煙草的傳入與傳播
??? 煙草傳入我國是在16世紀(jì)中葉。中國史書中最早提及煙草的,是明末著名醫(yī)師張介賓的《景岳全書》。書中記載:“煙草自古未聞。近自我萬歷(即1573~1620年,編者注)時,出于閩廣之間。自后吳楚土皆種植之。”
??? 煙草傳入中國的途徑說法不一。較普遍的說法是由航海水手從菲律賓的呂宋島帶到臺灣,從臺灣傳至福建,繼而傳到其他地區(qū)。盡管煙草的傳播曾受到過包括皇帝在內(nèi)的反吸煙者的抵制,但其傳播速度還是十分驚人,吸煙之風(fēng)遍及全國。
??? 煙草初傳入時,明朝皇帝明令禁煙。明崇禎皇帝堅(jiān)決禁煙:“犯者論死”。清朝前、中期歷代皇帝對煙草均持否定態(tài)度。然而當(dāng)時的禁煙政策往往禁下不禁上,王公貴族吸煙者照舊吸煙。農(nóng)民種煙可獲較高的利潤(1畝煙草等于40畝莊稼)。煙草禁而不止,最后不得不開禁。晚清時,慈禧、光緒均已嗜煙如命。中國皇帝對煙草的先禁,后開禁,及至嗜好吸煙,客觀上抬高了煙草的身價,助長了煙草的傳播。
??? 19世紀(jì)初期,英美等國家開始大規(guī)模采用機(jī)器卷煙。為了使中國人放棄水煙、黃煙而改吸卷煙,英美等外國洋行發(fā)動了強(qiáng)大的推銷攻勢。他們從我國沿海至內(nèi)地,從城鎮(zhèn)到窮鄉(xiāng)僻壤,采用廉價營銷,甚至在城門口拉人奉送白吸的方式,迅速占領(lǐng)中國的煙草市場。直至中華人民共和國建國前,英美煙草公司一直壟斷了我國的卷煙市場。
煙草及其煙草制品
??? 煙草從自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)到產(chǎn)銷互動的商品經(jīng)濟(jì),從最初的嗅煙到嚼煙,從以手工將煙葉揉成碎片直接吸用到吸食當(dāng)今最流行的機(jī)智卷煙,已經(jīng)歷了一個漫長的演變與發(fā)展過程。如今的煙草作為一種重要的經(jīng)濟(jì)作物對國民經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了舉足輕重的影響,與廣大民眾日常生活息息相關(guān),成為市場榮的重要標(biāo)志之一。它既說明了社會的技術(shù)進(jìn)步和快速發(fā)展,也表明了人們觀念的不斷更新和對物質(zhì)文明、精神享受的期盼與追求。
??? 我國的煙草生產(chǎn)歷史悠久,品種豐富,質(zhì)量優(yōu)良,分布面廣,已自然形成了具有地方特色的若干重點(diǎn)產(chǎn)煙區(qū)和一些著名的產(chǎn)品。由于品種和調(diào)制方法的不同,形成了諸如烤煙、曬煙、晾煙、香料煙、黃花煙等數(shù)十種不同類型的煙草,從而為生產(chǎn)和加工鼻煙、水煙、旱煙、斗眼、雪茄煙、卷煙等多種煙草制品提供了充裕的原料保障。
鼻煙:鼻煙最初是由歐洲傳入的煙草制品。生產(chǎn)鼻煙的主要原料是晾煙、曬煙,制作工藝分干法和濕法兩種。干法是一煙筋、煙梗為原料,經(jīng)特制烤爐發(fā)酵成熟后,碾磨粉碎成微粉末。濕法是用煙筋、煙葉碎屑做原料,經(jīng)回潮發(fā)酵和幾周自然干燥后,再磨成粉末。
水煙:水煙是我國傳統(tǒng)的煙草制品。制作水煙的主要原料是晾煙、曬煙,經(jīng)特殊工藝調(diào)制處理制成。也有用黃花煙制作,如蘭州水煙,其成品成塊狀。
旱煙:旱煙是我國流傳時間最長,普及范圍最廣的煙草制品。制作旱煙絲的原料比較廣泛,通常為家庭或小型煙坊以簡陋工具手藝制作,其方法是先將煙葉噴水回潮,爾后經(jīng)捆亞、刨絲、加香、均勻后包厚。
斗煙:斗煙是一種香氣最濃重,消費(fèi)群體有限,流傳時間相對較短煙草制品。斗煙的制作選用的是味道濃重,經(jīng)過處理的烤煙和曬紅制品。斗煙有濃味型和清香型之分。煙絲形狀分為絲狀、粒狀和片狀。
雪笳煙:雪茄煙最初由非律賓傳入,是十九世紀(jì)末我國才開始生產(chǎn)的煙草制品。生產(chǎn)雪茄煙的原料主要是晾煙、曬煙和烤煙。其中,高級雪茄煙采用曬紅煙為原料,低級雪茄煙一般采用烤煙和曬煙為原料。其制作方法分手工卷制和機(jī)制卷制兩種。
