煙草在線專稿　　優(yōu)化煙葉結(jié)構(gòu)是實(shí)現(xiàn)“卷煙上水平”的基礎(chǔ)，也是煙葉生產(chǎn)為適應(yīng)卷煙品牌發(fā)展的必然選擇。2011年以來(lái)，云南省各地都不同程度地圍繞優(yōu)化煙葉結(jié)構(gòu)開展了很多工作，其中最引人注目的舉措是不適用鮮煙葉田間處理。結(jié)合四年來(lái)對(duì)不適用鮮煙葉田間處理工作的實(shí)踐以及長(zhǎng)期的工作經(jīng)歷，筆者以基層實(shí)踐者和觀察者的角度對(duì)影響優(yōu)化煙葉結(jié)構(gòu)的因素進(jìn)行簡(jiǎn)單分析，并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，提出個(gè)人看法，以期對(duì)優(yōu)化煙葉結(jié)構(gòu)工作有所幫助。

　　一、對(duì)優(yōu)化煙葉結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)

　　1、優(yōu)化煙葉結(jié)構(gòu)的重要意義

　　隨著“卷煙上水平”發(fā)展戰(zhàn)略的深入實(shí)施，尤其是卷煙重點(diǎn)骨干品牌的快速發(fā)展，國(guó)內(nèi)卷煙工業(yè)企業(yè)對(duì)上等煙葉、中部煙葉和優(yōu)質(zhì)煙葉的需求更加旺盛，全國(guó)優(yōu)質(zhì)煙葉供需矛盾加劇，亟需進(jìn)一步優(yōu)化煙葉結(jié)構(gòu)，提高優(yōu)質(zhì)煙葉供給能力。云南作為全國(guó)煙葉生產(chǎn)第一大省，所產(chǎn)煙葉質(zhì)量直接關(guān)系到全國(guó)優(yōu)質(zhì)煙葉的有效供給和全國(guó)重點(diǎn)骨干卷煙品牌的持續(xù)發(fā)展。因此，做好優(yōu)化煙葉結(jié)構(gòu)工作，既是提升云南省煙葉生產(chǎn)水平、推動(dòng)煙草產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展的重要基礎(chǔ)，也是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展的有效途徑，更是全國(guó)煙草行業(yè)提高優(yōu)質(zhì)原料保障能力的迫切要求，對(duì)推進(jìn)“卷煙上水平”發(fā)展戰(zhàn)略具有十分重要的意義。

　　2、對(duì)優(yōu)化煙葉結(jié)構(gòu)工作的理解

　　通過長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐，并結(jié)合理論分析，筆者認(rèn)為優(yōu)化煙葉結(jié)構(gòu)應(yīng)該是一個(gè)綜合性的系統(tǒng)工作，在合理煙區(qū)規(guī)劃的前提下，其結(jié)果的好于否主要取決于煙區(qū)自然氣候資源狀況以及水利條件，另外還與煙葉收購(gòu)政策引導(dǎo)、基礎(chǔ)設(shè)施條件、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平等息息相關(guān)，確切地說，優(yōu)化煙葉結(jié)構(gòu)需要“天時(shí)，地利，人和”多因素共同給力，才能達(dá)到真正意義上的比較理想的優(yōu)化，其間缺少了任何一項(xiàng)，優(yōu)化煙葉結(jié)構(gòu)之路都會(huì)受阻，沒有一項(xiàng)獨(dú)立的生產(chǎn)措施能徹底實(shí)現(xiàn)優(yōu)化結(jié)構(gòu)的目標(biāo)，只有多項(xiàng)措施相互配合，共同發(fā)揮作用，才能夠產(chǎn)生出相對(duì)理想的效果。直觀地講，優(yōu)化煙葉結(jié)構(gòu)只有進(jìn)行時(shí)，沒有完成時(shí)。

　　二、對(duì)不適用鮮煙葉田間處理措施的分析總結(jié)

