育種專家楊鐵釗教授

　　煙草在線專稿　　2015年7月，由河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院主持承擔(dān)的中國煙草總公司重點科技項目“煙草高香氣特色品種的培育與應(yīng)用”在鄭州通過了驗收。（相關(guān)新聞）

　　該項目是2011年國家煙草專賣局立項實施的，煙草學(xué)院遺傳育種團隊在楊鐵釗教授帶領(lǐng)下，在20多年研究基礎(chǔ)上，經(jīng)過近4年的攻關(guān)，培育出了優(yōu)質(zhì)高香氣特色烤煙品種“豫煙11號”并通過了全國煙草品種審定委員會審定。

　　近期，記者就該項目的相關(guān)話題采訪了“煙草高香氣特色品種選育”項目主持人，全國育種專家楊鐵釗教授。

　　記者：楊教授，您好！請談?wù)劇盁煵莞呦銡馓厣贩N選育”項目上馬的背景與意義？

　　楊鐵釗：我國是煙葉生產(chǎn)大國，但國內(nèi)生產(chǎn)的煙葉在香味質(zhì)量方面不能滿足工業(yè)需求，我們每年還要用外匯購進(jìn)國外的優(yōu)質(zhì)煙葉，在卷煙配方中作調(diào)香原料用。

　　隨著我國高檔卷煙生產(chǎn)比重的不斷增加，進(jìn)口煙葉滿足不了我國卷煙工業(yè)發(fā)展的需要。

　　另外，我國的農(nóng)業(yè)生態(tài)沒有得到很好的保護，尤其是長期使用化肥，致使土壤營養(yǎng)不平衡，影響了我國煙葉香氣質(zhì)量的進(jìn)一步提高。

　　這次河南農(nóng)業(yè)大學(xué)召開的第三屆大河金葉論壇會上專家提出的秸稈還田、秸稈碳化應(yīng)用等土壤改良的措施，還有其他一些技術(shù)都有利于煙葉香味的提高。

　　從煙草的遺傳基礎(chǔ)上分析，品種改良是提高煙葉香氣質(zhì)量的途徑之一，對我國煙葉香氣質(zhì)量的提高非常重要。

　　記者：請問項目20多年研究與4年攻關(guān)的過程是怎樣的？種質(zhì)資源的創(chuàng)新，是育種的第一步工作，對選育新品種是很重要的，但過程艱辛而漫長，請談?wù)勀銈兏冻隽四男┡?#xff0c;怎樣攻關(guān)的？

　　楊鐵釗：我們80年代從韓錦鋒校長主持煙草課題那個時期就開始煙葉香氣質(zhì)量方面的研究工作。老師們指導(dǎo)研究生做了許多基礎(chǔ)方面的探索，如研究煙葉致香的基礎(chǔ)物質(zhì)，研究煙葉表面腺毛分泌物的成份以及對煙葉香味的貢獻(xiàn)等。

　　后來從生理、生化、分子、育種、栽培等多方面開展研究，例如在煙葉表面腺毛分泌物的研究中，時向東教授從發(fā)育植物學(xué)方面研究了煙葉上的腺毛形態(tài)、類型等；劉國順教授領(lǐng)導(dǎo)的課題組從土壤改良、栽培耕作方面進(jìn)行研究；崔紅教授領(lǐng)導(dǎo)的課題組又從分子水平上去研究；我的課題組從品種改良方面去研究腺毛分泌功能的變異、創(chuàng)造新材料等。這方面的研究是一個團隊，是一個群體，30年來我們一直圍繞提高煙葉腺毛分泌物、增加煙葉香味開展多方面的研究工作。

　　種質(zhì)資源的創(chuàng)新，也就是創(chuàng)造材料，對選育新品種是很重要，也是育種的第一步工作。我們之所以研究這么長時間，很重要在于種質(zhì)資源的創(chuàng)新，如果能創(chuàng)造出來一個好的資源材料，就可以拿著這個材料培育出來更多的、符合生產(chǎn)要求的新品種了。

　　創(chuàng)造材料是一個漫長和艱苦的過程，煙葉上腺毛能分泌香味物質(zhì)，腺毛越多，分泌的就越多。但葉面上的腺毛密度是直接用肉眼看不到，必須用解剖鏡、顯微鏡放大幾十倍去觀察。田間種植了幾百甚至上千個變異株，我們要一株一株地觀察、篩選。當(dāng)時我們還創(chuàng)造了一種方法，能簡單快速準(zhǔn)確地把葉面腺毛密度高的煙株從幾百個煙株挑選出來。上個世紀(jì)90年代我們在河南許昌煙區(qū)，老師們帶著學(xué)生到田間里面去觀察，工作量很大。篩選出來以后，再采用輪回選擇的方法去雜交、聚合、再選擇。

