煙葉烘烤是烤煙生產(chǎn)中最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，也是最具有技術(shù)難度和技術(shù)管理的環(huán)節(jié)，它體現(xiàn)了烤煙生產(chǎn)的最終效益，認(rèn)真做好烤煙過(guò)程中的各項(xiàng)技術(shù)管理工作，是實(shí)現(xiàn)烤煙生產(chǎn)和煙草產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展的重要組成部分。當(dāng)前的煙葉烘烤通過(guò)人為監(jiān)控調(diào)節(jié)和控制溫濕度、通風(fēng)及烘烤時(shí)間，使煙葉特有的色、香、味優(yōu)化和固定。但是現(xiàn)存的烘烤方式均為人為監(jiān)管，依靠經(jīng)驗(yàn)之談，隨著老一輩懂烘烤的褪去，烘烤工作面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，不良的烘烤工藝不單單會(huì)降低烘烤質(zhì)量，甚至?xí)耆緣臎](méi)有任何收益，因此需要一套智能化的烘烤系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)烘烤工藝標(biāo)準(zhǔn)化，完成“電飯煲”式烘烤。

一、煙區(qū)現(xiàn)狀

煙區(qū)烤房分散，烘烤技師指導(dǎo)面大，煙農(nóng)科技意識(shí)不強(qiáng)，對(duì)成熟度把握差距大，編煙裝煙技術(shù)有差距，農(nóng)戶(hù)之間的烘烤水平參差不齊，實(shí)行網(wǎng)格化管理，依然存在指導(dǎo)精準(zhǔn)度不夠，煙區(qū)山高路遠(yuǎn)，很難適時(shí)掌握煙農(nóng)的烘烤情況，烘烤水平持續(xù)提升遭遇瓶頸。

分公司每年分部位下發(fā)烘烤工藝流程，但是各地烘烤工藝流程執(zhí)行不嚴(yán)，部分煙農(nóng)不按流程開(kāi)展烘烤工作，烘烤工藝流程執(zhí)行我行我素，形同虛設(shè)，烘烤工藝落實(shí)不到位，烤房?jī)?nèi)煙葉烘烤變化情況掌握不精準(zhǔn)，煙農(nóng)在烘烤中，烘烤工藝執(zhí)行參數(shù)設(shè)置混亂、烘烤隨意性大、掉溫的情況時(shí)有發(fā)生，發(fā)生問(wèn)題無(wú)法追溯，因?yàn)楣に嚵鞒坦芸夭坏轿?#xff0c;導(dǎo)致烤壞煙的情況突出。

（級(jí)外煙）? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?（糞草）

通過(guò)探索4G物聯(lián)網(wǎng)智慧烘烤，強(qiáng)化烘烤流程管控，全面提升管理水平，降低烘烤損失率。烘烤前，由烘烤師、烘烤主管、土專(zhuān)家針對(duì)不同品種、部位、成熟度等條件設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)的烘烤工藝曲線，供煙農(nóng)選擇；啟動(dòng)烘烤、曲線推送、數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)、報(bào)警記錄。通過(guò)探索4G物聯(lián)網(wǎng)智慧烘烤，達(dá)到煙葉烘烤遠(yuǎn)程可監(jiān)控、遠(yuǎn)程對(duì)溫濕度監(jiān)控，預(yù)警、烘烤數(shù)據(jù)可追溯。

二、分析原因

（一） 缺少管理：烤房信息、利用率等信息完全依靠人工統(tǒng)計(jì)，缺少信息化管理方式，且管理成本高；

（二）工藝難控：煙農(nóng)自行按照自己的經(jīng)驗(yàn)辦法烘烤；烘烤過(guò)程中主要靠人工監(jiān)控，不能快速的針對(duì)烤房?jī)?nèi)各項(xiàng)參數(shù)的變化作出反應(yīng)；

（三） 報(bào)警延時(shí)：烤煙過(guò)程中設(shè)備故障和烤房溫度、濕度異常情況只能做本地化報(bào)警要在烤房現(xiàn)場(chǎng)才知曉，無(wú)信息化手段，報(bào)警信息不能及時(shí)通知給煙農(nóng)；

