煙草在線據(jù)《東方煙草報(bào)》報(bào)道

一望無(wú)際的煙葉長(zhǎng)勢(shì)喜人。

項(xiàng)目組研發(fā)的高碳基煙草專用肥。

　　河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院教授、“濃香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉開(kāi)發(fā)”重大專項(xiàng)項(xiàng)目組首席專家劉國(guó)順（左一）在開(kāi)展試驗(yàn)的煙田進(jìn)行課題調(diào)研指導(dǎo)。　

　　河南農(nóng)業(yè)大學(xué)是我國(guó)開(kāi)展煙草學(xué)本科教育、培養(yǎng)煙草學(xué)專業(yè)碩士和博士研究生最早的高校，擁有國(guó)家煙草栽培生理生化研究基地、煙草行業(yè)煙草栽培重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等多個(gè)省部級(jí)科研平臺(tái)，并于2009年與國(guó)家煙草專賣局簽訂共建煙草學(xué)院的戰(zhàn)略合作協(xié)議。

　　2009年，中國(guó)煙草總公司啟動(dòng)“特色優(yōu)質(zhì)煙葉開(kāi)發(fā)”重大專項(xiàng)，由中國(guó)煙葉公司牽頭實(shí)施；2011年2月，隸屬于該重大專項(xiàng)的“濃香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉開(kāi)發(fā)”項(xiàng)目正式啟動(dòng)，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)和上海煙草集團(tuán)有限責(zé)任公司作為項(xiàng)目牽頭單位，攜手19家工商企業(yè)和科研單位，共同走上了我國(guó)濃香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉開(kāi)發(fā)的新征程。

　　六年多時(shí)間里，項(xiàng)目組在八大濃香型煙葉主產(chǎn)區(qū)圍繞濃香型煙葉形成的生態(tài)基礎(chǔ)、物質(zhì)代謝途徑、品種篩選利用、栽培與調(diào)制關(guān)鍵技術(shù)、規(guī)模開(kāi)發(fā)與工業(yè)利用等進(jìn)行了系統(tǒng)研究，在理論創(chuàng)新、技術(shù)集成和工程轉(zhuǎn)化等方面取得了重大突破。

　　“我們這里是老煙區(qū)，重茬問(wèn)題和土壤傳染病害比較嚴(yán)重，今年施用了河南農(nóng)業(yè)大學(xué)研發(fā)的高碳基土壤修復(fù)肥后，不僅化肥使用量少了三分之一，而且煙葉長(zhǎng)勢(shì)喜人、發(fā)育良好，病害和蟲(chóng)害都明顯減少了。今年我種了55畝煙葉，總收入將近30萬(wàn)元?！比涨?#xff0c;望著自家已經(jīng)采收完畢的煙田，河南省襄城縣汾陳鄉(xiāng)半坡店村煙農(nóng)李金葉興奮地說(shuō)。

　　不僅煙農(nóng)種煙經(jīng)濟(jì)效益有了提升，卷煙工業(yè)公司近年來(lái)對(duì)濃香型煙葉的使用也有增量。

　　2016年開(kāi)始，山東中煙工業(yè)有限責(zé)任公司在濃香型煙葉產(chǎn)區(qū)調(diào)撥量持續(xù)增加6%，在一、二類卷煙配方中使用比例穩(wěn)定在12%~37%；浙江中煙工業(yè)有限責(zé)任公司在濃香型煙葉產(chǎn)區(qū)的調(diào)撥比例提升5%，在一、二類卷煙配方中使用比例達(dá)25%以上；湖南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司在“白沙”“芙蓉王”等品牌卷煙配方中使用濃香型煙葉比例在10%~28%之間；廣西中煙工業(yè)有限責(zé)任公司在一、二類“真龍”品牌卷煙配方中，使用濃香型煙葉比例為5%~10%……

　　這一連串變化的背后，是河南農(nóng)業(yè)大學(xué)近年來(lái)圍繞“濃香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉開(kāi)發(fā)”重大專項(xiàng)取得一系列突破性創(chuàng)新成果的生動(dòng)寫(xiě)照。

　　聚焦目標(biāo)強(qiáng)管理

　　濃香型煙葉是中式卷煙的主要原料，也是國(guó)際市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)煙葉的主體，其香韻突出、醇厚豐滿、余味舒適的品質(zhì)特征，是中式卷煙實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展的重要因素，在當(dāng)前各卷煙品牌配方中具有不可替代的調(diào)香作用。

　　在煙葉生產(chǎn)總量基本穩(wěn)定的情況下，隨著卷煙品牌的快速發(fā)展，優(yōu)質(zhì)煙葉需求資源將越來(lái)越緊俏。以市場(chǎng)為導(dǎo)向抓好煙葉生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)煙葉生產(chǎn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，是培育和發(fā)展我國(guó)濃香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉的迫切需求。與此同時(shí)，隨著降焦工作的穩(wěn)步推進(jìn)，濃香型煙葉在卷煙配方中的作用更加凸顯，增加濃香型煙葉的配方比例、穩(wěn)定提升各風(fēng)格區(qū)濃香型煙葉的質(zhì)量風(fēng)格顯得非常迫切。

