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“自從升級(jí)改造成雪茄精品店,不但生意更好了,朋友也多了,我的生活也變得豐富多彩?!蔽靼彩行鲁菂^(qū)創(chuàng)彩煙酒店的老板王亮亮談起自己經(jīng)營的雪茄精品店開心地說。
回顧半年前,正值煙草公司打造雪茄終端,王老板認(rèn)為這是一個(gè)新的商機(jī),隨即找到客戶經(jīng)理了解雪茄終端的具體情況,在客戶經(jīng)理的指導(dǎo)與王老板的共同努力下,經(jīng)過改造店面形象,轉(zhuǎn)變經(jīng)營方向,為商店?duì)I造出全新的消費(fèi)體驗(yàn),成功塑造雪茄經(jīng)營優(yōu)勢(shì),進(jìn)一步滿足了顧客新的消費(fèi)需求,也逐漸成長為新城區(qū)煙草公司重點(diǎn)打造的雪茄精品店?,F(xiàn)在雪茄煙銷售越來越好,經(jīng)營利潤顯著提升,雪茄消費(fèi)者也由原先的五六個(gè)增長到現(xiàn)在的三十多個(gè)。
同行經(jīng)常向王老板取經(jīng),詢問他的雪茄經(jīng)營之道,他將成功總結(jié)為二十一個(gè)字:經(jīng)營理念要突破、店堂環(huán)境巧設(shè)計(jì)、經(jīng)營方式勤思考。
經(jīng)營理念要突破
王老板認(rèn)為做零售最重要的就是理念要“新”,在消費(fèi)迭代升級(jí)的大背景下,經(jīng)營理念要不斷創(chuàng)新,尋求新突破,挖掘新商機(jī)?,F(xiàn)在的消費(fèi)者有個(gè)很顯著的特點(diǎn),也是共同點(diǎn),就是越來越追求與眾不同,這就為原屬小眾消費(fèi)的雪茄煙帶來了更大的消費(fèi)機(jī)會(huì)。
創(chuàng)彩煙酒店位于民樂園文化街區(qū),所在區(qū)域有著得天獨(dú)厚的商業(yè)優(yōu)勢(shì),文化底蘊(yùn)深厚,區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯,在西安歷史、文化特色方面非常突出。雪茄煙作為一種品質(zhì)文化的象征,正好需要這種獨(dú)特的文化氛圍來承托。經(jīng)過前期調(diào)研,王老板發(fā)現(xiàn)商店附近沒有一家雪茄店,這正好是個(gè)商機(jī)。說變就變,王老板積極參加煙草公司組織的雪茄煙培訓(xùn),學(xué)習(xí)雪茄的養(yǎng)護(hù)、儲(chǔ)存、品牌知識(shí),在日常經(jīng)營煙酒的同時(shí),開始逐步為重點(diǎn)打造雪茄精品店奠定基礎(chǔ)。
殿堂環(huán)境巧設(shè)計(jì)
為了方便顧客選購雪茄煙,王老板專門在店里設(shè)置了雪茄專區(qū),讓顧客進(jìn)店后第一時(shí)間看到陳列大氣的雪茄煙,無形中吸引消費(fèi)者的目光,延長進(jìn)店駐足時(shí)間。
在經(jīng)營過程中,王老板發(fā)現(xiàn)一樓的品吸區(qū)已不足以滿足雪茄煙的品吸需求,于是將樓上的庫房改造成雪茄吧,布置了許多與雪茄有關(guān)的陳列宣傳品,除了張貼雪茄海報(bào)、陳列品吸工具,還專門安裝了新風(fēng)系統(tǒng)。王老板說:“要想打開雪茄市場(chǎng),培養(yǎng)忠實(shí)消費(fèi)者,就要先從培養(yǎng)消費(fèi)者品鑒雪茄的興趣開始?!彼€補(bǔ)充道:“好的環(huán)境能讓人心情愉悅,同時(shí)也可以和朋友一起交流、侃大山、品雪茄。在交流互動(dòng)中,也實(shí)現(xiàn)了銷售?!?/p>
經(jīng)營方式勤思考
熟悉雪茄的人大多都知道,雪茄的保管是有講究的,雪茄只有在合適的溫度和濕度下存放,才能保持其醇香的品質(zhì)。王老板為了提升店面的專業(yè)化程度,購置了專業(yè)、美觀的雪茄煙存儲(chǔ)柜,一方面減少不當(dāng)存儲(chǔ)帶來的風(fēng)險(xiǎn),另一方面帶給顧客專業(yè)化的體驗(yàn)感。
王老板自己喜愛騎摩托,是摩友會(huì)忠實(shí)的粉絲。自從開始鉆研雪茄的經(jīng)營思路后,他從摩友會(huì)開始,經(jīng)常在店里組織一些小型沙龍活動(dòng),組織摩友到店一起了解雪茄、品吸雪茄,既提高了雪茄品牌知名度,又培養(yǎng)了固定消費(fèi)群體。同時(shí)王老板注重品吸體驗(yàn)區(qū)的功能延伸,除雪茄體驗(yàn)活動(dòng)以外,增加紅白酒、茶葉等產(chǎn)品推廣及相關(guān)促銷活動(dòng),在品鑒交流的同時(shí)潛移默化地引入雪茄文化,培養(yǎng)新的雪茄消費(fèi)者。