如何才能打造出一款成功的優(yōu)質(zhì)雪茄？多米尼加拉奧羅拉雪茄工廠的雪茄大師曼努埃爾·伊諾阿最近向大家介紹了他在雪茄行業(yè)的經(jīng)歷，并透露了制作優(yōu)質(zhì)雪茄的秘訣。

大師并非天生

“雪茄大師不是天生的，而是后天努力的結(jié)果?！币林Z阿說，“從煙草種子如何種植到煙葉如何采收，從煙葉如何組合配伍到如何形成最后的配方，要對(duì)各個(gè)方面都有深入研究，保持開放的心態(tài)，不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)?！?/p>

伊諾阿原本是一名工程師。許多年前，伊諾阿有個(gè)朋友在通用雪茄多米尼加公司工作，于是伊諾阿也來到這個(gè)公司工作。伊諾阿在通用雪茄制造工廠的不同崗位上都工作過，不斷加深對(duì)雪茄的認(rèn)識(shí)。

在20世紀(jì)90年代，伊諾阿收到拉奧羅拉雪茄工廠的邀請(qǐng)進(jìn)入該公司工作。

“在工作中我遇到了兩位優(yōu)秀的導(dǎo)師——本吉·梅內(nèi)德斯和費(fèi)爾南多·萊昂?！币林Z阿說，“我對(duì)他們充滿了感激，他們教會(huì)了我大量的煙草知識(shí)和專業(yè)技能?！?/p>

如今，伊諾阿依靠他在雪茄行業(yè)積累的豐富經(jīng)驗(yàn)，專注于優(yōu)質(zhì)雪茄制作工作。他參與了拉奧羅拉雪茄工廠每一款雪茄配方的開發(fā)工作。他認(rèn)為面臨的最大挑戰(zhàn)是保持雪茄質(zhì)量的穩(wěn)定性。

伊諾阿說，每一款進(jìn)入市場(chǎng)的拉奧羅拉雪茄都經(jīng)歷了一個(gè)復(fù)雜的研發(fā)過程。雪茄配制是一種需要協(xié)作的工作，涉及許多不同的技能和專業(yè)人員。在制造雪茄的過程中，每個(gè)人都發(fā)揮著非常重要的作用。

開發(fā)雪茄有兩種方式

制作一款優(yōu)質(zhì)雪茄首先要選用最合適的煙葉。伊諾阿與同事一起研究各種煙葉的特性，分析煙葉的土壤情況，確定配方煙葉的香氣?！傲私獠煌L(fēng)格特點(diǎn)的煙葉在一起是如何相互影響的非常重要?！币林Z阿說。

伊諾阿認(rèn)為，研制雪茄配方有兩種不同的方式。

一種方式是朝著市場(chǎng)需求的方向來開發(fā)產(chǎn)品。這意味著要開發(fā)一個(gè)明確香味風(fēng)格的配方。這是一個(gè)反復(fù)試驗(yàn)的過程，通常需要對(duì)不同品種的煙葉進(jìn)行配伍試驗(yàn)，直到確定正確的組合配方。

伊諾阿說：“我們公司是一個(gè)非常開放的公司，與世界各地?zé)熑~產(chǎn)區(qū)都有聯(lián)系。不管煙葉產(chǎn)自哪兒，我們都能夠弄得到。因此，在我們的雪茄配方中有許多國家和地區(qū)的煙葉，這些煙葉的產(chǎn)地包括喀麥隆、巴西、尼加拉瓜、洪都拉斯、厄瓜多爾，當(dāng)然還有多米尼加。擁有各種類型的煙葉后，我們就能瞄準(zhǔn)市場(chǎng)需求開發(fā)產(chǎn)品?！?/p>

另外一種方式是開發(fā)具有個(gè)人風(fēng)格的雪茄產(chǎn)品。伊諾阿時(shí)常為自己配制雪茄，這進(jìn)一步豐富了他制作優(yōu)質(zhì)雪茄的經(jīng)驗(yàn)。他喜歡使用科羅霍煙葉，因?yàn)檫@個(gè)品種的煙葉質(zhì)地和感官特性都非常好。他評(píng)吸不同的煙葉，然后記錄其特性，考慮在雪茄配方中如何使用它們。他說：“不斷探索的過程讓我充滿激情?！?/p>

