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為什么同樣的煙葉做的煙,味道卻各有不同?

2021年01月28日 來源:腔腔說 作者:甜片
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  眾所周知,中國乃至全世界的煙葉產(chǎn)區(qū)主要就在那幾個地方。來自這幾大產(chǎn)區(qū)的煙葉流通到中國各地,被生產(chǎn)成不同品牌、價位、品類特色的卷煙產(chǎn)品。這其中的原料們難免會出自同門。那么,為何同樣產(chǎn)地的煙葉,生產(chǎn)出來的煙味道各有不同呢?

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  首先,煙葉品種不同。

  國內(nèi)煙葉的品種非常之多,高達70種左右,除了記錄在冊的品種外,還存在有大量的雜品種。即使在同一個產(chǎn)區(qū),生產(chǎn)的品種也是多種多樣。而且就算是同一個品種,會因為氣候、光照、土壤、濕度等外界環(huán)境的不同,產(chǎn)生的味道也不一樣。對于那些上市時間較長、消費群體數(shù)量較多的產(chǎn)品來說,要想長期留住粉絲,就要保證有穩(wěn)定的吸味。而穩(wěn)定的吸味,主要就是來自煙葉品種的穩(wěn)定性。

  其次,煙葉等級不同。

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  當(dāng)前國內(nèi)的煙葉,按部位、成色等標(biāo)準(zhǔn)可以分為上、中、下三個等級,以及42個小等級。在煙葉收購時,煙草企業(yè)會根據(jù)不同的產(chǎn)品需求,收購不同等級的煙葉。以芙蓉王品牌為例,在宣傳芙蓉王(軟藍)時,就稱用了「國內(nèi)優(yōu)質(zhì)煙葉產(chǎn)區(qū)的上等煙葉」。

  第三,卷煙的配料不同

  雖然我們國家的煙葉產(chǎn)量已經(jīng)足夠大,但由于產(chǎn)品的需要,還要從國外進口大量煙葉。尤其是對于高端煙來說,津巴布韋、巴西、美國加利福尼亞等地的煙葉基本是必須的配料。而這配料的不同,就導(dǎo)致了煙葉味道的差異。

  第四,配方和工藝不同。

  在一包煙的生產(chǎn)過程中,卷煙的配方和加工工藝、甚至是設(shè)備的不同,都會導(dǎo)致卷煙吸味的差異。煙葉的配方主要有兩個元素,分別是煙葉配比和糖香料配方。不同牌號的煙葉配方是不一樣的。這也是為什么市場上經(jīng)常出現(xiàn)同款系列的產(chǎn)品,但味道和價格卻存在于不同的等級。另外,工藝作為卷煙生產(chǎn)的關(guān)鍵因素,對卷煙味道的打造更是格外重要。尤其是在近幾年,煙草品牌推崇味道、包裝設(shè)計等方面的創(chuàng)新,這就對工藝有了更高的要求。

  卷煙的生產(chǎn)過程就像做菜,原料、工藝、機器設(shè)備、配料,甚至是「大廚」的不同,打造出的成品也各有千秋。你在日常品吸中能感受到不同產(chǎn)品的味道差異嗎?

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