦法:
1:花大價(jià)錢,買陳年雪茄。一般陳年茄的價(jià)格肯定要比非陳年的雪茄高,時(shí)間成本和保養(yǎng)成本都要考慮在內(nèi)。
2:養(yǎng)一批雪茄。也許一開始養(yǎng)一批雪茄讓你天天心頭發(fā)癢,總想點(diǎn)一支嘗嘗,但是時(shí)間一久,你自然會(huì)淡定下來,坐等陳年——這是新人走向成熟的第一步。
3:從各位前輩那里“打劫”。長(zhǎng)江后浪推前浪,前浪的雪茄死在后浪的嘴上,這個(gè)你們懂的。
4:不去想了,不管它陳年不陳年,抽吧。剛拿到手的雪茄,靜養(yǎng)3個(gè)月再抽,其實(shí)也不錯(cuò),不過時(shí)間上一定要嚴(yán)格遵守,有些雪茄養(yǎng)3周和養(yǎng)3個(gè)月的區(qū)別,那是相當(dāng)?shù)拇?#xff0c;更別提3年了。
前段時(shí)間,有一種說法是“好的雪茄是拿到手就能抽”,實(shí)際上這種說法是欠妥的——好的雪茄,應(yīng)該是由熟睡中喚醒的,它必須有一段時(shí)間的調(diào)整,方才能抽……這和足球運(yùn)動(dòng)員轉(zhuǎn)會(huì)后不能馬上參加比賽是一個(gè)道理。
說完了以上幾個(gè)辦法,你是否對(duì)陳年有了更詼諧的認(rèn)識(shí)呢?
實(shí)際上,陳年就是一種考驗(yàn),考驗(yàn)雪茄也考驗(yàn)?zāi)阕约?#xff0c;在恒定的溫濕下養(yǎng)幾年,那絕對(duì)是超乎想象的好。保養(yǎng)上,春夏秋季能保持在16-20℃、冬季保持10℃以上的溫度就可以了,不必瘋狂地去追求恒定的20℃,這不實(shí)際也不輕松。
同樣,在濕度上你想做到恒濕也幾乎不可能。試想一下,普通家庭真能做到濕度70%嗎?實(shí)話說,就算是有專業(yè)的雪茄窖,你的濕度也不可能維持在恒70%,至于濕度計(jì)上的數(shù)據(jù),那也只是數(shù)據(jù),參考而已。
因此,只要你的溫度能保證在16-20度的范圍內(nèi),控制濕度就是一個(gè)加減法了。(如果溫度不穩(wěn)定,濕度控制起來相當(dāng)麻煩)。
我們假設(shè),夏天你有一個(gè)專門放雪茄的柜子,溫度上總是能保持在18.7℃,但是你今早發(fā)現(xiàn)柜子里顯示濕度是74%,中午又發(fā)現(xiàn)是78%,到了晚上卻變成了71%,你也許會(huì)覺得你的柜子濕度不穩(wěn)定,對(duì)雪茄傷害極大,然后心里很不是滋味。
關(guān)心雪茄固然是對(duì)的,但是濕度的變動(dòng)并非就是雪茄本身的濕度表現(xiàn),雪茄的濕度要達(dá)到和環(huán)境濕度一樣,需要一個(gè)過程,我們保持環(huán)境濕度的恒定,就是考慮到給雪茄濕度提供一個(gè)良好的濕度同化過程。
通常情況下,我們保存雪茄用的辦法是:原包裝盒外套一層密封袋(防止串味、穩(wěn)定濕度),再放入樂扣中密封;或者,在原包裝盒外套一層密封袋放入密封的柜子當(dāng)中(跳過密封袋放入樂扣,再放入密封柜也可以),切忌直接將雪茄放入柜中,這樣做不利于保持恒定的濕度。
我們知道,室內(nèi)濕度的變化會(huì)根據(jù)環(huán)境濕度而變化,我們?nèi)绻汛娣叛┣训姆块g比做是大環(huán)境,那么存放雪茄的柜子就是中環(huán)境,柜子里套住雪茄密封袋或樂扣就是小環(huán)境。濕度的影響由大-中-小,如果室內(nèi)的濕度如果在87%左右,那么密封(不可能完全密封)的柜子濕度就可以通過保濕袋、保濕盒或干燥劑調(diào)節(jié)到一個(gè)比較低的水平(保濕袋恒定濕度在70%左右,保濕盒傾向于加濕,干燥劑傾向于降濕)。
假設(shè)室內(nèi)濕度是87%的話,那么通過我們的調(diào)節(jié),柜里的濕度被降低到了72%——這就很好了,由于柜內(nèi)有穩(wěn)定的溫度,基本上已經(jīng)達(dá)到雪茄的最佳養(yǎng)護(hù)環(huán)境了(最佳養(yǎng)護(hù)環(huán)境請(qǐng)參考雪茄盒內(nèi)的說明紙)。接著,我們還有一層密封袋(或者樂扣)套住雪茄,柜子里的濕度對(duì)密封袋內(nèi)的濕度影響又變小了,因而此時(shí)室內(nèi)的大環(huán)境濕度對(duì)你雪茄的影響幾乎可以無視。
雪茄不怕太冷,只要不是極寒結(jié)冰,或者被水直接打濕,就仍然能恢復(fù)。但是,雪茄卻怕太熱,濕熱容易造成發(fā)霉、生蟲等現(xiàn)象,即使密封起來也會(huì)存在。保養(yǎng)你的雪茄,只要能在最接近雪茄的那個(gè)環(huán)境里做好各種加降溫濕的措施,保持好一個(gè)非過山車式的環(huán)境就好了。
下面是幾種環(huán)境對(duì)雪茄的影響:
溫度過高:雪茄可能會(huì)加速發(fā)酵,易發(fā)霉、生蟲,且不利于維持良好的風(fēng)味。
溫度過低:雪茄發(fā)酵基本停止,陳年效果大打折扣。
濕度過高:極易發(fā)霉變質(zhì),甚至生蟲,抽的話可能對(duì)人體有害。
濕度過低:造成雪茄干枯開裂,風(fēng)味喪失,猶如僵尸。
就目前而言,根據(jù)我國(guó)氣候的特點(diǎn),北方加濕,南方降濕,仍然是一個(gè)死道理。
所以,根據(jù)普通條件下養(yǎng)雪茄,我所提出的標(biāo)養(yǎng)口號(hào)是:注意大環(huán)境,控制中環(huán)境,穩(wěn)定小環(huán)境。
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