走進(jìn)貴州貴定新巴煙區(qū)，這里層巒疊嶂，陽光明媚，藍(lán)天白云，空氣清新，綿延山巒的森林，搭建起一座天然的綠色篷帳。因為森林覆蓋率高，遠(yuǎn)離工業(yè)污染，溫?zé)徇m宜，光照充足，山地特征明顯，是黔南生態(tài)煙生產(chǎn)的最佳天然場所。

“不打農(nóng)藥，不用除草劑，增加有機肥施量，使用生物防治，種植方式接近傳統(tǒng)了?！毙掳玩?zhèn)新華村煙農(nóng)陳斗朝正在煙地里除草，“地膜揭開后，草長得快，要及時除掉，否則要和煙葉搶營養(yǎng)。”

黔南州局機關(guān)駐村干部胡亮亮在貴定縣烤煙典型生態(tài)區(qū)指導(dǎo)煙農(nóng)打頂抹芽。

“這個煙，煙株整齊，葉片開張清秀，無病蟲害，營養(yǎng)平衡，符合中棵煙的長勢特征，體現(xiàn)了黔南山地生態(tài)煙的風(fēng)格特色?！?貴定縣煙草公司副經(jīng)理蒙邦勇接過煙農(nóng)的話說，“今年貴定烤煙整體納入‘定制化’生產(chǎn)試點，生產(chǎn)定點，技術(shù)定型，質(zhì)量定位，調(diào)撥定向，做到生產(chǎn)定制化，方式綠色化，風(fēng)格特色化，以滿足工業(yè)企業(yè)對煙葉風(fēng)格質(zhì)量的需求，目標(biāo)是進(jìn)入卷煙品牌核心配方”。

蒙邦勇說的“定制化”生產(chǎn)，是今年黔南煙草創(chuàng)新烤煙生產(chǎn)模式的一種新嘗試。

事實上，烤煙發(fā)展到今天，已經(jīng)從過去的賣方市場轉(zhuǎn)為買方市場，以“質(zhì)量”論“英雄”。來自市場的層層壓力，倒逼各生產(chǎn)基地越來越重視烤煙質(zhì)量生產(chǎn)，越來越注重?zé)熑~的風(fēng)格特色。

“定制化”生產(chǎn)，顧名思義，就是按照工業(yè)企業(yè)的需求來“量身定制”生產(chǎn)技術(shù)方案，你要什么，我就生產(chǎn)什么，屬于工業(yè)企業(yè)的“私人定制”。

今年，黔南煙草緊盯工業(yè)企業(yè)煙葉原料定制需求，分級分類開展煙葉定制化生產(chǎn)，通過試點試驗，構(gòu)建品牌導(dǎo)向型煙葉定制化生產(chǎn)體系，挖掘黔南煙葉“黃、亮、軟、香、甜”生產(chǎn)技術(shù)措施，增強黔南山地生態(tài)煙葉原料保障力、產(chǎn)品競爭力和品牌影響力，目標(biāo)是打造貴州中東部煙區(qū)定制化生產(chǎn)典范。

煙葉原料定制化

“一株煙，質(zhì)量最好的是中部，上部煙葉往往因為質(zhì)量問題，使用率并不高，如果能提高上部煙葉的質(zhì)量，就能提升上部煙葉的可用性，增加煙農(nóng)收入。而另一方面，一個卷煙品牌的配方，也是需要各種等級的原料匹配?！鼻现轃煵莨緹熑~生產(chǎn)營銷中心負(fù)責(zé)人介紹，這些年，針對高可用性上部煙葉的開發(fā)課題就沒有斷過，比如，省煙草公司與貴州中煙、鄭州煙草研究院曾針對“貴煙高端品牌的優(yōu)質(zhì)上部煙葉開發(fā)”課題進(jìn)行研究，項目涉及的核心產(chǎn)區(qū)就在惠水。

而“推動貴州中煙高可用性上部煙葉形成生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)”就是今年“定制化生產(chǎn)”項目的一個重要內(nèi)容。

據(jù)了解，今年，黔南煙草分別與貴州中煙、福建中煙、湖南中煙開展定制化生產(chǎn)合作，定制化煙葉生產(chǎn)2.11萬擔(dān)，任務(wù)是完善定制化生產(chǎn)技術(shù)體系，探索高可用性上部煙葉開發(fā)，以提高資源利用率，拓寬等級使用范圍，滿足工業(yè)企業(yè)高端卷煙原料個性化需求，提升原料供需匹配度，打造全收全調(diào)全用煙葉原料基地。

