煙草在線專稿　　摘要：植煙生態(tài)環(huán)境條件是煙葉品質(zhì)的主要影響因素，對影響煙葉品質(zhì)的主要的生態(tài)條件的其中兩個即氣候條件和海拔高度對烤煙質(zhì)量的影響進行了綜述。

　　煙葉品質(zhì)是遺傳因素、生態(tài)環(huán)境和栽培技術(shù)共同作用的結(jié)果[1]。其中可以完全人為地控制栽培技術(shù)并通過各種措施對基因表達(dá)施加影響，但是對于生態(tài)因素，雖然部分生態(tài)因素可以通過栽培技術(shù)和工程技術(shù)在一定程度上改變，但多數(shù)因素是很難改變的。煙葉質(zhì)量是一種多因素、多變化，難定量的特征特性，生態(tài)環(huán)境對它的影響很大。影響煙葉生長和品質(zhì)的生態(tài)條件主要包括氣候因素，如溫度、光照、熱量、降雨、濕度等；土壤條件，如土壤質(zhì)地、土壤肥力及礦質(zhì)營養(yǎng)、土壤酸堿度；以及海拔高度，地勢地形等多方面的復(fù)雜因素。本文就影響烤煙煙葉品質(zhì)的海拔和氣候條件進行了綜述。

　　1海拔高度對烤煙品質(zhì)的影響

　　海拔的高低與烤煙的生長發(fā)育和產(chǎn)量、品質(zhì)有密切的關(guān)系，這主要是由于地勢對土壤空氣、水分、溫度、養(yǎng)分含量和氣候條件產(chǎn)生影響進而影響到煙葉的質(zhì)量。通常在地勢較高的山麓和丘陵地區(qū)，排水良好，地下水位較低，而且土壤速效氮含量一般較低，含鉀量較高，有利于煙草的生長[2]。

　　在一定范圍內(nèi)，隨海拔升高，煙株穩(wěn)長健壯，葉片厚薄適中，組織變疏松，成熟度提高，金黃、桔黃煙增多，吃味變好[3]。據(jù)胡元才等報道，在黔西南低緯度高海拔地區(qū)煙葉品質(zhì)較好，海拔由低到高，煙葉內(nèi)在品質(zhì)逐好。在海拔1400～1700m地區(qū)生產(chǎn)的煙葉具有云南清香型風(fēng)味，外觀質(zhì)量和內(nèi)在品質(zhì)較好[4]。不同海拔區(qū)煙葉主要化學(xué)成分也不一樣。據(jù)陳傳孟等報道，在湖南郴州地區(qū)，500m以上區(qū)域煙葉中煙堿、總氮含量較400m以下的低，而還原糖、糖堿比要高。還原糖、糖堿比、香氣量隨海拔的升高而提高，煙堿、蛋白質(zhì)、總氮則隨著海拔的升高而降低，從而使主要化學(xué)成分更趨合理協(xié)調(diào)[3]。穆彪等在黔北地區(qū)的研究表明，煙堿和總氮含量隨海拔升高而降低，海拔高度900-1100m地區(qū)煙葉化學(xué)成分比例較協(xié)調(diào)[5]。

　　2氣候條件對烤煙品質(zhì)的影響

　　2.1光照對煙葉質(zhì)量的影響

　　煙草是喜光作物，只有在充足的光照條件下才有利于光合作用，提高產(chǎn)量和品質(zhì)?？緹煹纳a(chǎn)、產(chǎn)量的高低、品質(zhì)的好壞與光照強度、光質(zhì)有很大的關(guān)系，烤煙生長要求陽光充足而不強烈。

　　2.1.1光照強度對煙葉質(zhì)量的影響

　　光照不足，光合作用減弱，干物質(zhì)積累少，煙株生長緩慢，植株纖弱，煙葉薄，重量輕，易受病蟲危害，表現(xiàn)為煙葉的內(nèi)含物上是煙堿和淀粉含量降低，蛋白質(zhì)和全氮含量增加，油分少而香氣不足，吃味平淡，品質(zhì)差。光照太強，使煙葉的組織結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，煙葉葉片變厚，主脈粗，形成粗筋暴葉，煙葉煙堿含量過高，吃味辛辣，煙葉烘烤后顏色不正，品質(zhì)也差。

　　2.1.2日照長短對煙葉質(zhì)量的影響

　　光照對煙草生長的影響不僅在于強度和波長，還在于光照時間的長短。光照時間的長短，不僅影響煙草的發(fā)育，而且與煙草生長也有密切的關(guān)系。在一定范圍內(nèi)，光照時間長，延長光合作用，可以增加有機物的合成。當(dāng)光照減少過多時，煙株生長緩慢，葉片減少，植株矮小，葉片黃綠，甚至發(fā)生畸形。

