一般說來，“食堂”因與生產(chǎn)無直接關(guān)聯(lián)，難以引起員工的關(guān)注，感覺就是隨便吃吃，也無所謂好壞。試想，員工若吃得不安心，吃得不放心，吃得不舒心，會(huì)有好的工作心情？會(huì)有好的工作狀態(tài)？這決不可能。那么，如何挖掘食堂的“亮點(diǎn)”，又如何把食堂打造成員工的幸福之源呢？筆者認(rèn)為，不妨從環(huán)境、服務(wù)、質(zhì)量等方面著手，用特點(diǎn)、特長(zhǎng)、特色吸引員工對(duì)“吃”的渴望，滿足員工多變的胃口，提振員工工作的精神。

　　質(zhì)量是首要

　　面對(duì)時(shí)有耳聞的病死豬、農(nóng)藥菜、毒大米等，搞得買者膽顫心驚，吃的難以入口，那么，要消除員工的“從眾”心理，就得從質(zhì)量上下功夫。我們可設(shè)置食物專柜，對(duì)購(gòu)買的物品進(jìn)行小樣擺放，標(biāo)示進(jìn)貨渠道和質(zhì)量依據(jù)，備注質(zhì)量查詢方式，介紹質(zhì)量鑒別小方法，讓員工能通過多種方式對(duì)食物質(zhì)量進(jìn)行求證，自然就會(huì)吃得放心。

　　衛(wèi)生是重點(diǎn)

　　大眾就餐，碗筷隨便拿，飯菜無遮掩，誰不留神還打個(gè)噴嚏……諸多不衛(wèi)生現(xiàn)象讓員工厭惡，也讓員工無可賴何。要解決不衛(wèi)生問題，還得從小事做起，我們可將消毒散放的碗筷裝入衛(wèi)生袋，在拿取時(shí)不會(huì)因手不干凈而被污染，飯菜擺放可參照超市的熟食柜，通過上下玻璃滑動(dòng)既方便夾菜，又將污染隔離，邊角處還可安裝紫外線燈用來殺蟲，有了整潔衛(wèi)生的用餐環(huán)境，員工就會(huì)安心用餐。

　　味覺是關(guān)鍵

　　人上一百，形形色色，有道是眾口難調(diào)。我們可在滿足大眾需要的基礎(chǔ)上，開辟“小窗口”服務(wù)，以對(duì)個(gè)體的滿足營(yíng)造特別的氛圍。我們可根據(jù)南北菜特點(diǎn)，胖瘦人偏愛進(jìn)行小鍋炒煮，小盤裝菜，可通過介紹異域特色菜，讓員工品嘗不一樣的風(fēng)味，享受不一樣的快感，在“吃”中感悟工作之美，生活之甜，吃得舒心就不會(huì)是說說而已。

　　我購(gòu)在我樂

　　天熱了，來瓶可樂，感冒了喝支急支糖漿，有同事生日，想送一塊巧克力……。小心情帶來大快樂，我們不妨在食堂一角放置投幣購(gòu)物機(jī)，根據(jù)氣候特點(diǎn)和員工喜好擺放小飲料、小食品、小物件，也可對(duì)特殊需求的員工提供專購(gòu)，讓員工用愜意釋放心情，以滿足快樂工作。

　　我心交你心

　　生產(chǎn)有作業(yè)流程，食品也有烹制程序。由于食堂菜品制作間有嚴(yán)格的出入規(guī)定，使多數(shù)員工難以涉足而產(chǎn)生對(duì)食物烹調(diào)的朦朧之感，更體會(huì)不到食堂員工的炒菜之辛苦，煮飯之勞累。我們可設(shè)定食堂“開放日”，組織員工代表參觀飯菜制作，用“過程”展示放心之食，以“細(xì)節(jié)”彰顯安全之味。也可邀請(qǐng)“高手”制作拿手菜肴，在互動(dòng)中會(huì)聚工作之情，在理解中共享勞動(dòng)之美。

　　崗位不同，責(zé)任一樣。只要我們用心對(duì)待工作，用情對(duì)待生活，去發(fā)現(xiàn)美，去創(chuàng)造美，“食堂”也能大顯身手，“食堂”也可大有作為。

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