卷煙:卷煙是我國消費(fèi)群體最廣,產(chǎn)銷量最大的煙草制品。生產(chǎn)卷煙的主要原料是烤煙、曬煙、涼煙、香料煙等不同類型、不同香型、不同產(chǎn)地、不同等級的煙葉,按照卷煙產(chǎn)品的類型、香型、等級、風(fēng)格,以不同的比例加以混合,經(jīng)上機(jī)打葉去梗、加溫回潮、制絲加料及卷制、接嘴、包裝而成。
??? 煙草是一種特殊商品,在使用和傳播的歷史中經(jīng)歷了一再被禁止的過程。從來就有持不同觀念的禁煙與吸煙的對立和斗爭。如今隨著醫(yī)學(xué)科學(xué)的發(fā)展與普及,吸煙與健康的關(guān)系被人們重新認(rèn)識,鑒于吸煙有害健康,全球性的反煙運(yùn)動風(fēng)起云涌。煙草業(yè)正面臨反吸煙運(yùn)動的挑戰(zhàn)和考驗(yàn),遇到了前所未有的生存和發(fā)展問題。因此煙草業(yè)不得不積極推進(jìn)煙草科技進(jìn)步,研制、開發(fā)安全低焦新型煙草制品,以應(yīng)對席卷而至的全球禁煙浪潮。
煙具的出現(xiàn)與普及
??? 中國的煙民最早吸食煙草的方法是沿襲南美土著人的吸食方法,即把煙草放入一個瓦盆中點(diǎn)燃,將打通關(guān)節(jié)的主管插入盆中吸其煙氣,這種打通關(guān)節(jié)的竹管也許就是最早的吸煙工具。
??? 為了保存易干燥、易破碎、易變味的煙草,早期多用竹筒、木盒和皮革制品做存儲容器,來滿足人們吸食煙草及其制品的最低要求,其造型自然古樸,實(shí)用而不加裝飾。
??? 由于吸煙者的與日俱增,消費(fèi)需求量的不斷增加,以及吸食方式的變化,即刺激了煙草制品生產(chǎn)的快速發(fā)展,又促進(jìn)了吸煙用具的創(chuàng)新、發(fā)展和流傳,琳瑯滿目的煙具,千姿百態(tài)的造型,雕鏤琢磨得工藝,絢麗多彩的紋飾,行成了風(fēng)格獨(dú)特的藝術(shù)門類。這些精巧的煙具被人們收藏觀賞,已成為煙草發(fā)展史的物證和煙文化的縮影。
??? 林林總總的煙具按其不同用途可分為三大類,即吸煙用具、盛煙用具和棄物用具。另有一類是與煙草并無直接淵源但又緊密相關(guān)的火具。吸煙用具有水掩壺、旱煙桿、煙斗、煙嘴等;盛煙用具有鼻煙壺、煙盒、煙筒、旱煙壺、煙荷包等;棄物用具主要是煙灰缸。如按各類煙草制品的不同吸食方式又可分為鼻煙具、旱煙具、斗煙具、雪茄煙具和卷煙具六個大類。
??? 煙草及其制品的繁榮與發(fā)展,使得煙具得到了迅速的發(fā)展。人們在使用這些煙具的同時, 十分注重其裝飾藝術(shù) ,所以煙具又明顯的反映出不同歷史時期消費(fèi)者所處的社會狀態(tài)及生活習(xí)慣、文化層次等。煙具既是生產(chǎn)力及工藝水平發(fā)展的體現(xiàn)和標(biāo)準(zhǔn),又是某一時代人們審美意識、審美情趣的結(jié)晶。煙具的演化過程由單一到組合,由實(shí)用到藝術(shù),可以說是浸透著歷史文化的色彩,反映了時代的變化和進(jìn)步。
??? 就煙草文化而言,煙具的生產(chǎn)、消費(fèi)、吸食習(xí)俗以及煙具的形成與演變,都成為人類社會發(fā)展的一個重要組成部分。縱觀煙具的演變過程,它不但反映了煙草的發(fā)展史,也反映了社會的發(fā)展史。煙具在才傳播煙草文化的過程中扮演了重要角色。
煙具的文化和藝術(shù)
??? 煙具記錄了煙草發(fā)展的歷史。數(shù)百年來,形形色色的煙具不單但記述了煙草制品的演變過程,也記錄了民俗文化的發(fā)展綜跡。煙具的形成和發(fā)展,既是煙草制品不斷進(jìn)步的真實(shí)寫照,又是歷代工匠和藝術(shù)家才華的結(jié)晶。
??? 我國的鼻煙壺起于明代而盛于清代,源于傳教士進(jìn)貢給皇家的鼻煙壺。由于皇上的偏愛,常把西洋貢品鼻煙壺賞賜給王公大臣以示隆恩,士大夫階層便群而效之,以與圣上同好為時尚,吸食鼻煙的風(fēng)氣很快就在朝野流行起來。鼻煙壺的手工制造業(yè)便應(yīng)運(yùn)而生。
