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適應(yīng)新常態(tài) 零售話轉(zhuǎn)型(圖)

2015年08月31日 來源:煙草在線 作者:王業(yè)和
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  煙草在線專稿  自改革開放以來,經(jīng)過數(shù)十年的快速發(fā)展,我國經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)強(qiáng)勁發(fā)展勢頭,取得了舉世矚目的成就。但是最近兩年,由于受到諸多因素影響,國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展遭遇前未所有的壓力。主要表現(xiàn)為企業(yè)發(fā)展缺乏動(dòng)力,缺少有效的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn),致使經(jīng)濟(jì)增長速度緩慢,一些企業(yè)步伐發(fā)展進(jìn)入冷凍期,部分企業(yè)甚至瀕臨倒閉狀態(tài),這也就是說國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展呈現(xiàn)新常態(tài)。

  新常態(tài)下,消費(fèi)市場來充滿著矛盾,一方面消費(fèi)者感覺錢難賺,掙錢沒有過去那么容易,居高不下的物價(jià)讓消費(fèi)者缺乏信心;另一方面生活還得繼續(xù),必要的消費(fèi)依舊要進(jìn)行。使得消費(fèi)迫切需要解決矛盾,要合理安排開支。于是一些消費(fèi)者在消費(fèi)開始精打細(xì)算,沒有以前的勇氣和豪氣,能省則省,這也使得消費(fèi)市場變得沉穩(wěn)低調(diào)。因此,面對(duì)新常態(tài),企業(yè)要生存要發(fā)展,就是實(shí)施轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略。

  同樣對(duì)于零售戶而言,面臨新常態(tài),要積極思考如何才能使自己的零售經(jīng)營適應(yīng)新常態(tài),如何有效刺激顧客購買欲望,拉動(dòng)消費(fèi)者消費(fèi)積極性,從而有效地保持自己的生意持續(xù)有序發(fā)展是一個(gè)非常重要的問題。筆者認(rèn)為零售戶要想保持零售持續(xù)發(fā)展,也必須積極實(shí)施轉(zhuǎn)型,主動(dòng)適應(yīng)新常態(tài)。為了幫助更多零售戶正確地認(rèn)識(shí)這個(gè)問題,最近筆者走訪了幾位零售戶,下面請(qǐng)大家看看他們的做法,相信會(huì)從中有所啟發(fā)。

  觀點(diǎn)一:服務(wù)升級(jí)轉(zhuǎn)型

  采訪對(duì)象:安徽潛山縣黃鋪鎮(zhèn)零售戶施根旺。

  施根旺:隨著社會(huì)的發(fā)展,零售店越來越多,零售經(jīng)營競爭壓力也越來越大。特別是當(dāng)前國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展出現(xiàn)新常態(tài)情況下,消費(fèi)市場逐漸變得緩和,很多消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)沒有過去那份“狂熱”,缺乏以前的“激情”,他們變得愈發(fā)沉穩(wěn)、理智和平靜。新常態(tài)下,我們拿什么來吸引顧客呢?我覺得還是應(yīng)該立足服務(wù)方面,在零售服務(wù)上下功夫,花氣力,著力于服務(wù)升級(jí)轉(zhuǎn)型。

  近兩年來,我就是在零售服務(wù)方面作文章,重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面工作:

  一是保持店面外貌以及內(nèi)飾具有一定特色。也就是在店面裝修方面精心設(shè)計(jì),努力打造溫馨和諧的購物環(huán)境,讓顧客一踏進(jìn)店面就會(huì)產(chǎn)生舒適如家的感覺。

  二是盡量滿足顧客的合理要求。只要是顧客提出的要求合理的,適當(dāng)?shù)?#xff0c;我都會(huì)盡量滿足,有的即使當(dāng)時(shí)不能滿足的,也要想辦法在后期滿足。

  三是在服務(wù)態(tài)度方面。新常態(tài)下,我覺得零售戶要想生意好,必須熱情對(duì)待顧客,要尊重顧客,理解顧客,多換位思考,把顧客的事當(dāng)成自己來對(duì)待。

