煙草在線專稿　　煙葉分級有利于促進(jìn)煙草的生產(chǎn)發(fā)展，提高煙農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。烤煙分級中顏色是第二分組因素，而青黃煙和雜色煙就屬于按顏色分組中的非基本色煙葉，我國現(xiàn)行烤煙標(biāo)準(zhǔn)劃分42個(gè)等級，其中CX1K（中下雜一）、CX2K（中下雜二）、B1K（上雜一）、B2K（上雜二）、B3K（上雜三）、GY1（青黃一）和GY2（青黃二）7個(gè)等級屬于下低等煙，收購價(jià)格低，不受卷煙工業(yè)企業(yè)的歡迎。下面筆者向大家簡單介紹烤煙中的青黃煙和雜色煙。

　　一、青黃煙

　　青黃煙是指煙葉上含有任何可見的青色（煙葉中的葉綠素沒有充分降解），一般是由于煙葉成熟不夠或調(diào)制不當(dāng)而造成的。

　　青黃煙在世界各烤煙生產(chǎn)國均屬于被淘汰或嚴(yán)格控制的煙葉，我國目前有些地方煙草生產(chǎn)和調(diào)制水平仍較低，考慮到煙農(nóng)的利益，仍將其列為正式等級并單獨(dú)列組。一般情況下，隨著煙葉含青度的增加，煙葉中蛋白質(zhì)、總氮等含氮化合物含量增加，總糖含量減少，施木克值（水溶性總糖/蛋白質(zhì)）變小；香氣質(zhì)變差，香氣量減少，刺激性和青雜氣增大，煙葉品質(zhì)下降（30%以下的含青度影響相對較小）；同時(shí)煙葉的吸濕性也下降。

　　二、雜色煙

　　雜色指的是煙葉表面非基本色的斑塊（青黃色除外），局部掛灰、潮紅、輕度陰筋、受蚜蟲損害等均屬于雜色。雜色煙一般是由于煙葉在田間受到蚜蟲危害或烘烤不當(dāng)或貯藏不當(dāng)?shù)仍蛟斐傻摹?/p>

　　一般隨著煙葉雜色面積的增大，煙葉的香氣質(zhì)變差，香氣量減少，刺激性增大，雜氣增多，煙葉質(zhì)量降低。有研究表明，與對照煙葉相比，掛灰部分的煙堿、總氮含量變化不大，但水溶性糖含量大量減少，糖堿比降低；潮紅葉片的煙堿、總氮含量略有下降，水溶性糖含量明顯降低。

　　由于青雜色煙對質(zhì)量影響大且不易克服，在工業(yè)生產(chǎn)上一般作為制造煙草薄片的原料或用于調(diào)劑配方。