在中國雪茄博物館展示著由四川中煙長城雪茄廠卷制的世界最長雪茄

一支雪茄從種植到生產(chǎn)，再到營銷，需要多少流程？

近年來，四川中煙工業(yè)有限責任公司長城雪茄廠以中國百年雪茄制作傳統(tǒng)為根基，通過長期生產(chǎn)制造實踐總結(jié)，在煙葉種植、原料配方、加工卷制、醇化保養(yǎng)等方面形成了冰川水源、冷凍緩釋、窖藏醇養(yǎng)、精準配制、九級管控等多項特色工藝技術，保證了雪茄品質(zhì)的均衡穩(wěn)定。

為了加快打造一支“技術+技能”專業(yè)雪茄產(chǎn)業(yè)隊伍，長城雪茄廠聚焦煙葉種植、工藝技術、產(chǎn)品配方、手工卷制、煙支養(yǎng)護等雪茄生產(chǎn)全體系，培養(yǎng)了一支能力拔尖、技藝精湛并具有較高創(chuàng)新能力與理論高度的人才隊伍，形成了專業(yè)大師集群。

“構(gòu)建完善大師譜系，是打造工廠創(chuàng)新氛圍、樹立人才標桿的重要方式。一方面，我們可以利用大師譜系明確雪茄生產(chǎn)的重點領域，發(fā)揮人才導向作用；另一方面，可以利用大師譜系優(yōu)化人才管理，推進各專業(yè)大師參與科研項目與重點項目攻關，促進工廠科研與創(chuàng)新發(fā)展。此外，還可以鼓勵大師利用崗位培訓、師帶徒、技能競賽等形式實現(xiàn)人才的持續(xù)培養(yǎng)?！遍L城雪茄廠相關負責人介紹。

黨的二十大代表、“月派”創(chuàng)始人李秋月大師正在卷制雪茄

目前，長城雪茄廠已經(jīng)通過層層選拔，打造出了一支煙葉種植、工藝技術、產(chǎn)品配方、手工卷制、煙支養(yǎng)護等覆蓋雪茄生產(chǎn)全體系的專業(yè)大師集群。

“種植大師”周文是長城雪茄廠原料科副科長，一年有230多天奔走在各個雪茄煙葉基地，深度參與雪茄煙葉生產(chǎn)全過程，全力確保雪茄煙葉質(zhì)量符合“長城”雪茄“醇甜香”品類需求，滿足配方需要。

為了推動雪茄原料“破題”，周文和同事們積極與湖北、云南、四川等地的商業(yè)公司協(xié)商，建立科技項目合作機制、成立原料基地建設專班、落實共同監(jiān)督管理機制，共同梳理原料生產(chǎn)的品種、栽培、調(diào)制、農(nóng)業(yè)發(fā)酵、煙葉分級、原料養(yǎng)護、工業(yè)發(fā)酵等全過程，找準問題關鍵、找到發(fā)力點，努力推動國產(chǎn)雪茄煙葉可控、可持續(xù)發(fā)展。

“工藝大師”范靜苑是煙草行業(yè)雪茄煙技術創(chuàng)新中心雪茄工藝設備研究所工藝研究員，承擔了長城雪茄廠所有在產(chǎn)在銷手工雪茄和近百款儲備產(chǎn)品的工藝設計和維護工作，并完成了100余個手工雪茄生產(chǎn)工藝相關企業(yè)標準，同時，還承擔了工藝技術的創(chuàng)新與開發(fā)、生產(chǎn)工器具研發(fā)與改造等各類科技項目20余個，積極參與國家標準的修訂并推進行業(yè)標準的申報和編制。

由于在技術工作方面表現(xiàn)突出，范靜苑先后獲得“四川省五一巾幗標兵崗”“四川省優(yōu)秀質(zhì)量信得過班組成員”以及“四川中煙技術能手”等多項榮譽稱號。