  四是在服務(wù)措施方面要升級(jí)。過去,我心里清楚“視顧客上帝為上帝”的重要性,但說句實(shí)在話,有時(shí)很難做到。對(duì)待顧客不冷不熱,愛理不理,特別是對(duì)那些進(jìn)店閑逛,左看右看什么都不想買的顧客心里十分惱火。新常態(tài)下,一定要徹底改變這種認(rèn)識(shí)。對(duì)待顧客要真心實(shí)意,不僅要和他們拉家常,必要時(shí)還要幫助他們提貨物、主動(dòng)打包、幫助送貨等等。要真真切切地為他們做實(shí)事,踏踏實(shí)實(shí)為他們著想。通過自己的切實(shí)體會(huì),我覺得新常態(tài)下零售戶做好服務(wù)轉(zhuǎn)型升級(jí)是非常必要的。

  觀點(diǎn)二、經(jīng)營項(xiàng)目轉(zhuǎn)型

  采訪對(duì)象:安徽懷寧縣小市鎮(zhèn)零售戶周琴。

  周琴:新常態(tài)下,零售戶要想做好生意,確實(shí)要徹底改變過去的一些做法和思路。新常態(tài)下,由于消費(fèi)者消費(fèi)積極性有所下滑,消費(fèi)激情有所減退,那么如何刺激顧客消費(fèi)欲望,成為零售戶必須思考的首要問題。為了適應(yīng)新常態(tài),這兩年我著力在經(jīng)營項(xiàng)目方面實(shí)行轉(zhuǎn)型。我的小店位于懷寧縣小市鎮(zhèn),這兩年小市鎮(zhèn)充分利用漢府長篇敘述事《孔雀東南飛》中男主人翁焦仲卿的家鄉(xiāng)所在地的旅游資源,著力打造旅游興鎮(zhèn)戰(zhàn)略,大力招商引資,堅(jiān)實(shí)生態(tài)旅游鎮(zhèn),吸引了周邊許多省市的游客前來觀光旅游,帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

  于是我抓住這個(gè)機(jī)遇,在零售店旁擴(kuò)建一農(nóng)家樂酒店,主營農(nóng)家風(fēng)味菜飯,以吸引游客,從而帶動(dòng)了自己的零售經(jīng)營。同時(shí),在零售店內(nèi)增加有關(guān)焦仲卿、劉蘭芝愛情故事的紀(jì)念品零售經(jīng)營,拓展了零售,為自己增添了不少收入。其實(shí),在經(jīng)營項(xiàng)目轉(zhuǎn)型之前,我也曾經(jīng)猶豫過,和家人也產(chǎn)生過分歧。注意是前期要加大數(shù)十萬元投入,擔(dān)心投資之后,不知小鎮(zhèn)旅游業(yè)前景如何,投資會(huì)不會(huì)打水漂。

  經(jīng)過一番思考之后,我還是決定要上項(xiàng)目,因?yàn)槲耶?dāng)時(shí)零售經(jīng)營效益不是很好,與其這樣平平淡淡等生意,不如冒險(xiǎn)一擊,或許還有成功的機(jī)會(huì)。因此2013年春,我多方籌措15萬元資金,再加上自己的一些積蓄,投資新建農(nóng)家樂酒店,請(qǐng)人設(shè)計(jì)《孔雀東南飛》主人翁紀(jì)念品,兩年來的運(yùn)行情況表明,當(dāng)初的決定是正確的,是及時(shí)的。所以我認(rèn)為零售戶要想應(yīng)對(duì)新常態(tài),必須做好經(jīng)營項(xiàng)目的適當(dāng)調(diào)整,做好特色化的服務(wù)。