　　這一個輪回過程需要3年的時間，3個輪回下來就是9年。選擇的結(jié)果是葉面腺毛多了，但煙葉變小了，煙株也變矮了，但香味出來了。為了辨別香味的變異，我們還一株一株的去聞青煙葉。功夫不負(fù)有心人，又一次，我走到地邊，就聞到隨風(fēng)飄來的芬芳煙香。腺毛分泌出的煙香達(dá)到了遠(yuǎn)距離就能聞到的程度，真是令人興奮。

　　腺毛多了，葉面分泌物也多了，這種分泌物就是我們通常說的油份。當(dāng)時對分泌物沒有辦法快速定量，用液相色譜儀分析速度太慢，而且成本高。

　　我們又花了幾年時間搞方法研究，定量的測定每平方米煙葉能分泌出多少分泌物，有個數(shù)值才能進(jìn)行比較。最后摸索出了一個相對準(zhǔn)確又適合大量篩選的快速檢測方法。

　　在創(chuàng)造材料和研究方法中，研究生們做出來很大貢獻(xiàn)，炎熱的夏天，大汗淋漓的在做著枯燥重復(fù)的勞動。

　　20多年，我們堅持這個方向，終于培育出了具有高腺毛分泌物的高香氣烤煙新品種。

　　記者：“豫煙11號”高香氣品種，生產(chǎn)出的煙葉香味好因此具有彌補低焦油卷煙香氣不足的作用，請問目前受到哪些卷煙工業(yè)企業(yè)的青睞？

　　楊鐵釗：該品種煙葉香味濃郁，香韻豐富，在低焦油卷煙中使用不僅能降低煙氣焦油量，而且具有彌補低焦油卷煙香氣塌陷的作用，受到國內(nèi)卷煙工業(yè)企業(yè)的重視。

　　貴州黔東南、銅仁，河南的三門峽、洛陽，湖北的十堰、恩施等地種植“豫煙11號”品種，生產(chǎn)出的煙葉香味特別好，卷煙工業(yè)企業(yè)對它的香味很認(rèn)可。河南中煙、湖北中煙評價后都認(rèn)為具有特殊的利用價值。

　　在貴州的生態(tài)條件下，生產(chǎn)出的煙葉甜感好，在加上種植高香氣品種，這樣香甜結(jié)合可謂又香又甜，浙江中煙、貴州中煙也很關(guān)注這個品種。今年“豫煙11號”品種在貴州種了500畝，全部是單收單調(diào)。

　　這個項目與河南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司結(jié)合，在河南省豫西與貴州黔東南煙區(qū)建立了高香氣特色煙葉原料生產(chǎn)基地，所產(chǎn)煙葉工業(yè)單收單調(diào)，單品種復(fù)烤陳化，目前正在進(jìn)行高檔低焦油卷煙的模塊研究和開發(fā)。

　　記者：請問行業(yè)專家和領(lǐng)導(dǎo)對于項目是如何評價的？

　　楊鐵釗：驗收組專家對項目取得的成果給予了高度的肯定，認(rèn)為這是我國煙草育種領(lǐng)域內(nèi)的一項突破，該項成果的推廣應(yīng)用將為我國煙葉質(zhì)量提高發(fā)揮重要的作用。

　　煙草行業(yè)知名專家唐遠(yuǎn)駒教授，聽說這個品種在貴州種，專程去田間看長勢，看樣品，認(rèn)為這個品種在貴州種長勢很好，種出來的煙葉香味突出。

　　在項目驗收鑒定的時候，評審組組長是云南煙草農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院李永平副院長，贊評高香氣品種項目“這個項目做得很漂亮！高香氣品種選育成功確實給我們開了一個好頭”。

　　國家煙草專賣局楊培生副局長在河南調(diào)研也專程到“豫煙11號”示范田去看，并針對這個品種，在會上要求“工業(yè)企業(yè)認(rèn)真跟蹤，把這個品種利用好”。

　　記者：隨著卷煙降焦減害的發(fā)展，一種新的原料在配方中應(yīng)用也需要深入的配伍性研究，您的團隊對于高香氣特色品種未來的發(fā)展進(jìn)程是如何規(guī)劃的？

　　楊鐵釗：未來的發(fā)展，第一是以高香氣品種為主體，建立高香氣煙葉原料生產(chǎn)基地，規(guī)模生產(chǎn)，要有一個穩(wěn)定的原料質(zhì)量和生產(chǎn)量；第二是配合工業(yè)開展應(yīng)用研究，讓更多廠家去認(rèn)識這個品種，研發(fā)出高香氣煙葉的配方結(jié)構(gòu)和應(yīng)用方式。

　　現(xiàn)在我們國家的卷煙品牌管理很嚴(yán)格，工業(yè)企業(yè)都要堅定不移的維持品牌質(zhì)量，維持配方的相對穩(wěn)定性。所以一個新品牌的開發(fā)需要時間和機遇，一種新的原料在配方中應(yīng)用也需要深入的配伍性研究。隨著卷煙降焦減害的發(fā)展，相信高香氣煙葉原料將大有作為。