　　1、在正常年景，開展不適用田間鮮煙葉清除工作一定程度上確實(shí)能提高上等煙比例

　　客觀上講，在光、溫、水、熱資源協(xié)調(diào)的情況下，通過合理配方施肥，落實(shí)好病蟲害防治之后，只要煙株水肥吸收均衡，分層落黃好，再配套以性能優(yōu)良的烘烤設(shè)施，以及精湛的烘烤工藝，初烤煙質(zhì)量一般會(huì)比較好，此時(shí)，不適用煙葉產(chǎn)生的主要原因是煙葉著生部位引起，開展不適用田間鮮煙葉清除確實(shí)能有效減少低次等煙葉，提高上等煙比例。

　　2、不適用鮮煙葉田間處理措施在實(shí)際開展中的存在的難點(diǎn)

　　難點(diǎn)一：不適用鮮煙葉田間處理工作政策性強(qiáng)，覆蓋面廣，手續(xù)繁雜。從簽訂協(xié)議到統(tǒng)一清除、稱重毀形，直至檢查驗(yàn)收、兌現(xiàn)經(jīng)費(fèi)，可以說是環(huán)環(huán)相扣，做到位的話必然要耗費(fèi)大量的人力和財(cái)力。在當(dāng)前的基層，不適用鮮煙葉田間處理工作要取得行政方面的支持很難，整個(gè)工作的開展過程幾乎都是煙草的人在自導(dǎo)自演，針對(duì)目前基層煙站人員少的現(xiàn)狀，一方面，如果大量煙站人員把主要精力都投入到不適用鮮煙葉田間處理工作中時(shí)，勢(shì)必會(huì)影響其它方面工作的開展，甚至?xí)霈F(xiàn)“撿了芝麻，丟了西瓜”的局面，最終得不償失；另一方面，政策措施制定很嚴(yán)密，假如落實(shí)不到位，只是做做表面文章草草了事的話，又容易給人以形式主義，繼而影響下一年優(yōu)化結(jié)構(gòu)工作的開展，甚至嚴(yán)重影響行業(yè)形象。

　　難點(diǎn)二：三年的實(shí)踐表明，發(fā)動(dòng)煙農(nóng)自行摘除田間不適用煙葉并不難，難的是要求他們搬運(yùn)到集中處理點(diǎn)的問題。近年來(lái)，隨著城市建設(shè)的需要，農(nóng)村大量壯勞力涌向了城市，留守的基本上是老人、婦女和兒童，煙農(nóng)隊(duì)伍也因此呈現(xiàn)出老齡化的嚴(yán)峻趨勢(shì)，盡管這一代煙農(nóng)對(duì)種煙有豐富經(jīng)驗(yàn)，但是他們的體力卻難以應(yīng)付一些高負(fù)荷的工作。以煙株長(zhǎng)勢(shì)比較正常的田塊為例，兩次清除的鮮煙葉每畝重量大約可達(dá)300公斤左右，而且好多田塊到處理點(diǎn)的距離少則在幾公里，多則甚至達(dá)十公里以上，況且普遍農(nóng)田還沒有實(shí)現(xiàn)真正意義上的“田成方，路成網(wǎng)”，在勞力緊張的季節(jié)，就算煙農(nóng)愿意用煙草上給予他們的鮮煙葉清除補(bǔ)貼去請(qǐng)人搬運(yùn)，恐怕也難有人愿做這事，因此出現(xiàn)了農(nóng)戶將清除的煙葉搬至附近其它作物田邊，或干脆堆在煙田邊的情況，導(dǎo)致集中處理難。

　　難點(diǎn)三：由于好多地方對(duì)所處理的鮮煙葉還沒有形成統(tǒng)一收集利用的產(chǎn)業(yè)，因此，集中毀形后的煙葉又成了一大問題，統(tǒng)一清運(yùn)，運(yùn)向何方？搞不好的話，可能還污染了環(huán)境。