黔南山地生態(tài)煙標(biāo)準(zhǔn)化煙葉生產(chǎn)基地。

其中，惠水?dāng)[金基地單元實施貴州中煙定制化煙葉1.51萬擔(dān)，挑起了黔南煙葉定制化生產(chǎn)任務(wù)的大頭，“推動貴州中煙高可用性上部煙葉形成生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)”的重?fù)?dān)。而這，就基于擺金基地單元對高可用性上部煙葉持續(xù)開展技術(shù)研究的“家底”。

據(jù)了解，定制化生產(chǎn)主要實施生產(chǎn)定點、技術(shù)定型、質(zhì)量定位、調(diào)撥定向的“四定”管理。

生產(chǎn)定點，即以原料需求為落實點，以土壤保育為維持點的定點方式組織生產(chǎn)。從生產(chǎn)布局、山地特色、生態(tài)優(yōu)良、品種純凈、合理密植、控制總氮、平衡施肥、打頂把控和科學(xué)烘烤來落實定制化原料的個性需求；利用土地深翻、綠肥壓青、生物物理防治、土壤改良、面源污染治理和化學(xué)藥劑控量增效等手段，來落實定制原料生產(chǎn)基地的長久性和穩(wěn)定性。

技術(shù)定型，即嚴(yán)格落實定制化生產(chǎn)技術(shù)方案，分環(huán)節(jié)抓好關(guān)鍵技術(shù)、措施，確保技術(shù)到位率。完善定制化生產(chǎn)煙葉技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和評價標(biāo)準(zhǔn)，建立完善定制化生產(chǎn)技術(shù)體系；推進(jìn)基地單元定制化煙葉的均質(zhì)化水平提升，進(jìn)而提升基地單元整體生產(chǎn)技術(shù)水平。

質(zhì)量定位，即圍繞貴州中煙“貴煙”品牌高端原料的個性化需求進(jìn)行定位，彰顯貴定山地特色生態(tài)煙品種；圍繞貴州中煙高可用性上部煙葉開發(fā)，以“高香氣、高濃度、高質(zhì)量”為目標(biāo)，以上部煙葉香氣質(zhì)改善、甜感提升為重點，以提高上部煙葉成熟度和可用性為核心進(jìn)行定位；福建中煙高可用性上部葉以“七匹狼”卷煙配方需求為導(dǎo)向，突出蜜甜香型風(fēng)格特色定位；湖南中煙BFF/BFO原料開發(fā)以模塊化生產(chǎn)為核心，落實好“4+1”技術(shù)體系，達(dá)到模塊化、均質(zhì)化、規(guī)模化供給。

調(diào)撥定向，即全面落實全收全調(diào)工作要求，提高煙葉等級使用率和品牌貢獻(xiàn)度。

而在整個定制化生產(chǎn)中，除了抓好煙地選擇、壯苗移栽、密度控制、平衡施肥、打頂留葉、適熟采收、烤軟烤香、田間鑒評、六單收調(diào)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，各區(qū)域還將嚴(yán)格落實“單采、單烤、單存、單調(diào)”管控措施，協(xié)助工業(yè)進(jìn)行“單打、單儲”管控，以提高定制化生產(chǎn)“純度”。

生產(chǎn)方式綠色化

“綠色化”發(fā)展理念貫穿煙葉定制化生產(chǎn)的始終。

“你看這片煙，煙株營養(yǎng)協(xié)調(diào)，每一株都像復(fù)制的一樣。這表明移栽后不同環(huán)節(jié)的管理都非常到位，各項技術(shù)規(guī)程都落到實處?！泵砂钣陆榻B，在生態(tài)煙的栽培中，除了生態(tài)環(huán)境的要求外，有機肥的投入使用和綠色防控技術(shù)的應(yīng)用致關(guān)重要。

6月25日，在德新鎮(zhèn)曉豐村曉豐塘組煙農(nóng)楊彩榮的煙地，技術(shù)員正在釋放蠋蝽。“一畝煙地大約投放20到50頭。我們在這里已經(jīng)連續(xù)投放三四年了。”技術(shù)員介紹，觀察田間長勢，效果越來越明顯。

“以前煙葉常常被蟲子咬破洞，影響煙葉質(zhì)量，現(xiàn)在你看，葉面干干凈凈的，說明這小東西真管用。”楊彩榮說，以前靠農(nóng)藥來滅蟲，現(xiàn)在以蟲治蟲，綠色防控。

高可用性上部煙葉開發(fā)增加了煙農(nóng)收入。

這些年來，貴定縣一直在探索生態(tài)煙的種植技術(shù)和模式，力圖通過恢復(fù)傳統(tǒng)工藝，提升煙葉品質(zhì)，突顯黔南山地?zé)煹娘L(fēng)格特色。