??? 據(jù)實(shí)載:在清朝,皇帝通常是將鼻煙壺和象牙、犀角、西洋鐘等同時送給大臣,這就賦予了鼻煙壺很高定位,使他的消費(fèi)群體成了社會階層的高端。清乾隆朝始國泰民安,官場奢華之風(fēng)日隆,鼻煙壺成了士夫們相互斗富竟美的載體,成了財(cái)富、藝術(shù)、文化的象征。民間制作鼻煙壺的名坊達(dá)出,精品放紛呈,甚至皇家內(nèi)務(wù)府也廣羅天下能工巧匠設(shè)立了“造辦處”自治自用。在這種朝野趨婺下,清人謂鼻煙壺為“富祿之玉桶”。鼻煙壺的制作向兩個高端發(fā)展:一是材質(zhì)的精美;二是工藝的創(chuàng)新。從此,鼻煙壺實(shí)際上已游離了原始的盛器意義而成為藝術(shù)品中的奇葩。一件完美的鼻煙昂壺制品,往往及繪畫、書法、師詞、雕刻、鑲嵌與一體,傳統(tǒng)的個各種文化精髓在方寸之間匯聚,進(jìn)而完美融合。而人們相互顯示交流又必須以懂行會鑒賞為前提,這樣鼻煙壺在當(dāng)時的盛行就有;了無可估量的社會意義。他不僅弘揚(yáng)了中華文化,提高了民眾的美學(xué)水準(zhǔn),傳播了高雅藝術(shù)的信息,而且又促進(jìn)了相關(guān)文化藝術(shù)的發(fā)展與創(chuàng)新。
??? 相對于鼻煙壺的貴族文化,水煙壺少了些書卷氣,多了些民俗風(fēng)情。它詮釋的市井文化是和其下移的社會消費(fèi)群體生活習(xí)慣,審美情趣相呼應(yīng)的。水煙壺在器形上較為固定跪規(guī)整,追求直線和曲線連接的流暢,造型的動感與靜態(tài)之中。制作要旨選功能性和實(shí)用性。在煙具家族中,水煙壺是唯一以水為中心的最具有提特色的吸煙器具,那“方池小小,風(fēng)折玻璃皺”的滋味和意境,是一種閑逸生活的消遣和享受,成為吸煙史上具有渾樸天成之趣的精神范例。
??? 在我國流傳最廣、歷史最悠久的旱煙桿,具有最濃郁的鄉(xiāng)土文化。它的美學(xué)意義就在于簡約,一竹一木打成中空,兩端分別接上煙嘴和煙鍋即成吸煙用具。它的使用者幾乎涵蓋了社會的各個階層,上至廟堂君下至草草野百姓皆有攜不離身者。也有吸煙者選用材質(zhì)精美,紋飾華麗的旱煙桿作為把玩兒之物。
??? 雖然煙斗的起源已無從考證,但抽斗煙、玩煙斗確實(shí)培育了一個煙斗客群體。作為紳士的象征,煙斗隨著李鴻章洋務(wù)運(yùn)動造就的中國第一代海歸派攜回了華夏大地,也帶來了雅士文化。精美的煙斗以和諧的斗身、斗柄造型,流暢的曲線及其剔透的木紋,融實(shí)用功能于裝飾效果與一體。煙斗經(jīng)長期撫摸,紋理清晰、光澤耀眼,在極富想像力的線條和造型中,溫含了無窮的樂趣,它不僅是吸煙的工具,更是一件令人癡迷的藝術(shù)品。
??? 卷煙具的產(chǎn)生,將煙具的發(fā)展推向了一嶄新的階段。近百年來,煙灰缸、煙嘴、煙盒、煙筒走進(jìn)了千家萬戶。相比較鼻煙具、旱煙具和水煙具的民族特色,卷煙具就非常國際化。特別是卷煙具的組合,呈現(xiàn)出藝術(shù)性和實(shí)用性的高度統(tǒng)一。即激發(fā)了人們吸煙的情趣,又使煙具向系列化、多元化過渡,體現(xiàn)了煙文化的千姿百態(tài)。
??? 打火機(jī)的問世體現(xiàn)了工業(yè)時代的特征和文明,從打火機(jī)上有可見到有聲有色的光明藝術(shù)。典雅的打火機(jī),氣度猴島,成為與吸煙不可分離的忠實(shí)伴侶。
??? 煙草制品的演化,造就了煙具相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,也促進(jìn)了傳統(tǒng)藝術(shù)的變革和工業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新。煙具,以其文化藝術(shù)的魅力,超越了它的原始使用功能,將人類文化的風(fēng)采展現(xiàn)在煙具的設(shè)計(jì)制作又中,豐富了煙草文化的內(nèi)涵。有道是:“煙壺?zé)煻窡煾讉€個是智慧之中,金銀鋼鐵玉陶件件顯藝術(shù)之光”
鼻咽的吸用?
