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雪茄是有溫度的,這不僅指的是雪茄需要合適的溫度保存,也不僅指雪茄是有生命的,同時(shí)也指雪茄點(diǎn)燃時(shí)候的溫度。所有的雪茄客都知道雪茄保存的時(shí)候需要關(guān)注相對(duì)濕度和相對(duì)溫度,溫度不能太高,超過26度容易滋生雪茄蟲,溫度也不能太低,太低雪茄會(huì)停止醇化??墒呛芏嗳瞬恢牢覀兂檠┣训臅r(shí)候也要注意雪茄的溫度。我們?cè)诔檠┣训臅r(shí)候,雪茄燃點(diǎn)的溫度其實(shí)會(huì)影響雪茄的口味。雪茄的溫度非常重要,這有點(diǎn)像食物,就像熱菜和涼菜的味道是不同的一樣的,同樣熱菜不同的溫度帶來的口味也完全不同。
雪茄就是熱菜,抽雪茄多的人都會(huì)有這種經(jīng)歷,正在燃燒的雪茄,我們通常會(huì)保持一段煙灰,不是為了比誰的煙灰長(zhǎng),而是煙灰有冷卻燃火點(diǎn)的溫度。煙灰能阻止更多的空氣接觸著火點(diǎn),讓雪茄燃燒的溫度稍低。一旦煙灰掉落,掉落前和掉落后的味道可能急劇變化,我們能明顯的感覺煙灰掉落后雪茄的辛辣感強(qiáng)很多。要是不相信的話,下次抽雪茄的時(shí)候可以仔細(xì)感受一下,抽雪茄的時(shí)候保留一段煙灰,仔細(xì)體驗(yàn)這時(shí)候抽起來的感受,然后把煙灰敲掉,再抽就會(huì)發(fā)現(xiàn)明顯的不同,這種不同就是雪茄燃燒截面溫度迅速升高所產(chǎn)生的。當(dāng)我們點(diǎn)燃雪茄,第一口吸進(jìn)雪茄煙霧的時(shí)候,雪茄的煙霧從雪茄管狀身體內(nèi)進(jìn)入口腔,而這個(gè)時(shí)候雪茄的溫度就是雪茄的環(huán)境溫度,煙霧的溫度要高于雪茄的溫度。隨著雪茄向后的燃燒,煙霧把雪茄管狀的身體逐漸加熱,這時(shí)的雪茄的身體就像是一個(gè)煙囪,煙霧逐漸對(duì)它加熱。這時(shí)雪茄的味道開始變化。但隨著雪茄繼續(xù)向后燃燒,這種變化逐漸減弱,因?yàn)闊熿F已經(jīng)對(duì)"煙囪"加熱到和煙霧一樣的溫度了。到了后段雪茄的辛辣感就會(huì)增強(qiáng)。這就是為什么所有雪茄最開始的幾口和最后的一小段都不會(huì)體現(xiàn)雪茄的主線味道,因?yàn)樽铋_始的幾口和最后的一小段都不是雪茄最主要的表現(xiàn)。
正因?yàn)橐刂瞥檠┣褧r(shí)候的溫度,我們?cè)诔檠┣训臅r(shí)候,第一不要太急促,太過急促容易引起溫度上升,味道也會(huì)偏離;第二煙灰不用總是彈掉,保持一段煙灰有助于更好的體會(huì)雪茄的味道;第三到最后一小段就放棄吧。