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說(shuō)到云南煙農(nóng)種煙葉、采煙葉,不少朋友評(píng)論說(shuō),這才是做烤煙的第一步,和后面的工序比,這一步真是“簡(jiǎn)單”的。今天咱們就來(lái)說(shuō)說(shuō)把煙葉烤成烤煙的過(guò)程。
云南的朋友對(duì)這種烤煙房應(yīng)該很熟悉吧,這種土烤房當(dāng)?shù)厝艘呀?jīng)用了幾十年,就地取材,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)易,一個(gè)土烤房的造價(jià)不會(huì)超過(guò)一萬(wàn)元。
但這種土烤房的問(wèn)題是,烤制過(guò)程的數(shù)十個(gè)小時(shí),要全程由人看守,所以咱們?cè)颇蠠熮r(nóng)在八九月份的時(shí)候,要五六點(diǎn)起床采煙葉,中午頂著大太陽(yáng)回來(lái)。草草吃一下簡(jiǎn)單的午飯,就要把鮮煙葉晾干、綁成煙排,架上烤煙房,一直烤到深夜,往往半夜兩三點(diǎn)鐘才能睡覺(jué),每天的睡眠時(shí)間,只有三四個(gè)小時(shí)。
新鮮的煙葉經(jīng)過(guò)揀選,要綁成煙排,架在木杠上。
這就是土烤房的內(nèi)部,有很多平行地面的木杠。綁好的煙排就是架在這些木杠上進(jìn)行烘烤的。
木杠分很多層,經(jīng)常需要三個(gè)人站在不同層的木杠上,從下往上遞送煙排,將土烤房架滿。架滿后,還要檢查烤房各處是不是有空隙,上面圖片中墻壁上的灰白色,則是為了保證土烤房的相對(duì)密封性而加涂的。
三層高的木杠,人要爬到最上面去架煙排,從下往上看,有沒(méi)有怕怕的?
從外面看,烤煙房也是很高的。
土烤房是要燒煤烤煙的,這個(gè)是燃料口,要經(jīng)常有人值守,保證烤房?jī)?nèi)的溫度,過(guò)熱過(guò)冷,都可能會(huì)讓這一爐烤煙毀掉。
現(xiàn)在,有些地方也有了這種“電子烤煙房”,但并不是用電加熱,也是燒煤的,只是溫控系統(tǒng)是電子的,和土烤房相比,技術(shù)操作的難度相對(duì)低一些。
但是,也有煙農(nóng)跟我們說(shuō),用這種電子烤煙房,兩邊總有些煙葉烤不好,不如土烤房烤出來(lái)的品質(zhì)好。
用電子烤煙房,也要把煙葉綁成排。
電子烤煙房造價(jià)比土烤房貴很多,是附近的幾家人一起出資建的,所以也是大家共用??镜臅r(shí)候,要把煙排從家里運(yùn)過(guò)來(lái)。
電子烤煙房里的立架是這樣的。
也要靠人工架上去。
架好后是這樣的。開(kāi)烤~
烤煙房背后的控制器。雖然比土烤房省一些人工,但還是需要人值守,烤煙房背后有給值班人休息的床鋪。
烤好后是這樣的。
杠子的不同顏色,說(shuō)明是不同農(nóng)戶送來(lái)烤的,這一爐里,就有三家的煙葉,杠子分別是綠色、紅色和無(wú)色的。
頂級(jí)的煙葉烤好后,是黃澄澄的,烤煙房里都是清香。然而,為了這清香,有多少煙農(nóng)付出了怎樣艱辛的汗水,卻是大多數(shù)人都不可能知道的了。
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