煙草在線摘自《新華日報》 編者:隨著新一輪科技和產業(yè)革命加快演進,作為經濟最活躍因子的企業(yè)該如何搶抓機遇,贏得市場競爭?品牌創(chuàng)新,無疑是不二法門。
品牌創(chuàng)新,即通過質量(管理)、技術、營銷模式和企業(yè)文化創(chuàng)新,增強品牌生命力。卓越的質量、領先的技術、不斷創(chuàng)新的營銷模式以及富有時代精神和鮮明個性的企業(yè)文化,既是品牌競爭力的體現(xiàn),也是企業(yè)培育品牌、提高品牌價值的基本要求。
2005年起,江蘇中煙工業(yè)有限責任公司(以下稱江蘇中煙)開始探索細支煙的發(fā)展。10年來,江蘇中煙緊緊抓住國內細支卷煙市場需求快速增長的契機,堅持“靠創(chuàng)新提升品質,以特色贏得市場”的基本思路,實施品牌創(chuàng)新戰(zhàn)略,著力打造中式細支卷煙新品類,提高產品和服務的“含金量”,培養(yǎng)品牌消費偏好,從而獲得顧客信賴。
近日,江蘇中煙工業(yè)有限責任公司傳來喜訊:以“南京”系列為代表的細支卷煙,產銷量從2006年的0.08萬箱,發(fā)展到2014年的15萬箱。
2005年,江蘇中煙南京卷煙廠投入大量人力物力,創(chuàng)新性成功研制出了細支型“夢都”系列,一度取得不俗的市場業(yè)績,為江蘇中煙積累研制開發(fā)細支煙的經驗,也鍛煉出一支開發(fā)生產細支卷煙的科研隊伍。其后,江蘇中煙又研發(fā)出“南京”(炫赫門),再到技術突破推出“南京”(金陵十二釵)、“南京”(雨花石)、“蘇煙”(沉香)等一系列品牌細支卷煙,都取得了驕人業(yè)績。
十年磨一劍。江蘇中煙運用“技術之手”,揮灑如椽大筆,譜寫出了中式卷煙細支品類發(fā)展的新篇章。
實施技術集成
系統(tǒng)構筑技術支撐體系
系統(tǒng)化創(chuàng)新,體系式發(fā)展,是品牌持續(xù)健康發(fā)展的基礎。
自2006年引進第一臺套細支卷煙生產設備以來,江蘇中煙在細支卷煙研究、開發(fā)、生產、品控和品系建設等各方面,大力實施技術集成,系統(tǒng)構筑細支卷煙技術支撐體系,為細支卷煙品類構建提供了堅實基礎。
—深度融合特色優(yōu)質原料與綜合配方技術。江蘇中煙不斷對原料布局進行調整優(yōu)化,大力推進品牌導向型煙葉基地建設,強化原料與產品需求的匹配性。同時堅持全供應鏈跟蹤原料質量狀態(tài),確保原料全過程受控,與配方設計要求高度一致,并強化原料使用研究,加強數(shù)字化配方等技術集成,保證細支卷煙品類的吸食滿足感。
—統(tǒng)籌協(xié)調特色加工工藝和煙用材料應用。圍繞提升細支卷煙煙氣舒適度和純凈度,優(yōu)化葉絲高溫氣流干燥(HXD)技術,科學調控煙絲卷曲度和填充值,強化吸食舒適感。圍繞解決細支卷煙吸阻偏大的難題,重點開展技術攻關,提升吸食輕松感。首創(chuàng)味覺行為技術,率先采用國際新型接裝紙應用技術,綜合提高吸食舒適感和輕松感。
—充分兼容香精香料技術和基礎化學研究。深入推進“增香保潤”重大專項,強化天然本草香精香料優(yōu)選研究、天然單體香精香料板塊技術研究、保潤劑復配技術研究等。同時,依托基礎化學,積極研究煙草化學成分與吸食口味、減害降焦、香精香料使用的關系,夯實保障細支卷煙品類風格特色的理論基礎。
—全面提升品控技術和質量安全要求。強化細支卷煙均質化加工控制水平。先后建立了加香加料模糊評價法等不同工序加工均勻性評價方法。同時,提升細支卷煙質量控制信息化、智能化水平,健全細支卷煙質量全要素追溯管理,放大細支卷煙“低焦低害”特色優(yōu)勢。
加強院企合作
積極吸納最新科技成果
細支卷煙消費者對吸煙與健康的關注度,遠遠高于普通消費者,必須全部為低焦油產品。
為此,江蘇中煙把“低焦高檔、健康時尚、科技環(huán)?!弊鳛榧氈Ь頍熓袌鲩_發(fā)和品類構建的基本定位。
2010年入市即獲廣大消費者青睞的細支“南京(金陵十二釵)”,就是這個定位下的成功案例。