　　2.1.3大田生長期日照時數(shù)對煙葉質(zhì)量的影響

　　在一般的生產(chǎn)情況下，煙草大田生長期日照最好達(dá)到500-700h，日照百分率達(dá)到40%以上，收烤期間日照最好達(dá)到280～300h，日照百分率達(dá)到30%以上，才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)煙葉。大田日照時數(shù)在200h以下時，煙葉品質(zhì)較差。日照時間越長，越有利于葉內(nèi)有機物質(zhì)的積累，在熱量不足的地區(qū)，可以用延長日照時間的方法來彌補[2]。

　　2.1.4烤煙生長最合適的光照條件

　　烤煙生長最合適的光照條件是全年日照百分率大于50%，日照時數(shù)大于2000h；大田生長期日照百分率40%左右，日照大于500h。和煦的陽光對煙葉生長有利[6]，葉片厚薄適中，調(diào)制后光質(zhì)好，彈性強，葉片含糖量較高，煙堿含量適中，所形成的煙葉品質(zhì)較好。

　　2.2溫度對烤煙品質(zhì)的影響

　　溫度是決定烤煙品質(zhì)和產(chǎn)量的一個重要因素[7]。適宜烤煙生長的溫度范圍較寬，在10～35℃烤煙都能生長，但最適宜溫度是25～28℃。就烤煙來說，如果栽培季節(jié)經(jīng)常處于適溫條件下，植株雖然生長迅速，形成龐大的營養(yǎng)體，但品質(zhì)往往不佳。要想獲得較好的品質(zhì)，對氣溫條件的要求則是前期較低，中期較高，成熟期不低于20℃為宜。為了得到優(yōu)質(zhì)煙葉，其成熟期溫度必須在20℃以上，一般在24～25℃下持續(xù)30d左右較為有利。在16～17℃成熟，煙葉品質(zhì)最差。

　　2.2.1日平均氣溫對烤煙質(zhì)量的影響

　　在大田生長中，日平均溫度過高過低對煙葉品質(zhì)的形成都不利。程林仙等[8]研究認(rèn)為，烤煙生長期溫度高于30℃，特別是35℃時干物質(zhì)的消耗大于積累，熱害使得煙葉的質(zhì)量明顯降低。李琦[9]認(rèn)為，煙葉成熟期溫度過高，即使是短期的高溫，也會破壞葉綠素，影響光合作用，使呼吸作用反常地增強，消耗過多的光合產(chǎn)物，從而使新陳代謝失調(diào)，明顯地影響煙株的生長、成熟和煙葉的品質(zhì)。

　　而低溫等逆境條件下植物利用光能的能力降低，從而引起或加劇光抑制，植物在低溫下發(fā)生的光抑制稱為低溫誘導(dǎo)光抑制或低溫光抑制[10]。溫度過低會延長生育期，在煙株5～8片真葉時，遇到低于18℃的氣溫，若持續(xù)時間15d以上，會促進花芽提早分化，容易導(dǎo)致煙株“早花”，品質(zhì)變差。據(jù)研究，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉要求日均溫20℃以上，持續(xù)天數(shù)70d以上。

　　2.2.2晝夜溫差對煙葉質(zhì)量的影響

　　廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院在全國優(yōu)質(zhì)煙栽培技術(shù)開發(fā)研究中發(fā)現(xiàn)：烤煙大田生長期晝夜溫差大，有利于煙草香氣的形成。日本春野實驗所的一組研究數(shù)據(jù)結(jié)果表明：在晝夜相同的情況下，隨著夜溫的增加，煙葉中非蛋白氮含量增加，它覆蓋致香物質(zhì)發(fā)出的香氣，對品質(zhì)不利[7]。氣溫日較差大，如云南大部分烤煙區(qū)，白天氣溫相對較高，基本處于烤煙生長的最適宜溫度范圍；而夜間氣溫低，呼吸作用弱，有機物質(zhì)消耗少，干物質(zhì)積累多，特別是糖分積累多。同化物質(zhì)積累增多，導(dǎo)致煙葉內(nèi)含物質(zhì)協(xié)調(diào)，表現(xiàn)出清香的特點。