??? 鼻煙,即問煙。據(jù)史載,鼻煙有奇妙的功能:“驅(qū)寒冷、治頭眩、開鼻、無煩”。鼻煙是一種拌有芳香藥材及香料的煙末,聞吸時不需用火點(diǎn)燃,可直接將粉末吸入鼻中。通過與鼻黏膜的短暫接觸,嗅其辛辣而醇香的氣味,達(dá)到刺激神經(jīng)的目的,可使人精神興奮,回味無窮。
??? 鼻煙在我國始見于明朝萬歷年間,由歐洲傳入。初時,鼻煙僅限于宮廷貴族、官員富商享用,一般的百姓只聞其名而不知其為何物。鼻煙配用的藥材很珍貴,故有“黃金易得,高尚鼻煙難求”的說法,鼻煙的價格和地位自是不言而喻了。由于鼻煙使用簡便,被宮廷視為一種雅好,并奉為“侍 官珍品”,成為時尚。
??? 康熙中葉以后,為了壁除疫病,鼻煙逐步傳入民間,上至帝王,下至平民,“無論貧富貴賤無不好處”,鼻煙盛行時,出現(xiàn)了“人人相見滴煙壺’的習(xí)俗。吸用鼻煙,曾有詩贊曰:”是煙非煙,有味無味。鼻煙清香,爽神開氣”。
??? 鼻煙的制作工藝十分講究,品種的劃分也是非常嚴(yán)格,上品的鼻煙達(dá)到了色、香、味俱佳。煙之本色為黃色,但鼻煙的顏色劃分卻不盡如此。鼻煙中調(diào)以花味香柚或玫瑰露、葡萄露、蘭花露、茉莉露、梅花露等香料,呈現(xiàn)出紅、綠、白等色,有以深綠色為上等、鴨綠色為次的鼻煙之分,有以經(jīng)過數(shù)百年陳華后呈現(xiàn)深紫色或微黃色為佳品之說。煙的香氣有醇、辣、沉醇、沉香之分;煙味阿有濃又淡,而品級的標(biāo)準(zhǔn)則由吸食者據(jù)愛好者而定;鼻煙的氣質(zhì),當(dāng)是以“靜”和“無盡”為最佳。
??? 我國傳統(tǒng)吸用鼻煙具的方式,是用無名指伸入鼻煙碟中的壓住鼻煙送入鼻孔,用氣一吸,頓感經(jīng)神一爽。也有以食指或中指蘸起鼻煙,發(fā)放在鼻孔下方作吸聞狀,這種動作既能使空氣伴隨煙味同時吸入,又能顯示出吸煙者的高雅風(fēng)度。
鼻煙壺的流傳?
??? 鼻煙壺、鼻煙碟及藥匙統(tǒng)稱為鼻煙具。鼻煙壺是隨著鼻煙的盛行而出現(xiàn)的,最初是作為貢品由歐洲的傳教士和外國使者帶入我國。據(jù)《勇盧閑詰》記載:”雍正三年(1725年),意大利貢獻(xiàn)方物時,始有各色玻璃鼻煙壺、素鼻煙壺、瑪瑙鼻煙壺及鼻煙…………”
??? 鼻煙的傳入之始,并沒有專門的盛器,歐洲人將鼻煙裝入精致的盒中,故稱鼻煙盒。中國最初的鼻煙壺只是裝丸散成藥的小藥瓶,稱之為“煙瓶'?!稛焿乜肌吩?#xff1a;“煙壺初到,此古藥瓶式,故呼為瓶。后唯稱壺?!边@種小巧玲瓏的藥瓶,正好可用來裝鼻煙,可謂是中國最早的鼻煙壺。直至清末,乃有以古藥瓶充鼻煙壺而索取高價的事情。
??? 隨著鼻煙壺大量涌入中國,官商貴族對鼻煙壺的嗜好日益廣泛,我國開始有了專以制作鼻煙壺的行當(dāng)。現(xiàn)在所能見到最早的鼻煙壺,是清代順治二年(1645年)程榮章刻的龍紋銅鼻煙壺。自康熙三十五年,宮廷開始制作玻璃,由于康熙皇帝喜好鼻煙,從此便有了專制的鼻煙瓶??滴踔衅谝院?#xff0c;無論是風(fēng)格、造型還是色彩,鼻煙瓶已完全脫離了原有的概念。從這一時期的記載中便有了鼻煙壺的稱謂??滴跄觊g所制的鼻煙壺多呈古樸、濃厚的實(shí)用風(fēng)格。到了雍正年間,由于雍正嗜鼻煙最甚,對于鼻煙壺的講究,也在此時最甚。鼻煙壺造型款式、色彩變幻、工藝制作、圖案創(chuàng)意,已形成了以門獨(dú)特的綜合藝術(shù)。乾隆皇帝對鼻煙和鼻煙壺的喜好更是有過之而無不及,朝野上下更是上行下效,成為鼻煙壺發(fā)展最輝煌的頂峰時期。這時的鼻煙壺品種更為繁多,色彩更為絢麗,工藝技術(shù)達(dá)到了相當(dāng)高的水平,出現(xiàn)了中國鼻煙壺藝術(shù)空前的繁榮時期。?
