世間萬千滋味，酸、甜、苦、辣、咸，五味最常在；萬種食物，各有其中味道，能夠多嘗一種，就是人生幸事。來到廣西崇左市寧明縣已逾半年，作為一名地道的“吃貨”，早已將寧明大街小巷的美食搜羅個遍，平淡無奇的鍋碗瓢盆里，盛放的是這座小城獨(dú)有的味道，嘗一口，是美味，也是人生百味。

　　寧明地處桂西南邊陲，與越南接壤，其中愛店口岸與越南峙馬口岸相對，愛店作為國家對外開放的一類口岸，在崇左市乃至廣西整個邊境經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起著橋頭堡的作用，是中國——東盟的又一條大通道。每年各種品類的熱帶水果通過愛店口岸進(jìn)口到中國，其中最出名的要數(shù)越南的荔枝。越南的荔枝有多個品種，當(dāng)中桂綠、桂味，糯米糍是上佳的品種，亦是鮮食之選，掛綠更是珍貴難求的品種。掛綠因外殼四分微綠六分紅，每個都有一圈綠線而名。據(jù)《廣東新語》說，掛綠“爽脆如梨，漿液不見，去殼懷之，三日不變。”來到寧明愛店，仿佛進(jìn)入到一個水果超級市場，這里的水果品種繁多，價格便宜，逛累了，就在路旁小攤隨便挑一個西瓜，保熟保甜，解暑又解渴。

　　來到寧明，最不可錯過“八角香雞”。寧明作為“中國八角之鄉(xiāng)”出名的不僅是八角樹上的八角，還有八角樹下的“八角香雞”。寧明八角種植面積約28萬畝，八角香雞是種植與養(yǎng)殖相結(jié)合的生態(tài)、綠色農(nóng)業(yè)。將雞放養(yǎng)于八角林下，以林間昆蟲、山間晨露為食，投喂以八角葉、八角粉、碎玉米混成的天然飼料，自由活動在八角林中，這樣的土雞才能稱為“八角香雞”。八角香雞是全天然的綠色食品，具有“兩高三低”的特點(diǎn)，即蛋白質(zhì)、賴氨酸含量高，熱量、脂肪、膽固醇含量低。八角香雞終日以八角籽、八角粉為食，因此體態(tài)勻稱、肉質(zhì)細(xì)嫩，帶有一絲八角的幽香，無論是煲湯還是清蒸，都是一道不可多得的美食。

　　若還想帶些地道的土特產(chǎn)給親朋好友，那么寧明的沙糕就是送禮的不二之選，而寧明的沙糕又以海淵沙糕最為出名。沙糕是壯族逢年過節(jié)必備的傳統(tǒng)名糕點(diǎn)，將上好的糯米放入鍋中小炒，隨后取出研磨成粉，鋪在事先準(zhǔn)備好的模具里，待上一天半，糯米粉充分吸收空氣里多余的水分，變得柔軟，這時候澆上糖漿，將糯米粉和糖漿揉搓均勻，然后壓實(shí)，中間鋪上調(diào)好味的芝麻或者豆沙，繼續(xù)壓實(shí)，一層層地鋪，一層層地放，這樣做出的沙糕，口感層次分明，甜黏軟糯，一口一口吃不夠。因?yàn)椤案狻焙汀案摺蓖?#xff0c;沙糕也被壯鄉(xiāng)人民賦予了節(jié)節(jié)高升的寓意，蘊(yùn)藏著濃濃的鄉(xiāng)情，帶給親人美好的祝愿。

　　若要我用一個詞匯去形容寧明的味道，那就是包容。在寧明，你可以在愛店口岸吃著荔枝見證改革開放帶來的新的生活方式；可以在八角林中品著八角香雞感受建設(shè)美麗中國，打造生態(tài)產(chǎn)業(yè)的蓬勃生機(jī)；還可以嘗著壯族特有的沙糕，領(lǐng)略少數(shù)民族的文化風(fēng)情。像《舌尖上的中國》中所說的，這是巨變的中國，人和食物，比任何時候走的更快。無論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡，來的有多么不由自主，總有一種味道，以其獨(dú)有的方式，每天三次，在舌尖上提醒著我們，認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來處。