“配方大師”劉仡專注于科技引領、成果轉(zhuǎn)化，基本上形成了一套“長城”雪茄“醇甜香”品類支撐技術體系，牽頭研發(fā)“深度發(fā)酵技術在深色茄衣的制作研究”“橡木桶發(fā)酵技術研究”“分類發(fā)酵技術研究”“基于低溫環(huán)境下雪茄煙葉發(fā)酵技術研究”“強制排雜技術研究”“茶葉和天然釀造酒在手工雪茄關鍵工序中的應用性研究”“不同產(chǎn)區(qū)雪茄原料在手工雪茄配方中的應用性研究”等多項科技項目，發(fā)表論文10余篇，形成8項專利。

劉仡還專注于原料協(xié)調(diào)，著力于“國產(chǎn)原料在手工雪茄配方中的應用性研究”，使得手工雪茄配方中國產(chǎn)原料使用比例達到50％。

價值標桿決定工藝標準。對于卷制來說，高端雪茄的松緊度控制，不僅影響外觀、手感的順滑度，更會影響吸阻、燃燒的均勻度。

手工卷制，最能體現(xiàn)工藝水平。從早期的黃炳福、范國榮、劉宗貴、姜躍秀等第一代卷制大師譽滿雪茄界，到劉浩、李秋月、劉長勇、劉萬春“浩月長春”四大國手引領的新時期雪茄潮流，優(yōu)秀卷制技術代代相傳。其中，得到“132小組”卷制技藝真?zhèn)鞯摹昂圃麻L春”國手大師團隊的核心成員李秋月，更是憑著對工匠技藝的潛心鉆研、精益求精，獲得各方認可，光榮當選為黨的二十大代表。

劉浩、李秋月、劉長勇、劉萬春四位雪茄卷制大師正參加雪茄品鑒活動

與此同時，“浩月長春”四大國手立足于以人為本持續(xù)發(fā)展的理念，致力于優(yōu)秀技術人才和大國工匠的培養(yǎng)，累計培養(yǎng)600余名卷制技術人才，為企業(yè)手工雪茄發(fā)展奠定了堅實的人才保障，不斷擴大著中國雪茄的匠人隊伍。

為了保證雪茄產(chǎn)品供應滿足市場需求，“選色大師”張能琴準確掌握分色技巧，獨創(chuàng)“88矩陣選色法”，支支甄別精選，呈現(xiàn)完美品相。在日常選色工作中，張能琴選色數(shù)量和質(zhì)量位居第一，每月可完成選色煙支超過15萬支，最高產(chǎn)量可達7200支/天。

時間孕育精品，養(yǎng)護賦予雪茄靈魂?！梆B(yǎng)護大師”王國威從事雪茄養(yǎng)護工作19年，每年經(jīng)手養(yǎng)護的優(yōu)質(zhì)雪茄上千萬支。他依托亞洲最大的雪茄窖藏館，通過對溫濕度調(diào)控、養(yǎng)護器具、養(yǎng)護介質(zhì)以及養(yǎng)護過程物質(zhì)變化的深入研究，以及對環(huán)境溫濕度的精準控制、煙支養(yǎng)護醇化情況的密切關注，以獨到的雪茄養(yǎng)護技藝，彰顯了雪茄工匠對養(yǎng)護工作的精微和對雪茄生命的尊重，讓每一支雪茄以最好的狀態(tài)呈現(xiàn)在消費者面前。

“技術創(chuàng)新是長城雪茄廠發(fā)展的根基，是長城雪茄廠高質(zhì)量發(fā)展的根本支撐。推動‘長城’雪茄高質(zhì)量發(fā)展，就要求長城雪茄廠集中力量提升精益研發(fā)能力、精準營銷能力、精細加工能力、精實保障能力。通過建立大師譜系，充分利用好現(xiàn)有工廠技術技能人才資源，持續(xù)推進大師理論建設，加快建立大師傳承體系，促進大師參與工廠實踐，推動雪茄人才隊伍的發(fā)展壯大?！彼拇ㄖ袩熛嚓P負責人介紹。