清道光年間,鼻煙壺出現(xiàn)了一個獨(dú)特的新工藝品種———內(nèi)畫鼻煙壺。最初的內(nèi)畫壺,就是在透明玻璃鼻煙壺、水晶鼻煙壺的內(nèi)壁上作畫。它的出現(xiàn),在京城引起轟動,成為最受歡迎的品種。到了光緒年間,內(nèi)畫鼻煙壺更加完美,被上層統(tǒng)治者和達(dá)官人奉為大雅之物。
??? 今天,嗜好鼻煙的人已寥寥無幾,但是鼻煙壺作為中國的一種傳統(tǒng)工藝品,煙草文化寶庫中的一塊瑰寶,仍以其超凡的藝術(shù)價值成為收藏和欣賞的珍品。
鼻煙壺的藝術(shù)特點(diǎn)?
??? 清康熙年間,我國。開始鼻煙壺的制作?!队卤R閑詰》對鼻煙壺曾作了精辟的記述:“渾樸簡古,光艷照爛如異寶。乾隆以后所制,巧匠刻畫,遠(yuǎn)過詹成,矩鑿所至,細(xì)入毫發(fā) ,捫之有棱,成風(fēng)離盤,魚雁花草,山川彝鼎,千各種百,淵手清妙,凡所造作,或稱日皮,或著者日辛家皮 藕粉地,若冰雪,設(shè)色亦異、紅紫蒼翠、天然間 、袁家皮。別有古月軒,地則東渠,亦具五色,上為畫采,閑書小詩,壺足題古月軒,其題乾隆年制者,尤美。又有雕鏤仙樓閣,珍禽異獸,點(diǎn)綴五色,如星在天,日桃花洞,自此制行,遂有琢玉石羅珍寶,以視夸耀?!庇纱丝梢?#xff0c;我國匠人繼承中華民族的工藝傳統(tǒng),發(fā)展了鼻煙壺的制作藝術(shù),使之成為一種絕妙的手工藝品,形成了鼻煙壺獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格。
??? 鼻煙壺不但雕刻制作工藝精湛,而且用料品種繁多,頗為考究,主要有水晶、翡翠、玉石、瑪瑙、琥珀、牛角、琺瑯、象牙、珊瑚等。鼻煙壺的產(chǎn)地主要分布在北京、廣州、遼寧、西藏、內(nèi)蒙古等地,其制作工藝由簡到繁、由粗到細(xì)、由素面到加彩、加雕;加工工藝有浮雕、陰刻、陽刻、套色、內(nèi)畫;圖案有山水、人物、動物、書法、花卉、歷史傳說、典故、戲曲??梢哉f,小小的鼻煙壺,集歷代文化藝術(shù)精華于一身,以審美情趣的藝術(shù)風(fēng)貌為一體,達(dá)到了精、妙、奇三者完美結(jié)合的顛峰。
水煙中的名品???
??? 水煙是我國傳統(tǒng)的煙草制品,用晾曬煙葉經(jīng)特殊工藝調(diào)制而成。晾曬煙資源豐富,品種繁多,有些在歷史上享有盛名,至今仍為消費(fèi)者所喜愛。例如福建的皮煙絲、山西的青皮煙、江西的西條煙和甘肅的蘭州水煙等。在這些眾多的傳統(tǒng)水煙名品中,蘭州水煙歷史悠久、風(fēng)格獨(dú)特,至今已有三百多年的歷史,行銷西北、東北、江西滬及南洋各地,有“蘭州水煙甲天下”之譽(yù),清人舒位曾稱:“蘭州水煙天下無,五泉所產(chǎn)尤絕舒?!?/p>
??? 水煙在甘肅以蘭州冠名,《本草綱目拾遺》記為:“水煙真者出蘭州五泉”。 粵志 亦載:“蘭州水煙,以水注入吸之,經(jīng)火蕩能解蛇毒”。蘭州水煙屬黃花煙草品系,配方考究,工藝獨(dú)特,是一古老而神秘的手工業(yè)。蘭州水煙的特色:青煙碧綠,黃煙金黃,既條顯而色亮,又絲細(xì)味綿,清香濃郁,入喉和順,余味舒適,以“絲、色、味”三絕著稱于世。蘭州較早的煙坊可追朔到乾隆初年,或更早一些時候,當(dāng)時知名的水煙坊,有錦川和、張千堂、海源通等。光緒年間,蘭州水煙作坊遍布城鄉(xiāng),時稱“八大家、四小家、七十二個毛毛家”。嘗吸者為數(shù)眾多,其景據(jù)《蘭州瑣記 》 載:“無論男女,皆嗜水煙。每入人家,或食肆中,煙氣四布,如在霧中。校中諸生亦有煙袋置案中………”清末民初,隨著卷煙的流行,蘭州水煙雖然開始走下坡路,但至二十世紀(jì)四十年代后期仍有一百三十余家煙坊。1956年,蘭州的煙坊合營為“蘭州水煙廠”。1959年,蘭州水煙還參加在印度舉辦的“世界農(nóng)場品博覽會”,使這一傳統(tǒng)的名品增添了新的光彩。
水煙具的名稱???
