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2023年6月23日，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局公開(kāi)一件由湖北省煙草科學(xué)研究院申請(qǐng)的發(fā)明專(zhuān)利：基于增氧發(fā)酵的雪茄煙葉深色茄衣制備方法。
該發(fā)明公開(kāi)了一種基于增氧發(fā)酵的雪茄煙葉深色茄衣制備方法，涉及雪茄煙生產(chǎn)加工技術(shù)領(lǐng)域。該方法是將晾制后的雪茄煙葉，用檸檬酸鐵和低聚木糖的混合液浸泡，自然風(fēng)干，控制雪茄煙葉原材料的含水量，后發(fā)酵處理獲得雪茄煙葉深色茄衣成品，能夠有效加深雪茄煙葉的顏色，滿足茄衣的質(zhì)量要求；茄衣的香氣質(zhì)、香氣量也有明顯提升。當(dāng)同時(shí)在發(fā)酵環(huán)境中控制氧氣濃度為29％左右時(shí)，上述效果更明顯，顯著提升了雪茄茄衣產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
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