煙草在線專稿　　臘月，是一年之中的最后一個農(nóng)歷月份，俗稱為歲尾，又稱為冰月、寒月，文人墨客多稱為嘉平月。農(nóng)歷十二月初八，民間俗稱“臘八節(jié)”，吃“臘八粥”的風(fēng)俗已延續(xù)了兩千多年。

　　臘月，正值寒冬，舊時有童謠謂之：“臘七臘八，冷死寒鴉”，可見這個月份的寒冷程度。老北京最熟悉的，莫過于“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥，過幾天，瀝瀝拉拉二十三。二十三，糖瓜粘。二十四，掃房日。二十五，炸豆腐。二十六，燉羊肉。二十七，殺公雞。二十八，把面發(fā)。二十九，蒸饅首。三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭”這首童謠了。臘月初八是臘月里的第一個節(jié)日，每到這天家家都要吃臘八粥。古人認(rèn)為，粥是“世間第一補(bǔ)人之物?！崩顣r珍在《本草綱目》中說：“粥能益氣、生津、養(yǎng)脾胃、治虛寒，最為飲食之妙訣也”?？梢娕D八這天吃臘八粥，既順應(yīng)了節(jié)日的習(xí)俗，也對人的健康大有裨益。

　　在南宋時期，臘八粥除了供佛以外，它還是民間互相饋贈的禮品?；ニ团D八，是早已相沿成習(xí)的。隔壁、對門、親戚、鄰里，家家都送去一些，偶爾還會有不相識的人來討要。家里有呀呀學(xué)語的幼兒，有尚待啟蒙的孩童，有久病臥床的老人，甚至有不下蛋的雞、不結(jié)果的樹……都會像化緣一樣挨家去討，據(jù)說吃了百家飯，就會有了靈氣。臘八粥要多做，除了當(dāng)天吃、送，還要留一些，在以后的日子里一天天熱來吃。這飯熱得次數(shù)越多越好吃：“臘八熱三遍，酒席也不換?！庇袝r，會持續(xù)吃到臘月十五，這時的臘八可誰也討不去了。大詩人陸游對此風(fēng)俗也頗有興致，他在《十二月八日步至西村》一詩中這樣寫道：“今朝佛粥便相饋，更覺江村節(jié)物新。”

　　對于臘八節(jié)的習(xí)俗，歷代詩人留下了膾炙人口的詩篇。杜甫在《臘日》一詩中刻畫了自己有意辭官回家過臘八的心境：“臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消。侵凌雪色還萱草，漏泄春光有柳條?？v酒欲謀良夜醉，還家初散紫宸朝。口脂面藥隨恩澤，翠管銀罌下九霄?！背酥?#xff0c;無論是魏收的：“凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。宿心何所道，藉此慰中情?！边€是夏仁虎的：“臘八家家煮粥多，大臣特派到雍和。圣慈亦是當(dāng)今佛，進(jìn)奉熬成第二鍋。”抑或是是李福的：“臘月八日粥，傳自梵王國。七寶美調(diào)和，五味香摻入……”都描繪出了人們過臘八節(jié)的情形。

　　臘八粥，清香可口，營養(yǎng)豐富，易消化，深得人們喜愛，“臘八”風(fēng)俗也反映了勞動人民對豐收年景的渴望。歲月流轉(zhuǎn)，時光荏苒。在國富民豐的今天，人們大都過上了衣食無憂的好日子，但吃臘八粥的風(fēng)俗依舊盛行。我想，這不僅是一方習(xí)俗的延續(xù)，更是一種傳統(tǒng)因子的積淀。