　　然而，近年來(lái)，受我國(guó)煙葉產(chǎn)區(qū)的生態(tài)條件、土壤質(zhì)量、生產(chǎn)條件等因素影響，我國(guó)濃香型煙葉的質(zhì)量和數(shù)量一直不能滿足卷煙工業(yè)企業(yè)的需求。

　　為打造中式卷煙核心技術(shù)，夯實(shí)中式卷煙原料基礎(chǔ)，提高中式卷煙市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，滿足工業(yè)企業(yè)對(duì)濃香型優(yōu)質(zhì)煙葉質(zhì)量的戰(zhàn)略需求，2009年，中國(guó)煙草總公司啟動(dòng)“特色優(yōu)質(zhì)煙葉開(kāi)發(fā)”重大專項(xiàng)。2011年2月，由河南農(nóng)業(yè)大學(xué)和上海煙草集團(tuán)有限責(zé)任公司作為“濃香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉開(kāi)發(fā)”專題項(xiàng)目的牽頭單位，聯(lián)合19家工商企業(yè)和科研單位共同開(kāi)啟了我國(guó)濃香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉開(kāi)發(fā)的新征程。

　　優(yōu)良的頂層設(shè)計(jì)是實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目預(yù)期目標(biāo)的基礎(chǔ)。在中國(guó)煙葉公司的統(tǒng)一指揮下，項(xiàng)目組聚焦研究目標(biāo)，積極創(chuàng)新科研管理模式，構(gòu)建了“以課題組為主體的產(chǎn)區(qū)負(fù)責(zé)制”項(xiàng)目垂直組織管理方式。

　　“我們一方面通過(guò)定期舉行高層次大河金葉論壇和專家論證會(huì)，凝練學(xué)術(shù)思路和項(xiàng)目技術(shù)路線；另一方面在核心示范區(qū)，采用自選品種、自配肥料和自主烘烤的技術(shù)策略，把項(xiàng)目突破的先進(jìn)技術(shù)高度集成，確?？蒲谐晒軌蚣皶r(shí)得以轉(zhuǎn)化?！焙幽限r(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院教授、“濃香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉開(kāi)發(fā)”重大專項(xiàng)項(xiàng)目組首席專家劉國(guó)順介紹道。

　　依托由多家單位共同搭建的濃香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉開(kāi)發(fā)重大專項(xiàng)科研管理平臺(tái)，如今項(xiàng)目組已順利完成了研究目標(biāo)，解答了一系列科學(xué)問(wèn)題，取得了理論突破和技術(shù)創(chuàng)新，解決了困擾我國(guó)烤煙生產(chǎn)的瓶頸問(wèn)題，促進(jìn)了煙葉質(zhì)量的提升和特色的彰顯。

　　歸納起來(lái)，“濃香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉開(kāi)發(fā)”重大專項(xiàng)成果主要集中在“三大突破、四類創(chuàng)新、五項(xiàng)提升、七類產(chǎn)出、兩個(gè)支撐”上?！叭笸黄啤奔赐黄屏藗鹘y(tǒng)香型概念，細(xì)化了烤煙風(fēng)格特色和區(qū)域定位；突破了生態(tài)因子對(duì)煙葉風(fēng)格特色的效能，確定出關(guān)鍵生態(tài)指標(biāo)；突破了煙葉風(fēng)格特色形成的代謝機(jī)理，明確了主要特征成分產(chǎn)生的代謝途徑。同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了“理論、技術(shù)、平臺(tái)、管理”四類創(chuàng)新和“品種布局與配套技術(shù)、壯苗早栽保障大田生育期技術(shù)、水肥一體化管理技術(shù)、特色煙葉烘烤工藝和技術(shù)、打葉復(fù)烤和增香除雜技術(shù)”五項(xiàng)提升，做到了“出技術(shù)、出專利、出產(chǎn)品、出成果、出標(biāo)準(zhǔn)、出論文、出人才”七類產(chǎn)出，建立了“中式卷煙核心原料生產(chǎn)、中式卷煙骨干品牌建設(shè)”兩個(gè)支撐。

　　項(xiàng)目研究期間，項(xiàng)目組制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)10項(xiàng)，獲得授權(quán)發(fā)明專利38件，公開(kāi)發(fā)表論文417篇，其中SCI收錄論文17篇，出版專著6部。

　　探索發(fā)現(xiàn)求創(chuàng)新

　　眾所周知，生態(tài)因素對(duì)煙葉風(fēng)格特色的形成起決定性作用。然而在實(shí)際生產(chǎn)中，氣候、土壤、地質(zhì)背景等諸多生態(tài)因子對(duì)煙葉特色風(fēng)格形成的貢獻(xiàn)不盡相同。