開發(fā)之初,“南京(金陵十二釵)”就瞄準了國內最高端的前沿科技,嘗試通過院企合作的科研模式,在產品工藝上進行創(chuàng)新,以打破現(xiàn)有工藝的常規(guī),吸納最新的科技成果。
通過前期調研,江蘇中煙南京卷煙廠最終達成了與鄭州煙草研究院的技術合作協(xié)議。為了給新品增添高科技含量,由鄭州煙草研究院組成科研團隊,并利用院士基金,全方位開展對工藝配方的系列研究。
為了讓“金陵十二釵”很好地繼承“南京”品牌產品的風格特征,鄭州煙草研究院選取了國外進口的優(yōu)質原料,并配以我國云、貴、川、閩、豫等地優(yōu)質煙葉,采用多維的配方技術進行調配。
如果“南京(金陵十二釵)”在工藝上僅僅只是繼承傳統(tǒng),那還遠遠不夠,不足以實現(xiàn)技術新突破的訴求?!澳暇?#xff08;金陵十二釵)”在原料中首次采用了鄭州煙草研究院最新科研技術—海洋生物活性提取物添加技術,實現(xiàn)了國內首創(chuàng)。
早在2005年,鄭州煙草研究院科研團隊就開始了“海洋生物在煙草中的應用研究”,并于2007年成功提取出品質優(yōu)良的海洋生物活性提取物。
為突出煙草本香與外加香的和諧統(tǒng)一,彰顯蘇產細支卷煙的香氣風格特色和品質特性,江蘇中煙一眼相中了這項創(chuàng)新技術。
院企雙方科研人員經過3年奮戰(zhàn),終于成功地將海洋生物活性提取物有機融入細支煙,從而有效增加了細支卷煙品類的生津感和細膩度,煙氣流暢、溫潤,有效降低對呼吸系統(tǒng)的危害性,非常符合現(xiàn)代低耗用、低焦油、低危害的卷煙產品生產理念和低碳、環(huán)保的消費潮流。
攻克技術瓶頸
精心培育產品核心競爭力
相比常規(guī)卷煙,傳統(tǒng)細支卷煙品質特性,既具有鮮明的優(yōu)勢,也具有明顯的劣勢。
優(yōu)勢,集中體現(xiàn)在天然的低焦低害特點,符合強化卷煙安全性的市場消費潮流;劣勢,集中表現(xiàn)在吸食的“三感”上,即輕松感、舒適感、滿足感相對不足。具體表現(xiàn)在兩大技術瓶頸:一是煙氣淡薄,勁頭偏小,滿足感弱;二是吸阻偏大,輕松感、舒適感難以體現(xiàn)。
無疑,作為高端消費人群的細支卷煙消費者,對“三感”要求更高,因而必須研發(fā)一款重新定位的細支煙產品,從工藝、配方、原料、香料4個方面進行頂層設計,達到與常規(guī)卷煙品質“三感”等同吸食效應。
面對技術瓶頸,怎么辦?江蘇中煙堅持“放大優(yōu)勢、攻克短板、全面提升”的原則,一方面,不斷強化細支卷煙低焦低害的品質特性,放大特色亮點;另一方面,把技術瓶頸作為創(chuàng)新的突破口,培育產品核心競爭力的關鍵,努力提升細支卷煙“三感”特性。
在繼承和延續(xù)蘇產煙香型品類特征基礎上,江蘇中煙加大品質“三感”設計與創(chuàng)新,確立以常規(guī)卷煙為標準,開展細支卷煙“三感”技術攻關。
攻城莫畏堅,苦戰(zhàn)能過關!2007年10月,江蘇中煙技術中心正式成立,為重新定位的細支煙研發(fā)提供了更“高大上”的技術平臺。依托該平臺,技術人員針對細支卷煙吸阻偏大的難題,認真分析排查成熟技術,加大國內外同行和跨行業(yè)前沿技術引進、消化和吸收,進行技術攻關和集成。
圍繞目標產品風格、特色原料、卷煙配方、特色工藝、增香保潤、減害降焦等多個方面,技術人員重點開展煙絲密度、煙絲寬度、煙絲結構、煙支燃燒性等技術攻關,降低煙支吸阻,其中“一種增味劑層的卷煙”技術,獲實用新型專利。
天道酬勤!多年艱辛,一朝收獲,技術瓶頸終被攻克,有效解決了細支卷煙吸阻、香氣和勁頭的協(xié)調統(tǒng)一,實現(xiàn)了品質“三感”與常規(guī)卷煙的無縫對接,顛覆了消費者對細支卷煙吸食感受的傳統(tǒng)認知,提高了蘇產細支卷煙的市場影響力,有效激發(fā)了消費需求。
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