煙草在線據(jù)《東方煙草報(bào)》報(bào)道　　作為國家煙草專賣局重大專項(xiàng)特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)“三縱三橫”項(xiàng)目之一，清香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)項(xiàng)目由云南省煙草農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院為牽頭單位，聯(lián)合行業(yè)內(nèi)外20多家單位共同開展，下轄8個(gè)子專題，分別從特色評價(jià)、生態(tài)基礎(chǔ)、物質(zhì)代謝基礎(chǔ)、品種篩選、栽培技術(shù)、烘烤工藝、規(guī)?；_發(fā)、工業(yè)利用等方面開展研究工作。

　　自2011年3月啟動(dòng)以來，通過4年多的協(xié)同攻關(guān)，清香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)項(xiàng)目研究工作今年進(jìn)入收官之年，基本取得預(yù)期成果。

　　——結(jié)合清香型產(chǎn)區(qū)煙葉品質(zhì)特征和卷煙產(chǎn)品開發(fā)維護(hù)需求，將清香型煙葉的風(fēng)格特色細(xì)分為清甜型、清雅型、清柔型、清醇型和清綿型五個(gè)亞型，并建立了清香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉感官評價(jià)方法，該方法可有效區(qū)分不同香型間和清香型煙葉內(nèi)部的風(fēng)格差異。

　　——通過全面分析近30年的氣象數(shù)據(jù)，明確了清香型煙葉產(chǎn)區(qū)總體生態(tài)特征及其風(fēng)格形成的必要?dú)庀髼l件，構(gòu)建了清香型煙葉產(chǎn)區(qū)生態(tài)評價(jià)模型，可用于界定清香型煙葉產(chǎn)區(qū)和亞區(qū)的范圍。

　　——通過采用基因組、蛋白組等分析方法，明確了清香型煙葉物質(zhì)代謝特點(diǎn)。

　　——通過多年多地田間篩選和示范驗(yàn)證，項(xiàng)目組開發(fā)出了彰顯煙葉清香型風(fēng)格的關(guān)鍵技術(shù)體系，明確了主栽品種和后備品種。結(jié)合卷煙品牌需求，倒推出相對應(yīng)的品牌導(dǎo)向型烘烤工藝。

　　此外，項(xiàng)目啟動(dòng)實(shí)施以來，項(xiàng)目組共投稿發(fā)表科研論文53篇，制定地方標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，初步組建了一支集行業(yè)內(nèi)外、工商研優(yōu)秀人才為一體的清香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)科技隊(duì)伍。

　　為進(jìn)一步提高清香型煙葉的可用性和適用性，項(xiàng)目組還結(jié)合相關(guān)工業(yè)企業(yè)對卷煙原料的特殊需求，大力開展項(xiàng)目研究成果示范應(yīng)用。比如，圍繞云南中煙紅塔集團(tuán)和紅云紅河集團(tuán)重點(diǎn)卷煙品牌對原料的特殊需求，項(xiàng)目組細(xì)化完善了清香型煙葉工業(yè)分級技術(shù)，并以清香型煙葉為主要原料，開發(fā)出具有較強(qiáng)互補(bǔ)性的模塊配方。同時(shí)，針對清香型煙葉復(fù)烤加工特性，開展了不同品種復(fù)烤工藝研究，探索了清香型煙葉保香除雜復(fù)烤工藝優(yōu)化，進(jìn)一步明確了低溫干燥有利于提高復(fù)烤后煙葉感官質(zhì)量和清香型風(fēng)格彰顯。

　　隨著國家局特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)重大專項(xiàng)深入推進(jìn)，清香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉規(guī)?；_發(fā)進(jìn)一步提速，清香型煙葉產(chǎn)區(qū)基地單元數(shù)量持續(xù)增加。截至2014年年底，清香型產(chǎn)區(qū)的基地單元數(shù)量已增加至94個(gè)，極大地促進(jìn)了清香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉規(guī)?；_發(fā)工作。

　　目前，在云南省局（公司）、福建省局（公司）、貴州省局（公司）、四川省局（公司）和云南中煙、福建中煙、川渝中煙等單位的大力支持下，項(xiàng)目組正積極開展研究成果示范應(yīng)用，推進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)措施優(yōu)化調(diào)整。清香型煙葉規(guī)模化開發(fā)取得顯著成效，有力推動(dòng)了清香型煙葉品質(zhì)特色化。

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　　作為項(xiàng)目牽頭單位，云南省煙草農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院根據(jù)工商雙方供求關(guān)系及品牌對原料的需求，積極開展了清香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉定向、定區(qū)域、定量研究和生產(chǎn)示范。

　　比如，圍繞津巴布韋特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)，云南省煙科院在氣象分析、品種選擇、種植區(qū)域確定等方面提供了很大的技術(shù)支持。

　　當(dāng)然，在項(xiàng)目開展過程中，科研單位也得以更好更深地了解工業(yè)企業(yè)對原料的需求，更有針對性地提供科研服務(wù)。

　　值得一提的是，商業(yè)企業(yè)建立的“四級科技服務(wù)體系”在科技成果推廣工作中，發(fā)揮了很大的作用。所謂“四級科技服務(wù)體系”，是指包括“省級局（公司）科技處——煙草農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院——地市級局（公司）技術(shù)中心——煙站”在內(nèi)的科技推廣單位，所形成的縱向到底的網(wǎng)絡(luò)，既提高了推廣效率，又有利于規(guī)范管理。比如，目前正逐步推廣的煙蚜繭蜂科研項(xiàng)目，能夠在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行規(guī)?；瘧?yīng)用，就得益于此。

　　針對科研單位對于工商企業(yè)服務(wù)存在滯后性和短期性，無法介入中長期科學(xué)研究的現(xiàn)實(shí)問題，我們也在積極嘗試新的做法，探索構(gòu)建更大范圍內(nèi)的合作機(jī)制。

　　比如，通過發(fā)展專業(yè)化科研團(tuán)隊(duì)，構(gòu)建“小微團(tuán)隊(duì)”，既可以集中優(yōu)勢兵力，開展專題攻關(guān)，進(jìn)行跨區(qū)域、跨單位、跨學(xué)科的科研項(xiàng)目合作，又可以避免重復(fù)勞動(dòng)。

　　為進(jìn)一步提高清香型煙葉生產(chǎn)水平，保障原料穩(wěn)定供應(yīng)，支撐大企業(yè)、大品牌發(fā)展，云南煙科院將努力推動(dòng)工商企業(yè)深度介入，形成工商研一體，和衷共濟(jì)，做到目標(biāo)共定、基地共建、難關(guān)共克、資源共享、發(fā)展共贏。

——云南省煙草農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院常務(wù)副院長 盧秀萍
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