　　三、不適用煙葉產(chǎn)生的原因分析

　　1、自然氣候資源對(duì)優(yōu)化結(jié)構(gòu)的影響

　　對(duì)于世界上所有優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說，決定品質(zhì)的核心因素首先是先天的自然生態(tài)環(huán)境。云南煙區(qū)主要分布于北緯22-28度，以亞熱帶高原季風(fēng)氣候?yàn)橹?#xff0c;擁有得天獨(dú)厚適宜煙葉生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境，被稱為“世界三大黃金煙葉產(chǎn)區(qū)之一”。長(zhǎng)期以來(lái)，云南煙區(qū)光、溫、水、土資源的良好匹配鑄就了云南煙葉“清甜香潤(rùn)”風(fēng)格特征，也使云南煙葉享譽(yù)全國(guó)。但是，大田煙葉生產(chǎn)畢竟是“露天工廠”生產(chǎn)，自然氣候狀況起著關(guān)鍵的制約作用，例如：近年的反常氣候，一方面是2010年至2013年的四年連旱，給不少煙區(qū)的煙葉生產(chǎn)造成了嚴(yán)重的影響，即使在不適用鮮煙葉處理工作開展得非常到位的一些地方，煙農(nóng)生產(chǎn)出的低次等煙葉依然很多，有的甚至以低次等煙為主；另一方面，大田中后期頻繁發(fā)生的冰雹、大風(fēng)、洪澇以及成熟期低溫冷害等自然災(zāi)害也是產(chǎn)生不適用煙葉的主要原因。在自然災(zāi)害頻發(fā)的今天，人的力量顯得多么的渺小，異常的氣候因素給煙葉收購(gòu)工作帶來(lái)的壓力較大，更給優(yōu)化煙葉結(jié)構(gòu)工作的開展帶來(lái)重重困難。

　　2、水利設(shè)施條件對(duì)優(yōu)化結(jié)構(gòu)的影響

　　水是生命之源，任何植物生長(zhǎng)都離不開水，對(duì)云南烤煙來(lái)說，適宜的土壤水分和空氣濕度是形成優(yōu)質(zhì)煙葉的關(guān)鍵，沒有水是不可能有優(yōu)質(zhì)烤煙的，更談不上優(yōu)化結(jié)構(gòu)?，F(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)給廣大的煙草人和煙農(nóng)繪制了一幅美好的煙草發(fā)展藍(lán)圖，也實(shí)實(shí)在在地產(chǎn)生了一些有指導(dǎo)意義的示范樣板，但是，由于云南地處高原，山地?zé)熕急戎剌^大，而山區(qū)的水利設(shè)施多數(shù)以小水窖、小水池為主，日常主要靠雨天蓄水，其間蓄水頂多能滿足烤煙移栽用水，山區(qū)大田期用水主要只能靠老天的恩賜。以巍山縣為例，每年的田煙面積為40%左右，山地?zé)熋娣e在60%左右，在2010年至2013年這樣的干旱年份，依靠水庫(kù)及小庫(kù)塘蓄水，真正能做到旱能灌的面積全縣也不到30%；全縣70%的地塊則屬于無(wú)灌水條件，其間有近一半以上的面積在大田期甚至屬于無(wú)澆水條件類型。在這樣的狀況下，全縣煙葉質(zhì)量往往出現(xiàn)兩極分化，在有灌水條件的地方，初烤煙葉質(zhì)量整體情況較好，而在無(wú)灌水、無(wú)澆水條件的地方，煙農(nóng)所產(chǎn)煙葉以低次等煙為主，簡(jiǎn)直是慘不忍睹，這是不適用煙葉產(chǎn)生的主要原因。

　　3、品種特性對(duì)優(yōu)化結(jié)構(gòu)的影響

　　根據(jù)《云南烤煙品種區(qū)域化布局》中的介紹，在云南省主要推廣種植的烤煙品種中，有的品種不僅生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)，而且產(chǎn)量、上等煙、產(chǎn)指較高；而有的品種生態(tài)適應(yīng)性弱，產(chǎn)量、上等煙、產(chǎn)指也較差。具體以K326、云85、云87、紅花大金元四個(gè)品種為例進(jìn)行分析，前三個(gè)品種的產(chǎn)量、上等煙、產(chǎn)指整體屬于比較高的類型，而紅花大金元?jiǎng)t處于較低水平，難種難烤，先天的品種特性決定了即使在風(fēng)調(diào)雨順的情況下，種植紅花大金元品種所產(chǎn)出的低次等煙葉也多于其它品種，現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)也是如此。對(duì)紅大種植煙區(qū)來(lái)說，這是優(yōu)化煙葉結(jié)構(gòu)工作的一大壓力。