  觀點(diǎn)三:品牌戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型

  采訪對(duì)象:安徽岳西縣天堂鎮(zhèn)零售戶孫偉。

  孫偉:采取適當(dāng)措施靈活應(yīng)對(duì)新常態(tài),是零售戶保持自己的經(jīng)營持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的必有之路,是零售戶的必須選擇。剛才兩位同行談到服務(wù)升級(jí)、項(xiàng)目轉(zhuǎn)型,我覺得說的很有道理,也切合實(shí)際,零售戶認(rèn)真去做,一定會(huì)有收效的。這里我想說一說自己的做法,我是著力打造品牌戰(zhàn)略。新常態(tài)下,盡管部分消費(fèi)者其實(shí)主要是低收入者,消費(fèi)信心不足,消費(fèi)有所猶豫。

  但是那些高收入或者收入較為穩(wěn)定的工薪階層,他們的消費(fèi)其實(shí)部沒有減少多少。只不過在消費(fèi)理念上發(fā)生了一些變化,在商品質(zhì)量方面有更新要求。作為零售戶要充分地意識(shí)到這一點(diǎn),然后做好適當(dāng)調(diào)整。我以自己經(jīng)營卷煙為例,我主要實(shí)施品牌戰(zhàn)略升級(jí)轉(zhuǎn)型。淘汰了一些不適合工薪階層消費(fèi)的低檔煙草,以中檔為主,兼營部分高檔品牌。我覺得中檔(10-20元/包)還是適合工薪層消費(fèi)的。

  現(xiàn)在店里沒有5元一包的黃山了,以普皖、金皖、玉溪、小蘇為主體,同時(shí)還有硬中、蘇煙、黃鶴樓等高檔煙。經(jīng)過這樣的調(diào)整,我覺得方便顧客,滿足顧客需求,是適宜的也是有效的。對(duì)這些煙草全部實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)銷售,既方便顧客了解價(jià)格,也減少了自己告知顧客價(jià)格的麻煩,公正公開透明,讓顧客清清楚楚知曉,明明白白消費(fèi)。

  觀點(diǎn)四:區(qū)域選擇轉(zhuǎn)型

  采訪對(duì)象安徽潛山縣梅城鎮(zhèn)零售戶程大林。

  程大林:我所說的區(qū)域選擇轉(zhuǎn)型,是指零售戶根據(jù)當(dāng)前零售店的分布情況以及消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣、水平等諸多因素,對(duì)零售店進(jìn)行的和理選擇與調(diào)整。與其在沒有多大發(fā)展空間地方硬撐,不如及時(shí)退出來,到合適的地方去發(fā)展。也就是合理選擇調(diào)整零售店位置,其實(shí)也有必要。我2012年之前,是在偏僻的農(nóng)村老家開店經(jīng)營的,一直搞了15年。后來,周邊有先后增開了3家,競爭非常激烈。

  盡管自己想了不少辦法,但是每天的經(jīng)營額依然很少,于是我就想到將零售店轉(zhuǎn)讓,及時(shí)到現(xiàn)城經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)發(fā)展。經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)入住率相對(duì)較高,但是搞零售經(jīng)營的目前還不是很多,加之以前我積累了一定的經(jīng)驗(yàn),所以做起來還是很順手的。我現(xiàn)在除了搞零售外,還兼做批發(fā)。我覺得這樣更靈活,而且發(fā)展空間更大。3年來的時(shí)間表明當(dāng)初的選擇是正確的,這也就是說零售戶可以針對(duì)自己零售情況,適時(shí)考慮是否需要換地方發(fā)展?;蛟S調(diào)換新地方,一開始有所影響,但從長遠(yuǎn)看還是劃得來的。

  結(jié)語:隨著城鄉(xiāng)飛速發(fā)展,零售戶經(jīng)營競爭壓力越來越大,特別是經(jīng)濟(jì)發(fā)展呈現(xiàn)新常態(tài)以來,競爭更是異常激烈。零售戶如何面對(duì)新常態(tài),立足新常態(tài),確保自己零售經(jīng)營持續(xù)發(fā)展,是每一位零售戶需要正確面對(duì),認(rèn)真思考的課題。筆者認(rèn)為,實(shí)行適當(dāng)升級(jí)轉(zhuǎn)型是應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)較好的一種選擇。

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