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探店:“茄”享曼妙時(shí)光

2022年09月22日 來(lái)源:百茄爭(zhēng)鳴 作者:何輝穎、李嬌
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威士忌雪茄空間吧吧臺(tái)附近陳列著各種雪茄、酒類(lèi)商品,琳瑯滿目。羅艷明攝

在廣東省廣州市白云區(qū)怡新路上,有一家威士忌雪茄空間吧。每當(dāng)暮色降臨,華燈初上,威士忌雪茄空間吧就會(huì)變得熱鬧起來(lái),茄友們相聚于此,點(diǎn)上一杯飲品,暢談雪茄文化,時(shí)而放聲歡笑,時(shí)而悠閑淺談。店內(nèi)慵懶的爵士樂(lè)與現(xiàn)代風(fēng)的裝修風(fēng)格相得益彰,為顧客營(yíng)造出輕松、愉悅的休閑氛圍。

“忙完一天的工作,最開(kāi)心的事就是有一個(gè)好去處,能讓我們于繁忙處抽身而出,身心得到充分放松?!边@是店主羅艷明向往的生活,也是他經(jīng)營(yíng)這家雪茄吧的初衷。

大學(xué)畢業(yè)后,羅艷明在家鄉(xiāng)開(kāi)了一家小酒館。當(dāng)時(shí),有在國(guó)外留過(guò)學(xué)的朋友帶著雪茄來(lái)他的店里光顧,這是羅艷明第一次接觸到雪茄。對(duì)于羅艷明來(lái)說(shuō),第一次接觸雪茄,是探索,更是機(jī)遇。

“起初是因?yàn)楹闷?#xff0c;想要了解雪茄到底有什么樣的獨(dú)特魅力,能得到這么多人追捧。隨著深入了解,我對(duì)雪茄產(chǎn)生了越來(lái)越濃厚的興趣,并一頭扎進(jìn)了雪茄的世界?!绷_艷明說(shuō)。從雪茄的原料、產(chǎn)地、品牌到工藝、質(zhì)量、包裝,羅艷明如數(shù)家珍,無(wú)論是對(duì)雪茄文化,還是對(duì)雪茄經(jīng)營(yíng),羅艷明都有自己獨(dú)到的見(jiàn)解:“雪茄的品質(zhì)大多源于手工制作,從種植雪茄煙葉,到卷制成型,要經(jīng)過(guò)兩百多道工序。雪茄的儲(chǔ)存也非常重要,16攝氏度~22攝氏度的溫度、68度~72度的濕度,差一點(diǎn)兒,發(fā)酵的效果就可能天差地別,甚至剪雪茄、點(diǎn)燃雪茄的手法,也會(huì)影響到雪茄的口感。”

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店內(nèi)背柜中陳列著各種雪茄。李嬌攝

后來(lái),羅艷明來(lái)到廣州創(chuàng)業(yè),他喜歡廣州包容、開(kāi)放的氛圍,認(rèn)為在這里打造一家高端雪茄店,會(huì)有較大的市場(chǎng)潛力。

“經(jīng)營(yíng)高端雪茄店,需要打造屬于自己的風(fēng)格,融入特色雪茄文化,讓消費(fèi)者進(jìn)店就有收獲?!绷_艷明說(shuō)。他將店內(nèi)的裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)成復(fù)古、雅致的格調(diào),暖黃色的燈光、皮質(zhì)的沙發(fā)、明亮的吧臺(tái),無(wú)不體現(xiàn)出威士忌雪茄空間吧的精致與專(zhuān)業(yè)。

另外,店內(nèi)還陳列著各種酒類(lèi)商品,琳瑯滿目的酒品和各種雪茄組合在一起陳列,十分吸睛。在羅艷明看來(lái),豐富多樣的商品必不可少。隨著越來(lái)越多的顧客光顧店鋪,羅艷明根據(jù)店鋪的情況隨時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略,創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方式,為顧客帶來(lái)了多元化的消費(fèi)體驗(yàn)。

“初來(lái)廣州時(shí),我專(zhuān)門(mén)去一些雪茄店了解過(guò)情況,這些雪茄店雖然打著‘雪茄館’的名頭,但在經(jīng)營(yíng)策略、品牌培育上還是采用銷(xiāo)售卷煙的經(jīng)驗(yàn)方法。但我覺(jué)得,雪茄不僅是煙,更代表著一種文化、一種氛圍,所以在經(jīng)營(yíng)上,需要有獨(dú)特的技巧?!绷_艷明說(shuō)。

“當(dāng)前,人們的生活節(jié)奏都很快,我希望我的雪茄吧能提供給人們一種新的生活方式,讓人們?cè)诰o張的工作生活之余尋得一方安逸休閑之地,同時(shí),也希望隨著消費(fèi)的升級(jí),雪茄能夠被越來(lái)越多的人了解和接受。”說(shuō)起未來(lái)的打算,羅艷明有了新的展望。

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