伊諾阿跟蹤煙葉生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)煙草種子進(jìn)行評(píng)估分析。他喜歡根據(jù)天氣情況查看煙葉收獲的歷史數(shù)據(jù)，他認(rèn)為天氣情況與煙葉的味道緊密相關(guān)。

努力開發(fā)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品

伊諾阿不僅為拉奧羅拉雪茄工廠開發(fā)產(chǎn)品，而且經(jīng)常為拉奧羅拉雪茄工廠的合作伙伴開發(fā)產(chǎn)品。這些合作伙伴確定想要的雪茄風(fēng)味后，就到拉奧羅拉雪茄工廠尋求幫助。伊諾阿說，雖然這看起來會(huì)使開發(fā)的過程更容易一些，但事實(shí)往往并非如此。

他說：“他們可能會(huì)帶來一些沒有正確組合的配方，因此我們要幫助他們把這個(gè)配方組合協(xié)調(diào)起來，一起在組合中找到平衡。”

在與合作伙伴協(xié)作時(shí)，伊諾阿首先會(huì)詢問對(duì)方的意圖。了解合作伙伴的目的對(duì)于開發(fā)正確的配方至關(guān)重要。他們是想深耕這個(gè)領(lǐng)域，還是僅僅為了賺錢？盡管賺錢是很多人的動(dòng)機(jī)，但伊諾阿希望在與他一起共事的每個(gè)人身上找到工作的激情。如果一個(gè)團(tuán)隊(duì)沒有開發(fā)優(yōu)質(zhì)雪茄的長期愿景，他就不會(huì)參與其中。

在產(chǎn)品開發(fā)一開始，伊諾阿會(huì)努力確定產(chǎn)品口味方面的需求是什么。是想要一款口味柔和還是濃郁的雪茄？是想要帶有柑橘之類的水果味道的雪茄，還是想要口味更加辛辣的雪茄？明確了這些事情，伊諾阿就知道從哪里開始尋找這種配方的煙葉了。

伊諾阿介紹說，產(chǎn)品配方研制出來后不會(huì)直接上市。他們會(huì)生產(chǎn)60支雪茄樣品，組織一個(gè)內(nèi)部小組評(píng)吸樣品，從中選出最好的。他們對(duì)香味進(jìn)行評(píng)測(cè)，檢測(cè)樣品的燃燒過程，確定最后的配方。產(chǎn)品經(jīng)過進(jìn)一步檢測(cè)并完成適當(dāng)醇化之后，才會(huì)推向市場(chǎng)。

關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié)

在優(yōu)質(zhì)雪茄的銷售過程中，有很多因素會(huì)影響消費(fèi)者的購買決定。最好的雪茄都是那些注重細(xì)節(jié)的產(chǎn)品。

伊諾阿在雪茄制作過程非常注重細(xì)節(jié)?！芭渲蒲┣阉龅挠行┦虑椴荒苤苯訌臅旧匣?qū)W校里獲得。這是一個(gè)通過動(dòng)手操作獲得實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的過程?！币林Z阿說。

伊諾阿關(guān)注將雪茄推向市場(chǎng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)?！懊恳粋€(gè)細(xì)節(jié)都是整體重要的一部分。一個(gè)細(xì)節(jié)的失誤就可能讓你與成功失之交臂，你要花費(fèi)更多的時(shí)間去彌補(bǔ)。”他說。

伊諾阿給雪茄行業(yè)從業(yè)人員的建議是，保持靈活性并愿意不斷進(jìn)行調(diào)整。要始終抱著學(xué)習(xí)的態(tài)度從事雪茄制作工作，不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)，跟上市場(chǎng)的變化，只有這樣才能制作出優(yōu)質(zhì)雪茄。

薛秀云編譯自《煙草商業(yè)》