??? 水煙是我國清代僅次于旱煙的享用品。吸水煙以婦女和老人為多。這種通過水過濾的吸煙方式,據(jù)傳起源于古代的波斯,十六世紀(jì)后期傳到東歐,再傳入我國。
??? 水煙的吸食用具主要為水煙壺和水煙筒,亦有稱水煙袋、水煙管的。據(jù) 《云南省煙草志》“吸煙工具”載:“吸用刀煙和黃煙絲的吸用工具,有用銅鐵皮制成的圓柱形水煙筒,有截竹為筒的水煙筒………”云南最具特色的烤竹大水煙筒,因其形狀而得名。
??? 吸水煙的情形在清人陸耀的《煙譜》中有所記述:“以錫盂盛水,另為管插盂中,旁出一管如鶴頭,使煙氣從水中過,猶 人先含涼水意,然嗜煙家不貴也。”煙氣通過水的過濾 ,減少焦油和尼古丁等有害成分,這里指的“錫盂”就是早期的水煙具了。
??? 吸食水煙是清宮里的常事,有人將宮中的抽煙情形作如下描述:“比如主子吸水煙的時候,你得跪在地上,把仙鶴腿水煙袋,用水握緊,小水煙袋你得站著捧在手里,隨時裝煙,吹紙媒兒。”在記述清末貴族生活對嗜煙情景的文章載:“水煙:用銅水煙袋,以蘭州皮絲、青絲、幼絲(以上皆煙葉切割成絲之名稱)燃吸之?!痹诖褥蟮氖群弥?#xff0c;有一項(xiàng)就是喜吸水煙,據(jù)清內(nèi)務(wù)府檔案冊記載,慈禧的隨葬品里就有銅水煙袋和銀水煙袋。
??? 追溯早期的詠煙詩詞歌賦,亦有將水煙具稱作壺的,如清人李調(diào)元的《童山詩集》:“水煙壺,腹如壺,以銅受水;柄如鶴脛長,其簡入口,以噓煙氣;其煙嘴橫安背上,腹內(nèi)受水,噓畢則換。阿詩曰:本系呵煙器,呼壺亦近之,鼻噓龍虎彩,腹吐雨云弛。即濟(jì)占周易,司人缺禮儀,最宜微醉后,旁挈小童兒?!薄妒碂熆肌分械挠涊d是:“煙既行百年而出水煙矣,水煙者,起于甘州之蘭州,蘭州五泉山下產(chǎn)煙草。即制必隔水而吸之,入腹而后吐,醉人尤易。其器曰壺,其煙必磁,錫器盛者,蓋濕食也。初始人畏尤力猛,食者漸自秦而豫,而齊、魯、燕,長江以南,今日遍天下無不至矣?!?/p>
??? 清黃菊人在《清禆類妙》中的描述:"截銅為壺,長其嘴,虛其腹,鑿孔如井插小管中,使之隔煙,若古錢樣,中盛以水,燃火吸之,吸時水作聲, 然,以殺火氣。吸者以上中社會之人為多……”這里將吸水煙的工具稱作水煙壺,并認(rèn)為是上層社會有錢人使用的東西。
??? 關(guān)于吸食水煙用具的稱謂,一直為收藏者所困惑。水煙筒以其形狀而得名,無可厚非。但為何壺狀的用具多被文獻(xiàn)資料之為“袋”呢?袋者,無非是指裝東西的口袋。吸食水煙正是需要口袋盛裝煙絲,由此就稱之為水煙袋,抽水煙也被廣義地稱作抽水煙袋了。其實(shí),水煙袋僅用于裝煙絲而已,并不能吸用,作為有嘴有把兒并且用來盛水的容器,其形其狀在煙具應(yīng)當(dāng)稱為壺。
水煙具的使用???