（四）烘烤工作人員不能擅自修改煙農(nóng)的烘烤工藝；

（五）烘烤經(jīng)驗(yàn)斷層：烘烤經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)的積累得不到保存，隨著老烘烤師傅的褪去，累積的經(jīng)驗(yàn)也逐漸消失。

三、原因確認(rèn)

確認(rèn)一：工藝難控：煙農(nóng)自行按照自己的經(jīng)驗(yàn)辦法烘烤；烘烤過(guò)程中主要靠人工監(jiān)控，不能快速的針對(duì)烤房?jī)?nèi)各項(xiàng)參數(shù)的變化作出反應(yīng)。多年來(lái)，嵩明分公司烘烤前都要分部位下發(fā)烘烤工藝曲線，分煙區(qū)培訓(xùn)一再要求煙農(nóng)統(tǒng)一烘烤工藝。平臺(tái)推送的工藝曲線形同虛設(shè)，煙農(nóng)我行我素，不接受科學(xué)烘烤為要因。

確認(rèn)二：報(bào)警延時(shí)：烤煙過(guò)程中設(shè)備故障和烤房溫度、濕度異常情況只能做本地化報(bào)警要在烤房現(xiàn)場(chǎng)才知曉，無(wú)信息化手段，報(bào)警信息不能及時(shí)通知給煙農(nóng)為要因。

確認(rèn)三：烘烤工作人員不能擅自修改煙農(nóng)的烘烤工藝。煙葉屬于煙農(nóng)自有，烘烤人員只是負(fù)責(zé)上戶(hù)服務(wù)指導(dǎo)，不經(jīng)煙農(nóng)同意，不能擅自修改煙農(nóng)的烘烤工藝。通過(guò)手機(jī)、電腦端經(jīng)確認(rèn)并經(jīng)煙農(nóng)同意才可修改工藝，經(jīng)確認(rèn)為非要因。

四、制定對(duì)策

基于現(xiàn)有的烘烤工藝及方式，牛欄江鎮(zhèn)在不改變現(xiàn)有的控制器及設(shè)備的條件下，通過(guò)加裝物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備完成控制器的數(shù)據(jù)采集；阿子營(yíng)街道辦更換全新的控制器。對(duì)網(wǎng)關(guān)連接下的控制器干球溫度、濕球溫度、烘烤階段、烘烤時(shí)間、循環(huán)風(fēng)機(jī)高低速等參數(shù)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，使得控制器烘烤過(guò)程的參數(shù)全部變得可視化，并將這些數(shù)據(jù)通過(guò)cat-1的方式傳輸至云端管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)測(cè)。

五、實(shí)施對(duì)策

在牛欄江鎮(zhèn)、阿子營(yíng)街道辦開(kāi)展物聯(lián)網(wǎng)烘烤探索，實(shí)施烤房90座。

（一）牛欄江實(shí)施50座，其中雙微控制器大密集烤房10座、佳葉控制器新能源小板房40座，烤房控制箱改造，在控制器上增加《烘烤控制器網(wǎng)關(guān)》，集成為全新的烤房控制箱。

（二）阿子營(yíng)街道辦實(shí)施更換控制器40座，其中大密集烤房30座、新能源小板房10座。

（三）實(shí)施過(guò)程：

1.到烤房現(xiàn)場(chǎng)拆除原有的控制箱更換為帶烘烤控制器的全新控制器。

2.現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行燃燒機(jī)參數(shù)匹配調(diào)試。

3.配置4g物聯(lián)卡，進(jìn)行通訊測(cè)試，烤房及控制箱信息錄入，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烤房上線測(cè)試。于公有云，進(jìn)行數(shù)據(jù)平臺(tái)搭建工作。

牛欄江鎮(zhèn)控制器改造前后圖片對(duì)比

阿子營(yíng)街道辦大密集烤房控制器更換前后圖片對(duì)比

阿子營(yíng)街道辦新能源小板房控制器更換前后圖片對(duì)比

4.組織煙農(nóng)培訓(xùn)。

（四）智慧烘烤平臺(tái)及手機(jī)端頁(yè)面展示 ：

智慧烘烤平臺(tái)頁(yè)面展示

白龍?zhí)洞?4-530127KF00254單座烤房

烘烤報(bào)告導(dǎo)出頁(yè)面展示

手機(jī)小程序端操作頁(yè)面展示：

六、效果檢查及效果分析：

1、效果檢查方案實(shí)施后，我們進(jìn)行了效果檢查，檢查結(jié)果見(jiàn)下表：

牛欄江鎮(zhèn)