今年，貴定縣整體納入“定制化”生產(chǎn)試點，承擔(dān)了“推動貴煙高端原料定制化生態(tài)煙葉形成生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)”的重任。在總結(jié)以往生態(tài)煙葉種植經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，不斷優(yōu)化技術(shù)方案。

比如，去年使用的深大窩栽煙，發(fā)現(xiàn)并不耐旱，人工投入大，費力還增加成本，今年則改成了井窖式移栽；去年嘗試不用地膜，發(fā)現(xiàn)草長得又多又快，肥料流失嚴(yán)重，還增加了人工除草成本，因此今年恢復(fù)地膜的使用；去年施肥使用的是窩施，發(fā)現(xiàn)不利于吸收，今年改為條施，增施水融肥提苗，在施肥量不變的情況下，節(jié)約了用工成本。

新巴鎮(zhèn)幸福村烤煙種植大戶陳士鳳介紹，生態(tài)煙種植很有講究，種煙之前要深翻土炕冬，清理煙地里的秸稈、殘膜、雜草、雜物清除，用綠肥壓青，施用土壤調(diào)理劑，撒施生石灰。施肥要按比例，減少化肥，增施有機肥，“火土灰、油枯，以前用的傳統(tǒng)肥料，現(xiàn)在都是精貴的有機肥?！?/p>

“一畝煙地使用60斤基肥+500斤火土灰+150斤油枯，再施以‘增密、控氮、降堿’措施，煙葉品質(zhì)非常好?！泵砂钣陆榻B，煙葉生產(chǎn)在立足生態(tài)資源的基礎(chǔ)上，按照“穩(wěn)總氮、增有機、減無機、平衡單株營養(yǎng)的施肥原則，嚴(yán)格控制化學(xué)農(nóng)藥施用量，使用蚜繭蜂、蠋蝽、性誘劑等生物防治，推廣病蟲害綠色防控技術(shù)，注重土壤的保育與改良，及時清理地膜，推動煙田面源污染治理等，提高土壤肥力，調(diào)節(jié)土壤酸堿度，就能實現(xiàn)煙葉品質(zhì)安全和煙區(qū)生態(tài)安全目標(biāo)，達(dá)到“煙農(nóng)增收、工業(yè)滿意、政府放心、商業(yè)有利”的四方受益新格局。

風(fēng)格特色個性化

“黃、亮、軟、香、甜”是黔南生態(tài)煙的風(fēng)格特征。

以貴定為例。

貴定土壤以黃壤砂土為主，所產(chǎn)煙葉化學(xué)成分協(xié)調(diào)，煙氣醇和、余味舒適、香氣量足、結(jié)構(gòu)疏松，厚薄適中，擁有“甜香風(fēng)格突出”的高品質(zhì)特色，煙葉油潤如綢，非常有質(zhì)感，素有“金黃粉底色鮮亮，油潤光滑細(xì)如綢”之稱。2021年8月，貴州中煙技術(shù)中心原料研究所給予貴定生態(tài)煙“香氣質(zhì)感提升、甜潤感增加、雜氣和刺激性均降低、勁頭適中、煙氣更加細(xì)膩柔和”的感官評價。

不止貴定，以山地生態(tài)氣候優(yōu)勢著稱的黔南，煙葉風(fēng)格特色非常獨特。

專家分析認(rèn)為，黔南典型的山地特色，有助于煙葉的通風(fēng)、透氣、濾水，升溫快，促進(jìn)根系發(fā)育，利于植株呼吸，減少病害發(fā)生率，能防澇防洪防旱，良好的生態(tài)優(yōu)勢更是提升煙葉品質(zhì)的重要條件。

州煙草公司煙葉生產(chǎn)營銷中心負(fù)責(zé)人介紹，在煙葉定制化生產(chǎn)試點中，黔南把煙葉“甜感明顯”作為主要研究靶標(biāo)，開展生態(tài)同質(zhì)區(qū)土壤關(guān)鍵因子、氣象關(guān)鍵因子、煙葉質(zhì)量特征，以及煙葉適宜種植密度、有機無機復(fù)混肥、高可用性上部煙葉施氮量等方面研究，并取得突破性進(jìn)展，彰顯出黔南生態(tài)煙的蜜甜香型風(fēng)格特征。

來自“定制化”煙葉產(chǎn)區(qū)的信息反饋顯示，各基地?zé)熖锶后w結(jié)構(gòu)合理、煙株生長健壯、整齊度好、營養(yǎng)協(xié)調(diào)、發(fā)育充分，成熟度一致,分層落黃明顯，無病害。從目前煙葉田間長勢看，煙葉原料定制化生產(chǎn)環(huán)節(jié)已取得成功。