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還在用紅酒配雪茄?這些茄酒搭配值得一試

2022年07月07日 來源:雪茄匯
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一般人們認為口感偏甜的葡萄酒更適合搭配雪茄。口感圓潤的甜酒,與雪茄的辛辣、苦澀形成互補,使雪茄的口感更醇厚。

而用烈酒來搭配雪茄,則會使口感變得更加刺激。像威士忌、白蘭地、朗姆酒等口感偏甜的烈酒,也能與雪茄搭配出獨特的風格。

除了甜葡萄酒和烈酒,介于兩者之間的加強葡萄酒被看成是雪茄的絕配,例如葡萄牙的甜波特酒和西班牙的甜雪利酒。他們既有葡萄酒豐富的香氣與口感,又比普通葡萄酒更濃烈。

當然,不同地方的人們有著不同的習慣,選擇適合自己的才是最好的,我們可以來看看不同國家的搭配習慣。

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01 老牌英倫傳統(tǒng)——波特/雪莉酒配雪茄

波特酒在英國一直是作為貴族紳士們的摯愛,所以在英國各種國宴上,你往往見不到本國產的威士忌和啤酒,卻一定能品嘗到一杯波特酒。波特酒與雪茄作為貴族紳士們的心愛之物,自然地成為了英式雪茄吧里的經典搭配。最早用波特酒配雪茄的風俗起源于伊比利亞半島,葡萄牙和西班牙是波特酒(或西班牙雪莉酒)的起源地,又是雪茄產地的殖民者。這種風俗感染了英國人,然后在英國發(fā)揚光大。所以老牌的英國紳士抽雪茄一定會配上一杯波特酒,而不是蘇格蘭威士忌。

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02 潮流日本時尚——威士忌配雪茄

在國內,很多人抽雪茄時都很喜歡來一杯單一麥芽威士忌。這種搭配在北上廣都被認為很時尚,大家都相信它是很地道的英倫風格。其實這是一個誤會,英國雖然產威士忌,但雪茄配威士忌卻來自香港和臺灣,源頭則是日本。當然,這是一種很好的搭配方式,特別是年份較高的單一麥芽威士忌配古巴雪茄,兩種都是值得人慢慢品嘗的味道,異常細膩。我個人覺得其實波本更配雪茄,因為波本更甜潤,與雪茄好搭配。也有人喜歡將雪茄蘸一點威士忌,然后再點燃品味,會得到更濃烈的口感。這也是一種很好品味雪茄的方式。

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03 精致法式搭配——干邑配雪茄

法國人通過人頭馬、馬爹利在全世界的擴張,干邑搭配雪茄的方式開始在全世界流行起來。干邑白蘭地有豐富的果香味,入口甘甜圓潤,可以中和雪茄辛辣、干燥的口感,令雪茄的口感更豐富。特別是陳年的干邑,因為回味悠長,尤其適合搭配陳化好的優(yōu)質雪茄。如果說陳年威士忌配雪茄彰顯的是濃重的男人味,干邑搭配雪茄則更彰顯精致優(yōu)雅的柔美。

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04 正宗產地直供——朗姆配雪茄

全球80%的雪茄產自古巴。在這個雪茄圣地,你經常會看到當地漁民在海邊碼頭點起一支雪茄,一邊在海風中啜飲著朗姆酒。朗姆是一種用甘蔗釀造的烈酒,在橡木桶中陳年后會帶有迷人的香草風味,口感隨和輕柔,加勒比地區(qū)居民喜歡用它來搭配雪茄。朗姆酒也是很常見的雞尾酒原料,“莫希托” 和“達伊基里”兩款雞尾酒都是用朗姆酒調制的。朗姆酒調的甜口感水果雞尾酒,搭配雪茄也會有不錯的效果。古巴人抽雪茄顯得輕松自在,也許這本身就不應該是件嚴肅的事嘛。

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05最新流行趨勢——托卡伊配雪茄

托卡伊也是搭配雪茄的妙品之一,幾年前在第15屆哈瓦那茄雪節(jié)上舉行的國際侍煙師大賽中,英國選手彼得·德布倫泰伊使用托卡伊貴腐酒搭配一款雪茄最終殺進了決賽。有人形容貴腐酒喝起來像蜂蜜,而甜甜的口感正是很多雪茄客們追求的感覺。托卡伊貴腐酒是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒,用一種感染特殊霉菌的葡萄釀而成,帶有一種奇異的霉香味,有雪茄愛好者用“水泡的朽木一般的香氣”來形容這種甜酒的香氣,當它加之于陳化到位的上好雪茄時,將給人帶來不一般的享受。

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