煙草在線專(zhuān)稿　　周日時(shí)，看到一推車(chē)賣(mài)油炸糕的，車(chē)上寫(xiě)著“知青油炸糕”字樣，頓時(shí)將我拉回到七十年代初。那時(shí)我還很小，由于經(jīng)濟(jì)匱乏，飯菜基本上都沒(méi)有油腥，上頓下頓都是高粱米、窩窩頭和燉豆角、燉白菜，也只是逢年過(guò)節(jié)才能吃上炸果子、紅燒肉之類(lèi)，那時(shí)要能吃上一塊油炸糕，簡(jiǎn)直比過(guò)節(jié)還要高興。

　　大概三四歲的時(shí)候，一天父親發(fā)工資，母親決定給子女改善一下伙食，便拿出錢(qián)和糧票，讓姐到太原街去買(mǎi)幾塊油炸糕和切糕。這是我第一次聽(tīng)到油炸糕這名字，姐出門(mén)后，便暗自想油炸糕是什么樣子呢？是方的，還是圓的？是扁的，還是鼓的？自己琢磨了好久。當(dāng)姐興高采烈地推門(mén)進(jìn)來(lái)時(shí)，我才停止猜想。姐一打開(kāi)飯盒，一股子油炸食品的香氣頓時(shí)差點(diǎn)沒(méi)把我的饞蟲(chóng)勾出來(lái)，迫不及待地拿出一塊就往嘴里塞。那是怎樣一種滋味呢？香香的、糯糯的、甜甜的，似乎世界上沒(méi)有那句詞語(yǔ)能把當(dāng)時(shí)的美妙形容出來(lái)。很快，油炸糕和切糕便被我和姐風(fēng)卷殘?jiān)瓢愠粤藗€(gè)干凈，看到飯盒中還有些從油炸糕上掉落的渣，便伸著舌頭極力地舔，可怎么也夠不到飯盒底，急得我直哭。

　　小學(xué)是在父親單位子弟小學(xué)念的，離家很遠(yuǎn)，坐公交車(chē)需要坐六七站。最開(kāi)始是帶飯盒的，臨近中午時(shí)放到學(xué)校鍋爐房?jī)?nèi)的汽鍋中，中午放學(xué)后再拿出來(lái)到教室吃。后來(lái)母親嫌費(fèi)勁，便每天給我兩角錢(qián)，讓我到學(xué)校旁邊的食堂吃。記得那時(shí)四兩米飯一角錢(qián)，一個(gè)菜或一個(gè)湯是八分錢(qián)，剩下的二分錢(qián)作為零花用。時(shí)間一久就有些膩了，便往遠(yuǎn)走，大概離學(xué)校有兩站地的路程發(fā)現(xiàn)有一處賣(mài)油炸糕的地方，就好像找到寶貝一樣，眼睛泛著光。心想，小時(shí)候難得能吃上這東西，這回我得吃個(gè)夠。買(mǎi)油炸糕的人很多，要排很長(zhǎng)的隊(duì)，五分錢(qián)一塊，母親給我的兩角錢(qián)正好能買(mǎi)四塊油炸糕。輪到我時(shí)，從售貨員手里拿過(guò)用油紙包裹著的油炸糕，雖然還冒著熱氣，也顧不得許多，張嘴便是一口，與小時(shí)候吃的一個(gè)味道，別提多香了。從那以后，每天中午都跑到那個(gè)賣(mài)油炸糕的地方吃，整整一年時(shí)間，風(fēng)雨不誤。

　　世界上沒(méi)有一種食品能夠讓人百吃不厭，哪怕它是珍饈美味，也架不住總吃。終于有一天把油炸糕吃傷了，傷到一聞到油炸糕味便想吐的地步。聽(tīng)一位仁兄說(shuō)，他過(guò)去在青年點(diǎn)下鄉(xiāng)時(shí)，抽老旱煙抽得很重，一股腦抽傷著了，以后聞到煙味就想吐，我估計(jì)和我吃油炸糕的經(jīng)歷一樣。從那以后，我一直沒(méi)再吃過(guò)油炸糕，而周日又看到賣(mài)油炸糕的，便產(chǎn)生了再吃一回的沖動(dòng)。一晃三十多年過(guò)去了，如今湊到近前，已沒(méi)有了想吐的感覺(jué)，索性買(mǎi)上兩塊嘗一嘗。但吃起來(lái)，已沒(méi)有了當(dāng)年的味道。雖然寫(xiě)著“知青油炸糕”，思緒倒是能把我拉回到當(dāng)年，但味覺(jué)上卻拉不回到過(guò)去。我知道，不是油炸糕有變化，而是環(huán)境和我都在變。