不能喝酒，卻偏喜歡小酌兩杯。每天晚上，溫上一壺老酒，邊小杯淺嘗，邊與妻談?wù)撔┬侣?、八卦之類的事?#xff0c;便感覺生活平實了許多。但隨著年齡的增長，喝白酒怕傷身體，喝啤酒又覺有些西化，出于喜歡中式的緣故，于是開始選擇喝酒性比較柔和的黃酒。

　　其實，喜歡喝黃酒還是源于魯迅的那篇《孔乙己》。魯迅在文中寫道：魯鎮(zhèn)酒店的格局，是和別處不同的：都是當街一個曲尺形的大柜臺，柜里面預(yù)備著熱水，可以隨時溫酒。做工的人，傍午傍晚散了工，每每花四文銅錢，買一碗酒，——這是二十多年前的事，現(xiàn)在每碗要漲到十文，——靠柜外站著，熱熱的喝了休息；倘肯多花一文，便可以買一碟鹽煮筍，或者茴香豆，做下酒物了，如果出到十幾文，那就能買一樣葷菜……很喜歡這樣的氛圍，解乏且不必說，單是溫酒下肚時的舒爽便會讓人釋然。

　　前些時日，發(fā)現(xiàn)家附近開了一家黃酒專賣店，江南風格的門臉，店鋪前擺放著幾個古舊的釀酒壇子，很古樸的樣子，甚是喜歡，便興趣盎然地踱了進去。容器大都為粗瓷，上面簡單雕一些圖案，應(yīng)了“花雕”的含義。上年份的黃酒，則用鈞窯盛之，窯變圖案很美觀，店家說這是上好的“女兒紅”。詢問店家，價格上的差別，是源于品質(zhì)還是其他。店家說，主要是根據(jù)新釀和陳釀的區(qū)別。于是，便選了一壇便宜的帶回家中?？傉J為喝酒與喝茶同理，喝的都是心境和氛圍，好壞倒是其次。放入幾顆話梅，用砂鍋略煮，倒進帶有青花的酒壺中，再斟滿小杯，小口小口地慢飲，方覺其味妙矣。

　　妻是反對我在外面喝酒的，該說的、不該說的，該敬的、不該敬的，該喝的、不該喝的。與知己交杯，便要暢飲。與不悅者交杯，便會壓抑。而在家小酌則不同，當馥郁芬芳的酒香在舌尖蔓延的時候，你體會到的是生活的溫馨和醇厚。到了年齡，也愈加愛惜身體，而黃酒和血、行氣、行神、驅(qū)寒、壯筋骨等諸多保健功效，也讓妻沒有一絲反對之言，只要適量，妻便認同。

　　據(jù)說，黃酒有南派、北派之分，《三國演義》中煮酒論英雄一章所說的煮酒便是指北派的黃酒。很不幸的是，當年英雄們喝的酒現(xiàn)在已經(jīng)不多了，北派留存的大概僅有青島的即墨老酒，現(xiàn)在膠東半島在喝即墨老酒的時候還有煮著喝的習慣。不知道傳統(tǒng)的東西還有多少保留，附庸的東西很多，但大都變了味，這或許與環(huán)境的變化有關(guān)，但還是希望屬于中華民族自己的東西能傳承的多一些。還是那句話，環(huán)境可以變，但本性不能變。如果變了，就不是你自己了。

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