　　“所謂‘橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳’，地域生態(tài)環(huán)境是形成煙葉風(fēng)格特色最直接也是最主要的因素。要優(yōu)化濃香型煙葉生產(chǎn)技術(shù)，首先必須弄清楚不同煙區(qū)的生態(tài)促進(jìn)因子、限制因子和障礙因子。在這個(gè)基礎(chǔ)上，一方面優(yōu)化濃香型煙葉布局，另一方面制定相應(yīng)的農(nóng)藝、化學(xué)、分子等調(diào)控和補(bǔ)償措施，充分利用生態(tài)有利因子，避免或減弱不利因子。”項(xiàng)目組成員、煙草栽培重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任史宏志教授說(shuō)道。

　　為能更加科學(xué)地解析煙葉風(fēng)格特色形成的生態(tài)學(xué)機(jī)理，本著實(shí)事求是的科研態(tài)度，史宏志帶領(lǐng)的課題組圍繞煙葉風(fēng)格特色關(guān)鍵生態(tài)指標(biāo)開(kāi)展了一系列科研探索。

　　他們結(jié)合GPS定位，在項(xiàng)目確定的各典型取樣點(diǎn)進(jìn)行氣候資料及各相關(guān)參數(shù)的采集，搜集了當(dāng)?shù)亟?0年及項(xiàng)目進(jìn)行期間有關(guān)氣象資料。通過(guò)比較分析，他們篩選出影響煙葉香型的關(guān)鍵氣候因子及其效應(yīng)閾值。此外，他們還在典型煙區(qū)設(shè)置太陽(yáng)光譜分析系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)總輻射、紫外及不同波段可見(jiàn)光，比較不同產(chǎn)區(qū)光譜波段特征和差異，并對(duì)典型煙葉樣品質(zhì)量和特色開(kāi)展對(duì)比分析，明確光譜特征與煙葉質(zhì)量和風(fēng)格的內(nèi)在關(guān)系。

　　功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過(guò)一系列田間試驗(yàn)，項(xiàng)目組最終得出明確結(jié)論：成熟期溫度條件是煙葉風(fēng)格特征的決定因素。

　　“煙葉成熟期日均溫、晝夜溫差、成熟期日均溫大于30℃天數(shù)等溫度指標(biāo)，是煙葉香型和香韻特征形成的決定因素。以焦甜香和焦香為主要香韻的濃香型煙葉的形成，需要在成熟期具有較高的溫度條件。成熟期日平均溫度高于25℃，且日最高溫度大于30℃的天數(shù)達(dá)到45天以上，晝夜溫差小于9℃是形成典型濃香型煙葉的必備條件。”史宏志所說(shuō)的這一結(jié)論，第一次向行業(yè)清晰地揭示了影響煙葉香型和香韻特征的關(guān)鍵所在。

　　基于這一重大發(fā)現(xiàn)，項(xiàng)目組隨后在經(jīng)過(guò)大量試驗(yàn)基礎(chǔ)上，針對(duì)濃香型煙葉培育開(kāi)創(chuàng)性地提出了“成熟期高溫強(qiáng)光增香理論”。

　　“煙葉表面腺毛分泌物是重要的香氣前體物，而提高異戊烯基焦磷酸異構(gòu)酶的活性則是其中關(guān)鍵。我們通過(guò)轉(zhuǎn)錄組數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)高溫強(qiáng)光促進(jìn)了合成異戊烯基焦磷酸異構(gòu)酶基因的表達(dá)量上調(diào)，進(jìn)而使下游萜類代謝加速。由此證明，高溫強(qiáng)光促進(jìn)葉片類胡蘿卜素降解產(chǎn)物和腺毛分泌物積累是濃香型煙葉風(fēng)格形成的重要機(jī)理。”河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院崔紅教授闡述了該理論背后蘊(yùn)藏的原理。

　　在這一理論成果的指引下，項(xiàng)目組又創(chuàng)新提出了生態(tài)區(qū)域趨利避害技術(shù)體系。

　　他們通過(guò)對(duì)全國(guó)各煙葉產(chǎn)區(qū)生態(tài)條件及其與煙葉質(zhì)量特色關(guān)系進(jìn)行深入分析，并結(jié)合關(guān)鍵生態(tài)因子對(duì)煙葉致香物質(zhì)代謝機(jī)理研究結(jié)果，明確了各產(chǎn)區(qū)生態(tài)條件的有利因素及不利因素，最終根據(jù)各煙區(qū)實(shí)際，因地制宜制定出趨利避害提高煙葉香氣質(zhì)量和彰顯煙葉特色的技術(shù)體系。依靠差異化的生產(chǎn)技術(shù)，從而實(shí)現(xiàn)了不同煙區(qū)對(duì)濃香型煙葉的高效產(chǎn)出。

　　創(chuàng)建平臺(tái)重轉(zhuǎn)化

　　“國(guó)