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養(yǎng)好成熟度,破解煙農(nóng)采烤之惑

2017年08月10日 來源:煙草在線 作者:黃琪
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  煙草在線專稿 

  一、當(dāng)前煙葉成熟采收的尷尬境地 

  在煙葉生產(chǎn)過程中,養(yǎng)好田間煙葉成熟度已經(jīng)成為煙葉生產(chǎn)工作中至關(guān)重要的一環(huán),但該項工作一直收效甚微,一方面,煙草部門將煙葉成熟采收作為一項專項工作來抓,通過選擇種植優(yōu)良品種、合理規(guī)劃布局、調(diào)整移栽節(jié)令、充分利用光、溫、水、土等自然資源,力爭做到田間充分成熟。從而滿足煙草工業(yè)企業(yè)所需的煙葉質(zhì)量要求。另一方面,煙農(nóng)我行我素毫無養(yǎng)成熟度的概念;成熟度好對煙農(nóng)帶來的唯一好處就是烘烤難度小,烘烤損失降低,但一旦帶來風(fēng)險卻是損失慘重,因此,煙農(nóng)們對養(yǎng)好成熟度采取的做法是:“嘴上說養(yǎng)、心里想養(yǎng)、能不養(yǎng)就不養(yǎng)”,特別是在大型密集式烤房普及以后,采青搶烤之風(fēng)更是愈演愈烈,廣大煙草一線職工在指導(dǎo)煙農(nóng)生產(chǎn)的同時也是倍感力不從心,不知從何抓起。成熟采收工作成為當(dāng)下影響煙葉質(zhì)量的關(guān)鍵因素,亟待改善。

  二、影響煙農(nóng)成熟度田養(yǎng)的原因

  筆者通過一線走訪和實地調(diào)研,從主觀方面和客觀方面認為剖析了煙農(nóng)不愿意田養(yǎng)成熟度的幾個因素:

  (一)主觀風(fēng)險增加

  一是病害風(fēng)險;由于煙葉在養(yǎng)成熟的過程中很容易發(fā)生赤星病、缺鉀、成熟斑等一系列病害,因此,成熟度好的煙葉普遍會有枯邊、焦尖、成熟斑破損等現(xiàn)象,對煙葉質(zhì)量有較大影響。

  二是受災(zāi)風(fēng)險;由于養(yǎng)成熟度推遲了煙葉采收的時間,很多煙葉都滯留在田間,進入9月份以后的天氣一旦遭遇極端氣候,會給煙葉造成毀滅性的災(zāi)害,得不償失。

  三是質(zhì)量風(fēng)險;煙葉田養(yǎng)把控不好特別容易成熟過度即過熟葉,影響煙葉品質(zhì)不說,重量大大減輕,烤后煙葉油份、身份也會稍差,影響種植效率。

  (二)客觀條件限制

  一是個人生產(chǎn)水平限制;對成熟度認識不足,把控拿捏不到位,想養(yǎng),不敢養(yǎng);

  二是受勞動力不足限制;煙農(nóng)田采大多數(shù)是你幫我、我?guī)湍?#xff0c;大家換工勞作,很難達到熟一片、采一片的技術(shù)要求,因此,顧此失彼、將三就四、稀里糊涂就把煙采了,成熟度得不到保障;

  三是種植地域條件制約;特別是一些山區(qū)煙葉,山高路遠、交通不便,煙區(qū)又不集中連片,因此,很難將采收的煙葉把控在同一個成熟度上;

  四是其他因素制約;受高溫、干旱、雨水多,光照不足等諸多因素影響,煙葉田養(yǎng)很容易造成葉片偏薄,含水量高,干物質(zhì)累積較少,一養(yǎng)就爛。其次,烘烤技術(shù)的提高,助長煙農(nóng)搶采風(fēng)氣。在一些烘烤技術(shù)較好的煙區(qū),由于當(dāng)?shù)乜痉繕I(yè)主或烘烤技術(shù)員掌握了成熟度欠佳煙葉的烘烤方法,誤導(dǎo)煙農(nóng)認為成熟度欠佳的煙葉也能烤好,助長了煙農(nóng)搶采風(fēng)氣。

  三、對做好成熟采收的幾點建議

  (一)因地制宜,合理規(guī)劃煙地

  合理規(guī)劃煙地,在充分利用生態(tài)資源優(yōu)勢的前提下,調(diào)整移栽節(jié)令,充分利用光、溫、水、土等自然資源,規(guī)避不良氣候?qū)熑~成熟采收的影響,做到田間自然具備充分成熟的氣候條件。

  (二)收購引導(dǎo),發(fā)揮指導(dǎo)作用

  收購標(biāo)準(zhǔn)是煙葉生產(chǎn)中最權(quán)威,也是最有影響力的指揮棒,所有煙農(nóng)都服從它的指揮聽從它的調(diào)遣,因此,首先我們可以聯(lián)合工業(yè)企業(yè),以卷煙工業(yè)對煙葉的成熟度為基準(zhǔn),制定新的收購標(biāo)準(zhǔn),視枯尖焦邊和赤星病病斑為成熟特征予以適當(dāng)放寬,充分發(fā)揮收購引導(dǎo)生產(chǎn)的重要作用。其次,統(tǒng)一眼光徹底打破當(dāng)前“黃、鮮、凈”的收購眼光,以養(yǎng)煙葉成熟度為重要內(nèi)容,確定合理收購時間和收購流程,確保收購過程平穩(wěn)有序,引導(dǎo)煙農(nóng)自覺自愿堅持田間煙葉的成熟采收。

  (三)科學(xué)烘烤,優(yōu)化烘烤工藝。

  各地可根據(jù)種植區(qū)域的氣候和煙田實際,科學(xué)制定符合轄區(qū)實際的烘烤工藝,并根據(jù)田間長勢、氣候、溫度等條件實時修整和調(diào)整,以合理的烘烤技術(shù)保障煙葉烘烤質(zhì)量。

  (四)強化制度,全面推行專業(yè)化烘烤運行模式

  一是推行準(zhǔn)采證制度“準(zhǔn)采證”制度是踐行養(yǎng)成熟度的最佳措施。由于受氣候、品種變更等影響,各煙區(qū)成熟度的標(biāo)準(zhǔn)有所不同,加之目前還缺乏一套準(zhǔn)確、可靠、可操作的煙葉成熟采收量化標(biāo)準(zhǔn),因此煙農(nóng)很難準(zhǔn)確把握煙葉田間成熟度,發(fā)放“準(zhǔn)采證”就可以將判斷煙葉是否成熟這項復(fù)雜的工作交由技術(shù)員完成,不僅減輕了煙農(nóng)負擔(dān),還確保采收煙葉的同質(zhì)性,為平穩(wěn)收購夯實基礎(chǔ)。

  二是實行煙葉成熟度驗收制度;嚴格把好煙葉分類編桿和上炕的關(guān)口,切實將指導(dǎo)建議和技術(shù)要求落實到每一炕煙葉上,堅決將不適烤的煙葉拒之門外,確保上炕煙葉質(zhì)量。

  三是加強烘烤指導(dǎo),彌補田間不足;結(jié)合氣候特點制定合理的成熟采收標(biāo)準(zhǔn)和烘烤工藝,重視變黃后期和干葉期、干筋期的烘烤操作,確保烘烤技術(shù)落地。


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