??? 水煙筒多為竹制,它的特點(diǎn)在于大而重,不便攜帶,廣泛流傳于云南、貴州、廣東、廣西一帶。水煙筒之大,以云南為最,一般長約八十厘米,直徑約十厘米,筒內(nèi)灌清水,底部約二十五厘米處挖一小孔,斜插一小竹管,并以銅片鑲口,這就是裝煙絲的鍋。吸食時,以下腭和半個腮幫將筒上口封住,用力吸氣,發(fā)出“咕嚕咕?!钡穆曇?#xff0c;使筒內(nèi)產(chǎn)生負(fù)壓,煙氣經(jīng)水過濾進(jìn)入筒中,吸煙者的感覺是清涼而舒適。民間流傳甚廣的云南十八怪之一的“吹火筒當(dāng)煙袋”,指的就是水煙筒。
??? 水煙筒材質(zhì)以白銅局多,也有黃銅、紫銅、竹木和金、銀、鋁、瓷的。它們造型差異不大,最小的“掌上煙壺”一般為婦女的專用品。工藝紋飾以景泰藍(lán)、鏤空、陰刻居多,畫面題材十分廣泛。
??? 水煙壺的構(gòu)造較為之水煙筒要奇特和復(fù)雜得多。除異型壺之外,大多數(shù)水煙壺由煙管、吸管、盛煙斗、煙槍、手托、通針、鑷子以及相關(guān)座件構(gòu)成。煙管一頭為酒窩,下連一細(xì)管,伸入水斗的水中,這一步分往往置于前部。吸管一般長三十厘米左右,亦有更長的,位于煙管之后,并列或稍有間隔,上端向后彎曲,便于吸煙,下端連接水斗,但在水斗的水面之上,有的在吸煙管的嘴部配置嘴蓋。煙管座、吸管、盛水斗多為整體鑄成。煙倉多為筒形,上配有蓋,以防煙絲污染或風(fēng)干。手托主要起連接作用,水斗、煙倉及通針、鑷子座都插在其中。煙管和手托之間相聯(lián)的鏈條也很講究,一般為銅鏈、銀鏈、還佩戴有各式小掛件。水煙壺的一頭進(jìn)氣,另一頭吸食,中間貯水。吸食時,煙氣穿越水斗,即可濾掉煙氣中的雜質(zhì),還發(fā)出悅耳的咕咕聲,十分有趣。
??? 早期涉及煙草的著作中較少提及水煙壺,這種獨(dú)特的煙具很可能是后來模仿口含清水吸煙的原理而創(chuàng)造的。關(guān)于水煙壺的構(gòu)造及吸食方法,史書中曾有這樣的描述:“………裝水半壺,外有無 件五件,一煙窩,二煙管,三煙夾與毛刷,四紙媒頭管,五煙絲筒,另加銅鏈,外觀別致。吸食者先裝煙絲,口吹紙媒頭,一口吸凈,接著吹煙灰,煙從水過,以保安康.’’在民間還流傳著七言短句:“取出煙絲捻成團(tuán),輕輕恩入銅煙窩。吹然紙媒點(diǎn)著煙,咕嚕咕嚕吸一口。提起煙管微微吹,煙灰彈出再重來?!倍潭?2個字,把吸水煙的方式方法表現(xiàn)得淋漓盡致。當(dāng)然,吸食水煙還要掌握科技巧,應(yīng)為西重了會將水吸進(jìn)嘴里,吸輕了又不能過煙癮;吹煙灰時,吹重了水會漫出,吹輕了煙灰又彈不掉。使用水煙壺的方式方法還不止這些,需要把握的細(xì)微技巧還真不少。例如給水煙斗上水,哪怕稍微多上一點(diǎn)兒,吸煙時第一口肯定會喝一口辣湯;若上少了,又發(fā)不出那舒暢的咕咕聲,也就體會不到奇異的愉悅感。還有就是裝煙絲的技術(shù),掐一小塊煙絲,要不多不少,在兩指之間捻捻去要不輕不重,然后放入煙窩,要恰如其分的恩一下,接著是吹紙媒,“卜陀”一口,百發(fā)百中,比較戲法還有趣。紙念搓得好不好,關(guān)鍵取決于紙截得寬與窄,搓得松與緊。向水斗里裝的水,最好的是白糖水,其次是甘草薄荷水,簡陋條件差的才用白開水。水煙壺應(yīng)每日一洗刷,五日一大整,擦拭“劑”最好用“瓦灰”,才能把白銅壺擦得晶瑩雪亮,又不至于損傷精致的鏤刻紋飾。此外,水煙壺的手托,冬、夏季節(jié)需加托套。夏天用竹絲或龍須草編織,以防手汗;冬天則用絨線編織以免凍手。由此說,吸食水煙是一種消遣與享受的閑逸生活,又是一種愉悅與高雅的勞動過程,較之吸食旱煙和卷煙,別有一番風(fēng)味。
??? 二十世紀(jì)四五十年代民間曾流行一種新式水煙壺,這種水煙壺吸管有六節(jié)套,管型微弧,可伸可縮。伸長時進(jìn)一百五十厘米,縮短時僅三十厘米,其水斗部分似一個蓋著的茶碗(內(nèi)裝水),重約一公斤。吸煙時將煙管拉長,不用時縮短。有人憑借這種自備的水煙壺從事服務(wù)行業(yè),專為有錢人舉行婚禮、祝壽、治喪或會館、商會集會時招待來賓,敬煙點(diǎn)火。人們俗稱這種服務(wù)為“煙袋客”?!盁煷汀睘榭腿司礋煏r,蹲在客廳中間,預(yù)先裝好煙絲,把煙管拉伸,按座次順序送到客人面前,待客人用手握住煙管拉向嘴唇,隨即吹然紙媒點(diǎn)火??腿朔€(wěn)坐椅上,如此吸煙,覺得是一種“尊貴”的享受。在那個時期,還有類似的“煙袋客”專門在那些人群集聚的場所,肩背大煙袋,手捧鶴腿壺,轉(zhuǎn)為煙客出租服務(wù),并按吸食次數(shù)收取一定的費(fèi)用。
??? 在水煙流行的年代,竹質(zhì)水煙筒常常由吸煙者就地取材制作,而銅質(zhì)水煙壺多為在專門的作坊里制作,從存世的水煙壺考察,清末民初,廣東、浙江、蘇州、上海、漢口等地出產(chǎn)的水煙壺流傳甚廣,尤以廣東十八鋪和漢口的產(chǎn)品最負(fù)盛名。不僅材質(zhì)高檔,而且做工精巧,深得用戶喜愛。隨著卷煙的普及,至二十世紀(jì)末,以水煙壺吸水煙的已經(jīng)少見。但以水煙筒吸水煙的煙民在地處云貴地區(qū)的邊遠(yuǎn)山寨仍然較多。
旱煙的品種?????
