2025年5月16日，國家知識產(chǎn)權(quán)局公開一件由云南省煙草農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院申請的發(fā)明專利：一種添加功能微生物定向調(diào)控雪茄煙葉質(zhì)量的工廠化發(fā)酵方法。

該發(fā)明公開了一種添加功能微生物定向調(diào)控雪茄煙葉質(zhì)量的工廠化發(fā)酵方法，構(gòu)建了茄衣、茄芯和茄套煙葉的添加功能微生物的發(fā)酵工藝流程、方法、技術(shù)參數(shù)和評價指標(biāo)。發(fā)酵工藝步驟具體為：殺蟲處理、初分類、加濕回潮、水分平衡、噴施功能微生物菌液、茄衣裝箱恒溫恒濕發(fā)酵、茄芯煙葉堆積發(fā)酵、茄套煙葉裝箱或堆積發(fā)酵、拆垛、分揀分級和醇化。據(jù)悉，采用添加功能微生物菌液可以定向調(diào)控雪茄煙葉質(zhì)量，縮短雪茄煙葉發(fā)酵周期40～90天，促進(jìn)雪茄煙葉典型風(fēng)味的形成，使得煙葉顏色更均勻，提升發(fā)酵后煙葉成熟度，改善煙葉的組織結(jié)構(gòu)。提高煙葉的香氣特性、煙氣特性、余味特性和燃燒特性等感官評吸質(zhì)量，提升煙葉整體品質(zhì)。