　　4、生產(chǎn)技術(shù)要素對(duì)優(yōu)化結(jié)構(gòu)的影響

　　在品種區(qū)域化的前提下，良種良法配套是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉的基礎(chǔ)。在所有大田生產(chǎn)要素中，施肥是烤煙栽培中的核心技術(shù)，由于云南地形復(fù)雜，土壤類型多樣化，肥力情況參差，烤煙種植主要還停留在各家各戶種植的模式，加之年度之間氣候不盡相同，給烤煙施肥工作帶來(lái)一定難度，從而導(dǎo)致田塊與田塊、片與片之間大田煙株長(zhǎng)勢(shì)存在差異，進(jìn)而也給煙葉烘烤增加了難度，最終影響煙葉烘烤質(zhì)量，也影響了優(yōu)化煙葉結(jié)構(gòu)工作的開展。正如民間流傳的說法“烤煙栽不好，神仙都難烤”。

　　5、烘烤設(shè)施對(duì)優(yōu)化煙葉結(jié)構(gòu)的影響

　　正如前面所述，當(dāng)前的烤煙種植主要還停留在各家各戶種植的模式，煙葉烘烤也主要以農(nóng)戶用小烤房烘烤為主，有的小烤房由于建設(shè)年代久遠(yuǎn)，維護(hù)跟不上，而且容量小，性能低下，不僅影響煙葉烘烤質(zhì)量，而且在大田中后期往往難以滿足煙葉烘烤容量需要，導(dǎo)致有些煙葉不能及時(shí)采烤，甚至在大田中就受低溫冷害出現(xiàn)掛灰，這也是低次等煙產(chǎn)生的一個(gè)主要原因。雖然近幾年建設(shè)了不少密集式烤房，但密集式烤房所覆蓋的面積在所有種煙面積中的比例還不是很大，而且有些密集式烤房群規(guī)模過大，集中度高，農(nóng)戶烘烤煙葉需要遠(yuǎn)距離搬運(yùn)，非常不方便，最終導(dǎo)致有的密集式烤房利用效率低下，甚至出現(xiàn)長(zhǎng)期閑置的狀況。

　　6、煙葉收購(gòu)計(jì)劃中的部分指標(biāo)對(duì)優(yōu)化結(jié)構(gòu)工作的影響

　　“雙控”以來(lái)，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家種植收購(gòu)計(jì)劃政策，對(duì)煙草產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。但是，隨著優(yōu)化煙葉結(jié)構(gòu)工作的深入開展，由于大田煙葉生產(chǎn)受諸多外部因素影響，計(jì)劃中的一些指標(biāo)控制數(shù)在實(shí)際操作中對(duì)優(yōu)化結(jié)構(gòu)結(jié)果又起著直接或間接的制約作用。以上等煙比例為例，在煙葉收購(gòu)過程中，上等煙的量不僅影響著煙農(nóng)的收入，而且直接影響著地方財(cái)政收入，也是煙草上級(jí)部門對(duì)下級(jí)考核的主要指標(biāo)，如果執(zhí)行過程中上等煙比例超過控制數(shù)的話，可能要問責(zé)，反之，如果達(dá)不到控制數(shù)的話，不僅煙農(nóng)不答應(yīng)，行政也不答應(yīng)，而且仍可能面臨上級(jí)問責(zé)。這樣必然出現(xiàn)部分不盡人意的結(jié)果，在年景好時(shí)，收購(gòu)過程中當(dāng)上等煙比例已經(jīng)完成任務(wù)時(shí)，即使農(nóng)戶交來(lái)的煙再好，也只能在中等煙中定級(jí)，如果中等煙也已完成任務(wù)的話，甚至