2022年8月至9月，共發(fā)生預(yù)警2352次，烘烤完成量5076擔(dān)，烘烤師推送當(dāng)前烘烤要求3次。

2、效果分析

通過(guò)我們小組不懈的努力，在進(jìn)行上門(mén)服務(wù)指導(dǎo)和電話告知的過(guò)程中，基本讓農(nóng)戶(hù)接受平臺(tái)推送的烘烤工藝，實(shí)現(xiàn)了烘烤遠(yuǎn)程監(jiān)控，可適時(shí)在電腦端和手機(jī)端修改工藝、預(yù)警、數(shù)據(jù)可追溯的目標(biāo)。 通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)烘烤的試點(diǎn)應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了烘烤全過(guò)程監(jiān)控和信息管理，減少了煙農(nóng)烘烤時(shí)間投入減工降本，降低了烘烤損失率，使煙農(nóng)種煙更輕松了。

六、小結(jié)

（一）物聯(lián)網(wǎng)改造好處

好處一：數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)傳輸，可由云端或小程序?qū)崟r(shí)查看，且數(shù)據(jù)上傳時(shí)間短，不存在延時(shí)上傳，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性可達(dá)到與控制器和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)時(shí)；

好處二：指導(dǎo)方便，可由專(zhuān)業(yè)烘烤人員，于云端平臺(tái)創(chuàng)建烘烤曲線模板，和可針對(duì)不同地域，不同溫度，不同成熟度，不同部位以及海拔等必要因素進(jìn)行曲線的創(chuàng)建，曲線創(chuàng)建完成后，由烘烤人員在現(xiàn)場(chǎng)使用小程序遠(yuǎn)程啟動(dòng)烘烤時(shí)，填寫(xiě)相關(guān)參數(shù)，系統(tǒng)即可安裝烘烤時(shí)所填寫(xiě)的相關(guān)參數(shù)，匹配最適合當(dāng)前情況的烘

烤曲線，下發(fā)至煙農(nóng)手機(jī)，作為參考曲線；

好處三：數(shù)據(jù)留存，只要是產(chǎn)生過(guò)烘烤批次的烤房，都將留存烘烤批次報(bào)告，除非云端將烤房刪除，否則報(bào)告將永久存于云端，可供隨時(shí)下載，報(bào)告內(nèi)容包含參考曲線、實(shí)時(shí)曲線數(shù)據(jù)，預(yù)警數(shù)據(jù)以及烤房基礎(chǔ)數(shù)據(jù)等；

好處四：可由云平臺(tái)，自定義配置預(yù)警邏輯，包括曲線設(shè)置與烘烤過(guò)程預(yù)警；云端配置完成后，將由模塊于本地進(jìn)行學(xué)習(xí)執(zhí)行，隨之邏輯越來(lái)越多，模塊本地的邏輯也將越來(lái)越完善；

好處五：實(shí)時(shí)預(yù)警，在賦予預(yù)警邏輯后，采集到的數(shù)據(jù)，將通過(guò)邏輯算法，當(dāng)實(shí)際干濕球高于或低于目標(biāo)值時(shí)，將會(huì)出發(fā)預(yù)警，進(jìn)行遠(yuǎn)程報(bào)警，短信推送，小程序推送，公眾號(hào)推送等，實(shí)時(shí)掌握預(yù)警信息；

只有準(zhǔn)確把握當(dāng)年的氣候條件、種植水平、煙葉長(zhǎng)勢(shì)才能制定出合適的烘烤工藝，要實(shí)施物聯(lián)網(wǎng)烘烤的農(nóng)戶(hù)要科技意識(shí)強(qiáng)，具備烘烤基礎(chǔ)技術(shù)知識(shí)，且必須嚴(yán)格執(zhí)行煙草部門(mén)的工藝流程指標(biāo)，才能使物聯(lián)網(wǎng)烘烤得到推廣應(yīng)用。

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