　　2.2.3生育期積溫對煙葉質(zhì)量的影響

　　煙草為了完成自己的生命周期，需要一定的積溫。關(guān)于積溫問題，在整個大田期，沃羅達(dá)爾斯基提出：煙草整個生育期晝夜平均溫度的總和為2200～2800℃。美國主要煙區(qū)整個大田期晝夜平均溫度的總和為2495～3180℃。貴州煙草科學(xué)研究所報道，煙草苗床期大于10℃的活動積溫為950～1100℃，有效積溫為350～450℃，從移栽到成熟大于10℃的活動積溫為2200-2600℃[2]。

　　2.3降雨對煙葉質(zhì)量的影響

　　水分是影響烤煙生產(chǎn)的重要因素。煙草的需水量大，每生產(chǎn)1g干物質(zhì)，蒸騰耗水就達(dá)500g以上。大田期總耗水量約為5010m3/hm2，約500mm降水量[5，11-12]。降水影響煙葉產(chǎn)量的原因是土壤水分影響了煙株的生長，而影響煙葉質(zhì)量的原因則是土壤水分影響了煙株物質(zhì)的吸收、運輸及轉(zhuǎn)化，從而影響煙葉的化學(xué)成分[13]。適宜的土壤水分對光合產(chǎn)物的積累、轉(zhuǎn)化有利，增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)。水分脅迫使光合產(chǎn)物的積累比例下降，消耗比例增加，影響產(chǎn)量和品質(zhì)[14-15]。降水量及分布能直接影響煙葉的品質(zhì)。以季節(jié)中的雨量分布來看，移栽期間最好要有較多的降雨量，日照又不太強，土壤濕度大一些，蒸發(fā)量小一些，以利于還苗成活。移栽成活以后，應(yīng)當(dāng)是天氣晴朗，雨水少一些，以利于根系的發(fā)展，為旺長期打下良好的基礎(chǔ)。旺長期則要求有足夠的雨水促進莖葉的迅速生長，否則會影響產(chǎn)量。當(dāng)煙葉進入成熟階段以后，雨水又不要太多，否則會影響成熟，降低品質(zhì)。

　　參考文獻：

　　[1]唐遠(yuǎn)駒，張建平.上海主要烤煙生產(chǎn)基地質(zhì)量生態(tài)類型的初步劃分[J].中國煙草科舉，2006，27（3）：1-5.

　　[2]韓錦峰.煙草栽培學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2003.

　　[3]陳傳孟，陳繼樹，答堂生，等.南嶺山區(qū)不同海拔烤煙品質(zhì)研究[J].中國煙草科學(xué)，1997（4）：8-12.

　　[4]胡元才，余永超.海拔高度與烤煙產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)系[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，1995（5）：36-39.

　　[5]穆彪，楊健松，李明海.黔北大婁山區(qū)海拔高度與烤煙煙葉香吃味的關(guān)系研究[J].中國生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報，2003，11（4）：148-151.

　　[6]楊志清.云南省烤煙種植生態(tài)適宜性氣候因素分析[J].煙草科技，1998（6）：40—42.

　　[7]張家智.云煙優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)的氣候條件分析[J].中國農(nóng)業(yè)氣象，2005，21（2）：17-21.

　　[8]程林仙.渭北旱作區(qū)干旱對烤煙產(chǎn)量和品質(zhì)的影響及覆蓋抗旱栽培技術(shù)[J].中國農(nóng)業(yè)氣象，1996，17（2）：18-21.

　　[9]李琦.烤煙優(yōu)劣質(zhì)年的氣候條件分析[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，1997，25（2）；127-130.

　　[10]Hodgson　R　A　L，Ort　C　R，Raison　j　K。Inhibition　of　photosynthesis　by　chilling　in　light[J].Plant　sci　lett，1987，49：75—81.

　　[11]趙巧梅，倪紀(jì)恒，熊淑萍，等.不同土壤類型對煙葉主要化學(xué)成分的影響[J].河南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2001（1）：23-26.

　　[12]章啟發(fā)，劉光亮，趙兵，等.山東沂水植煙土壤類型與煙葉品質(zhì)關(guān)系的調(diào)查研究[J].中國煙草科學(xué)，1999（2）：11-15.

　　[13]伍賢進，白寶璋，土壤水分對烤煙生理活動和產(chǎn)量品質(zhì)的影響[J].農(nóng)業(yè)與科技，1997，101（6）：43-46.

　　[14]李衛(wèi)東.煙葉品質(zhì)與氣象要素關(guān)系的研究[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，1990，（12）：9-11.

　　[15]李艷紅，藺萬煌，彭克勤，等.水澇脅迫對烤煙化學(xué)品質(zhì)的影響[J].中國煙草科學(xué)，2000，（4）：35-37.

?