每天都能免費(fèi)抽到不錯(cuò)的雪茄估計(jì)是很多人的夢想，不過要是抽雪茄成為一項(xiàng)工作不知道樂趣會(huì)不會(huì)減少。

過去在古巴的每間工廠都有若干雪茄品嘗師，這些雪茄品嘗師被稱作Catadores。他們每天的工作就是抽雪茄，抽工廠當(dāng)天生產(chǎn)出來的雪茄，并使用六個(gè)緯度的質(zhì)量檢查表從氣流、燃燒、芳香、口味、濃度及整體質(zhì)量方面為雪茄評分。每次品嘗3?至5?種不同的雪茄。如果發(fā)現(xiàn)品牌特質(zhì)或尺寸方面出現(xiàn)偏差，他們將建議修改調(diào)配。這種工廠內(nèi)的雪茄品嘗師是隸屬于工廠本身，他們是工廠的專職人員，所有的古巴工廠都有這種雪茄品嘗師，不過根據(jù)工廠規(guī)模的大小，雪茄品嘗師的數(shù)量也不同，有些工廠只有一兩個(gè)人。

古巴還有一種雪茄品鑒師級別更高一點(diǎn)，這種雪茄品鑒師隸屬于全國品嘗委員會(huì)，品嘗委員會(huì)是古巴煙草研究所的一部分，與雪茄“受保護(hù)的起源名稱”監(jiān)管委員會(huì)關(guān)系緊密，后者對所有哈瓦那雪茄的調(diào)配的一致性負(fù)責(zé)。古巴的全國品嘗委員會(huì)全稱叫做Tasting National Commission，由古巴最好的品嘗師組成，它屬于煙草研究院的一部分，由古巴雪茄工廠管理者、煙草業(yè)官員、雪茄專家組成，他們在組內(nèi)的主要工作就是抽雪茄。同監(jiān)管委員會(huì)一起對質(zhì)量控制，品牌、尺寸和各類煙草混料的穩(wěn)定性進(jìn)行監(jiān)管。

和工廠內(nèi)的雪茄品嘗師不同，雪茄品鑒師并不是固定品嘗某一個(gè)工廠生產(chǎn)的雪茄，也不是某一個(gè)品牌或者某一個(gè)型號的雪茄，所有古巴生產(chǎn)的27個(gè)手工雪茄品牌，包括那些研發(fā)過程中的雪茄都會(huì)嘗試，更像是古巴煙草研究所下屬的一個(gè)動(dòng)態(tài)工作小組。雪茄品鑒師也會(huì)對工廠生產(chǎn)的雪茄進(jìn)行抽檢，有時(shí)候品嘗委員會(huì)還會(huì)邀請外部的人和雪茄品鑒師共同針對某些配方的雪茄進(jìn)行品鑒測試。最吸引人的一點(diǎn)是他們能夠第一時(shí)間接觸那些最優(yōu)秀的雪茄，甚至那些永遠(yuǎn)不會(huì)在市場上出現(xiàn)的雪茄。