??? 吸食旱煙,煙葉和煙絲是煙客非常注重的選擇。人們最初是把曬干的煙葉加揉搓直接吸用,由于消費(fèi)需求的改變,于是又將成熟的煙葉加工成煙絲。在我國,煙絲生產(chǎn)歷史悠久,明萬歷年間已經(jīng)有了煙絲加工業(yè)。最初的煙絲生產(chǎn)多為農(nóng)民自給自足的自然經(jīng)濟(jì),隨著消費(fèi)的增加,煙絲加工業(yè)從農(nóng)業(yè)中分離出來,形成了獨(dú)立的手工業(yè),轉(zhuǎn)入了商品化經(jīng)濟(jì)。
??? 由于我國大部分地區(qū)都種植煙草,因此旱煙的資源極為豐富。各地不僅具有不同特色的名品煙葉,而且具有不同特色的名品旱煙出售。
??? 北方人最鐘情于關(guān)東煙,在北京民間就有“老爺子煙,關(guān)東桿兒”的傳說。據(jù)考證,關(guān)東煙已有三油、酒百四十多年的歷史,吉林省蛟河鎮(zhèn)就是關(guān)東煙的主要產(chǎn)區(qū)?!都滞鈧鳌份d:“煙,東北三省俱產(chǎn),惟吉林產(chǎn)者極佳。各色不一………獨(dú)湯頭溝有四五坰,所生煙葉只有一掌,與別處所產(chǎn)不同,味濃而厚,清香入鼻,人多爭買?!笔窌兴傅摹皽^溝”,即今日的蛟河市漯河鎮(zhèn)的塔頭溝屯。所述“煙葉只有一掌,指的是蛟河曬煙傳統(tǒng)種植品種紅花鐵作子、白花鐵作子。蛟河曬煙因其質(zhì)量好,種植歷史悠久,至清朝咸豐年間就已初具規(guī)模,聞名遐邇,被吸煙者譽(yù)為“關(guān)東煙”
??? 河南是我國產(chǎn)煙的大區(qū)之一,旱煙品種以河南“小煙”最為出名,至今已有百年的歷史。河南小煙又稱“一口香”、一口吹“和“毛煙,流行于豫西北及瑾東南地區(qū)。小煙的原料是當(dāng)?shù)胤N植的煙葉,制作方式分為家庭自制和制坊式加工兩種。家庭制作是將煙葉經(jīng)晾曬至半干后鋪成數(shù)層,用一中特制的夾板夾緊,再飽成煙絲,然后加入香、糖、仁丹等佐料,經(jīng)攪拌烘烤后自用或包裝出售。
??? 在江南一帶,制作旱煙也較為普遍。早在清朝時期,江蘇泰洲,黃橋等地就有手工制作旱煙絲的歷史。黃橋煙絲廠原為老包成煙莊,始創(chuàng)于1843年。光緒年間鼎盛時期曾有二百余人的作業(yè)規(guī)模,生產(chǎn)的煙絲在色、香、力三方面都具有特色,達(dá)到色澤光亮、細(xì)而有條、香味雅靜、煙力強(qiáng)勁的完美要求,質(zhì)量遠(yuǎn)超同行。泰州煙絲廠是由多家土煙店、手工作坊與解放后合并而成的專門生產(chǎn)煙絲的廠家,所產(chǎn)“鹿牌”煙絲皮具盛名。在制作工藝中,以紅煙葉加黃,一黃煙葉加色,兩種煙葉混合配制,煙絲顏色金黃,香氣純正,深受吸食者歡迎。